Salada de Macarrão com Ostra Defumada

Salada de Macarrão

Essa receita é facílima, qualquer pessoa faz, mesmo quem não tem muito jeito na cozinha. E ela é muito sofisticada, fica bem em qualquer jantar ou em um almoço mais elaborado.

Apesar de ser uma salada de macarrão, ela não é nada pesada, ela é leve e fresca. E também uma salada que você pode deixar na geladeira com antecedência.

Se você não conseguir a ostra defumada, pode fazer com qualquer fruto do mar defumado ou mesmo com salmão defumado, ou frango defumado. Mas, vou te dizer que com a ostra, sua salada vai para outro nível.

Veja como fazer:

Salada de Macarrão com Ostra Defumada

Classificação: 51

Tempo de Preparo: 12 minutes

Rendimento: 4 a 5 porções

Salada de Macarrão com Ostra Defumada

Ingredientes

  • 250 g de macarrão (usei o Ruote, da Barilla, mas pode ser outra massa curta)
  • 200 g de ostra defumada (usei a conservada em óleo da Marithimu's)
  • 1/2 xícara (de chá) de azeitona recheada
  • 1 xícara (de chá) de tomates cereja
  • 3 colheres (de sopa) de cheiro verde picado
  • Pimenta do reino moída na hora
  • Sal a gosto
  • 1 colher (de sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (de sopa) do óleo da ostra
  • 1 colher (de sopa) de suco de limão
  • Manjericão a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Se tiver dúvidas veja esse post: Como Cozinhar Macarrão
  2. Coloque o macarrão cozido em uma saladeira, ele pode ainda estar morno.
  3. Coloque as ostras, as azeitonas e os tomates. Reserve.
  4. Em uma tigelinha coloque o azeite, o óleo da ostra, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Misture muito bem.
  5. Coloque o molho no macarrão e misture muito bem. Acrescente o cheiro verde picado, misture novamente e por fim cubra e leve a geladeira para ficar fresca.
  6. Coloque folhinhas de manjericão na hora de servir.

Dicas

Se as ostras estiverem muito grandes pode dividí-las ao meio.

Sirva em tacinhas, fica um show.

Salada de Macarrão

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