Se feijão verde já é bom, imagine assim, cremoso e com queijo coalho. Meu Deus, não tem pra ninguém. É uma das maravilhas da comida nordestina.
O bom é que hoje em dia já da para encontrar feijão verde em grandes supermercados das maiores capitais do país. Então, se você encontrar aí na sua cidade uma bandeia de feijão verde, compre e faça essa delícia, você não vai se arrepender.
Agora sim, assista ao vídeo e veja que uma receita deliciosa e não tão comum, pode sim, ser muito fácil de fazer:
Feijão Verde Cremoso com Queijo Coalho
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de cebola ralada
3 dentes de alho
1/2 kg de feijão verde (cozido e escorrido) – Veja esse post: COMO COZINHAR FEIJÃO VERDE
1 colher (chá) de sal
1 copo (200 g) de requeijão cremoso
1 caixa (200 g) de creme de leite
100 g de queijo coalho (ralado no ralo grosso)
3 colheres (sopa) de coentro picado
Modo de Preparo
Em uma panela coloque a manteiga e o alho e deixe dar uma refogadinha, não precisa dourar não. Assim que eles murcharem e soltarem seu odor característico, está bom.
Agora junte o feijão verde cozido e escorrido. Tempere com sal.
Junte o requeijão cremoso, o creme de leite e metade do queijo coalho ralado. Desligue o fogo e misture o coentro picado.
Coloque em uma travessa, adicione o restante do queijo coalho ralado e um pouco mais de coentro picado por cima.
Sirva quente.
Viram como é simples. As vezes a gente vê um ingrediente que não é muito comum pra gente e acha que não vai saber fazer, que é difícil, etc… Mas não, como tudo na vida com um pouco de paciência e uma boa orientação (no caso aqui uma receita) a gente consegue fazer muita coisa que julgava não conseguir.
