Granola Low Carb – Receita

Cada vez mais eu tenho feito receitinhas low carb aqui em casa (essa Granola Low Carb sempre faço por aqui), isso porque me adapto muito bem a esse tipo de alimentação. Eu tenho resistência a insulina, então a muito tempo, sou cuidadosa com a quantidade de açúcar que ingiro, por isso gosto tanto da low carb. Porque o carboidrato se transforma em açúcar no nosso organismo e baixando a quantidade de carboidrato, me sinto super bem, emagrço e fico com muita disposição.

Mas, vocês sabem que sou uma formiguinha e troco o almoço por sobremesa se deixar. Porém, faço do meu gosto por sobremesas pequenas exceções, ou adapto receitinhas. Nesse caso, adaptei e fiz uma Granola Low Carb.

Ficou ma-ra-vi-lho-sa. Também com tanta coisa gostosa, não tinha como ficar ruim.

Eu sei que não é das receitinhas mais baratas que já coloquei aqui. Mas, você pode substituir algumas das oleaginosas que usei, ou mesmo escolher apenas três tipos. E também não é para você comer de uma vez. Porque aí não adianta ser low carb. Tem que ter um equilibrio na hora de consumir.

Para fazer essa receita é muito fácil e não tem nenhuma complicação, veja:

Granola LowCarb

Ingredientes

50 g amêndoas

50 g de castanha do Pará

50 g de nozes

50 g de castanha de baru

100 g de castanha de caju

2 claras de ovos

3 colheres (de sopa) de xilitol ou adoçante para forno e fogão

1 colher (de chá) de canela em pó

2 colheres (de sopa) de óleo de coco

50 g de semente de abóbora sem casca

50 g de semente de girassol

2 colheres (de sopa) de semente de linhaça

3 colheres (de sopa) de gergelim

50 g de coco seco (em flocos ou fitas)

Observação: Essas são sugestões, mas você pode usar as oleaginosas e sementes que preferir, ou apenas escolher 2 ou 3 tipos. Mas, mantenha as proporções.

Modo de Preparo: Assista ao vídeo

Dicas:

• Esses ingredientes são sugestões, mas você pode usar as oleaginosas e sementes que preferir, ou apenas escolher 2 ou 3 tipos. Mas, mantenha as proporções.
• Se você não gosta de uma granola muito pedaçuda (eu gosto bem pedaçuda para sentir os sabores diferentes), é só triturar mais.
• Se preferir uma granola mais docinha aumente um pouco a quantidade de adoçante.
• Se não gostar de canela, coloque baunilha.
• Coloque no forno médio, mas fique de olho para não dourar demais e amargar.
• Deixe para colocar o coco, quase no final para ele não queimar.
• Essa é uma granola bem crocante.

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