Merengue

Merengue Suiço – Ótimo para cobrir Torta de Limão, bolos ou mesmo comer como sobremesa

Veja como fazer o delicioso Merengue Suíço que é aquele usado por cima da Torta de Limão. Ele também é usado para cobrir bolo, para fazer outras sobremesas ou mesmo para comer com frutas.

É super fácil de fazer, fica delicioso e é muito versátil, podendo ser usado em várias receitas. Algumas pessoas chamam esse merengue de marshmallow para cobrir bolo.

Ele é um merengue firme e fica ótimo para ser usado com bico de confeitar para cobrir cupcake por exemplo.

Veja como é muito simples fazer esse merengue:

Merengue Suiço
– Ótimo para cobrir Torta de Limão, bolos ou mesmo comer como sobremesa

Tempo Total: 20 minutos
Rendimento: 1 e 1/2 xícara de merengue pronto

Ingredientes
  • 2 claras de ovo
  • 2/3 de açúcar

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo e veja como é feito:

Dicas:

  • Se quiser aumentar a quantidade de merengue pronto é só aumentar a quantidade dos ingredientes, mas mantendo a mesma proporção.
  • A água do banho-maria não deve estar muito quente e nem encostar no fundo da tigela das claras.
  • Mantenha o fogo no mínimo para não correr o risco de cozinhar as claras.
  • A temperatura das claras deve ser quente (mas não exageradamente quente) e não morna.
  • Certifique-se que todo açúcar dissolveu.
  • Conserva bem na geladeira, em pote bem tampado por uns 3 dias.

7 comentários em “Merengue Suiço – Ótimo para cobrir Torta de Limão, bolos ou mesmo comer como sobremesa”

  1. Oi Patty!!! Adorei seu video! Também tenho essa receita no You Tube, mas faço suspiros com esse merengue Suiço! Por esses dias vou postar no meu blog a receita do Merengue Italiano! Se puder me visite lá!!! Um beijão!

  2. Oi a alguns anos atrás estive em novo Hamburgo e como um sorvete com frutas picadas no fundo e sorvete no meio e merengue por cima uma delícia pois era cremoso e crocante o sorvete e as frutas ficavam geladinho.nao consigo fazer .o meu sorvete derete e as frutas esquentam se tiver uma dica agradeço

  3. Olá, esse merengue pode ser congelado? Ou existe algum merengue que possa congelar? Desde já agradeço.

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