Pão Fofinho Delícia

Pão Fofinho. Primo-Irmão do Pão Delícia da Bahia!

Este pão é realmente muito fofinho, não dá vontade de parar de comer, é uma perdição. Como disse é primo-irmão do Pão Delícia que se faz lá na Bahia e é muito comum encontrar nas festinhas.

Estes dias acompanhei a saga da Sandra Peres para conseguir fazer o Pão Delícia. Faz tempo que não faço ele. Quem faz um Pão Delícia de babar é Conceição, né Ana Barreto?

O mais importante, este pão que fiz esta semana aqui em casa também não fica atrás. Eu fiz assim:

Pão Fofinho

Ingredientes

1 1/3  xícara (de chá) de leite
1 ovo
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 1/2 colher (de chá) de sal
2 colheres (de sopa) de açúcar
4 xícaras (de chá) de farinha de trigo
2 colheres (de chá) de fermento para pão seco
Para polvilhar
2 claras em neve
Queijo ralado

Modo de Preparo:

  • Em primeiro lugar, coloque o ovo dentro da xícara depois complete com o leite.
  • Depois disso, meça mais um terço de xícara de leite (eu uso copo medida, fica mais fácil). Eu coloquei na máquina de fazer pão (MFP) só para misturar a massa (acho que na batedeira com a pá de massa dá para fazer, mas não testei). Ou seja, coloquei os ingredientes na máquina e apertei na opção “Massa”.
  • Depois que a máquina desligar, retire a massa e coloque sobre a mesa polvilhada com farinha de trigo. Com a ajuda de uma colher de sopa vá retirando porções e modelando bolinhas nas mãos.
  • Passe as bolinhas de massa na clara e no queijo e vá colocando em uma assadeira untada e polvilhada. Deixe crescer até dobrar de tamanho.
  • Posteriormente, leve para assar. Esse pão assa bem rapidinho.
  • Assim que dourar a parte de baixo do pão, ele estará bom.

Observação

  • Para esclarecer, esta massa fica meio que meladinha, grudando nas mãos.
  • Mas, se você não tiver a MFP (máquina de fazer pão), misture os ingredientes da massa, muito bem. Deixe descansar até dobrar de volume.
  • Depois disso, faça como eu fiz e expliquei acima.

 

 

 

32 comentários em “Pão Fofinho. Primo-Irmão do Pão Delícia da Bahia!”

  1. Imagine só… se já gosto do pão delícia, imagine esse primo aí, hein?
    Fofinho não tem melhor…
    Tudo bem que minha sova ainda é no braço, mas é bão prá fortalecer, né?!
    Um bejim, tá?!
    da Vinni

  2. Querida, simplesmente esse pão me conquistou, só não vou fazer ja amanhã pq estou preparando um bolo para minha guria que esta aniversariando e amanhã vamos juntar num belo churrasco e depois vem o bolo com o parabéns. Beijinhos

  3. Ai menina nem te conto…geralmente meus pães viram uma arma bca!rs vdd ficam tão duros que se eu stressar e tacar na cabeça de alguem babau!!!rsrsrsrs
    Masssss….vou tentar novamente,com essa sua receitinha,se tve algum pulo do gato que vc tenha esquecido de contar,please mande pra mim…Yo necessito!!!!rsrsrs Bjs bom fim de semana e muitoooooo obrigada pela visita.

  4. Oi, Patty,

    Ninguém resiste a um pão fresquinho, né? Esse seu me parece mais descomplicado do que o primo dele, rsrs.
    Ficou com muito bom aspecto!

    Beijão e bom fim de semana.

  5. Minha nossa!
    Deve ficar uma delícia! hehe
    E tem cara de ser bem levinho…
    Vou anotar a receita.
    Adorei seu blog, viu?!
    É de dar água na boca! hehe
    Passa lá no meu blog também…
    Beijinhos e um ótimo domingo!

  6. Super macio…huuuummmm fofinho…eu diria que e mais irmão que primo…levei essa receita, qualquer hora apareço com ela.
    Obrigada, bom domingo!

  7. Ok Patty, obrigada pela dica.
    Penso que o problema foi mesmo que eu para amassar bem fui deitando mais farinha até a massa ficar mais maleável.
    Pode me explicar como molda os pães com a massa bem mole?
    Obrigada.

  8. Gente! Esse pãozinho deve ser maravilhoso.
    A sequência das fotos foi muito boa. Eu, salivando…
    Li os comentários e peguei mais dicas que você deu. Eu, salivando…
    Copiei e salvei a receita em pdf na pasta.Eu, salivando…
    Saída estratégica antes do comentário: beber água!
    Boa Noite!
    Obrigada!

  9. Patty,
    O meu pão esparramou na assadeira, ficaram achatados, quando coloquei pra descansar as bolinhas. O que será que errei? Outra dúvida: é preciso sovar a massa pegajosa ou apenas misturar?
    Abçs

  10. Patty
    FIZ ESSE PAOZINHO JÁ VARIAS VEZES.É A MELHOR RECEITA DE PAO QUE FIZ ATÉ HOJE.
    MUITO OBRIGADA!!! VC TEM OUTRA RECEITA DE PAO TÃO MARAVILHOSA O QUANTO ESSA,
    PARA ME PASSAR ????
    beijinhos querida

  11. Parabéns pela receita! Amei o resultado! Fiz algumas poucas modificações e deu muito certo também! Super fofo e cheiroso! Farei sempre.

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