Eu gosto de ter um pote de capuccino no armário quando chega o inverno. É só estar com frio, ir lá, esquentar uma água colocar umas colheres do pó e pronto, tá feita uma deliciosa bebida quente. Que aquece o corpo e a alma.

Faz alguns anos que não compro pó para fazer capuccino, acho que desde que eu morava lá em Araraquara. Uma vez ganhei um pote de pó caseiro para capuccino de uma amiga, a Sandra, lá de Araraquara, depois ela me ensinou a fazer e pronto, daí nunca mais comprei. Ela me ensinou uma receita que é bem tradicional e que muita gente conhece. É feita com uma lata de leite em pó e mais outras quantidades grandes de outros ingredientes. Fiz várias vezes essa receita, mas acho que é muito pó (a receita está no link lá embaixo). Hoje só faço essa quando quero presentear algumas pessoas com potinhos de capuccino, do contrário prefiro fazer em menor quantidade.

Então esta receita que vou fazer hoje, faz menos quantidade do que a tradicional. Ela faz  1 e meio daqueles potes pequenos de café solúvel (ou daquele pote pequeno, de 200 g de maionese). Eu acho que é uma quantidade boa. Vamos ver como eu fiz:

 

Pó Para Capuccino

Ingredientes

1 xícara (de chá) de leite em pó instantâneo

5 colheres (de chá) de café solúvel

2 colheres (de sopa) de chocolate em pó

4 colheres (de sopa) de açúcar

1 colher (de chá) de canela em pó

1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até virar um pó. Se precisar, desligue o liquidificador, mexa e bata mais um pouco. Guarde em potes bem fechados.

Dicas:

  • Para saber a validade do seu pó para capuccino, veja a data de validade de todos os ingredientes e aquela que for menor, será esta. Por exemplo, se a data de validqade do chocolate (ou outro ingrediente) for ainda para 12/2012 e os outros ingredientes vencem só mais prá frente, a validade do seu capuccino vai ser até 12/2012. Entendeu?
  • Use sempre produtos de boas marcas, isto faz muita diferença. Principalmente a canela, se você usar uma que não for boa, ela pode deixar um resíduo na xícara quando você tomar o capuccino pronto.

    Como Preparar o Capuccino

    Esquente uma xícara (de chá) de água e misture 2 colheres (de sopa) do pó para capuccino. Mexa bem e é só saborear.

    Se preferir fazer na xícara de café, aquela pequena de 90 ml, use apenas 1 colher (de sopa) não muito cheia do pó.

Veja a receita que falei acima, é só clicar:

Receita de Pó Para Cappuccino (quantidade grande)

 

64 respostas

  1. Olá, muito interessante sua receita, eu vou tentar fazer. Mas tenho uma dúvida: Esse tal de café solúvel é qualquer café, ou existe um tipo especifico? Só serve este?

  2. Olá, Patty, sou paulistana mas moro em Recife há 8 anos, já fui a Garanhuns e adorei a cidade, e adorei também o seu blog, são muitas receitas simples e fáceis de fazer, tudo bem explicado, parabéns. Vou fazer este pó de capuccino, estou com esta mania de tomar capuccino… recentemente tomei um bem gostoso no aeroporto de florianópolis (não lembro mas acho que era Bule Bar), e estava mais gostoso ainda porque a caneca de capuccino era maravilhosa, mas nao achei uma igual pra comprar, mas nao faz mal, vou comprar outra bonita pra tomar com este capuccino que vou fazer graças a você, inclusive vou levar para o trabalho porque não posso com cafeína então compro café solúvel descafeinado. Obrigada.

  3. Uma pergunta: no lugar do açúcar posso usar adoçante em pó ou maltodextrina, em menor quantidade para não ficar muito doce? Obrigada.

  4. Procurando receitas para o almoço do domingo, encontrei seu blog. Suas receitas práticas e pelas fotos, deliciosas me conquistaram, você está nos meus favoritos.
    Não tomo café, mas meu genro adoro, então resolvi fazer esse capuccino.
    Obrigada pelas receitas.
    Até breve.

  5. Janete Garanhuns é uma cidade bem gostosa né? Diferente de qualquer cidade do seu estado. Eu morei em Rio Claro e em Araraquara e gosto muito do estado de São Paulo.
    Recife eu acho muiiito quente, você já se acostumou?
    Beijos

  6. Oi, Patty, me acostumei sim, com Recife, adoro o Nordeste, o calor é de rachar, mas como prefiro calor a frio, então tá tudo certo, rsss, bjs. Sucesso. P.S.: Fiz o capuccino mas o bicarbonato não caiu bem no meu estômago reduzido, então vou fazer sem bicarbonato.

  7. Oi Patty, sou Pernambucana e moro no cabo de santo agostinho, não conheço garanhuns mas tenho muita vontade de conhecer , gosto muito do seu blog,me ajuda muito n hora do sufoco, amo suas ideias e o jeito divertido de nos passar suas experiências na cozinha parabéns,uma perguntinha , qual a finalidade do bicarbonato no capuccino ?

  8. Oie Lizandra.
    Obrigada querida. Que bom que você gosta do blog, faço com muito carinho.
    Olha o bicarbonato cria aquela espuminha que tem no capuccino, ficando mais grossinho, entende?
    Beijos e bom feriado

  9. Eu fiz, para teste, minimalista, reduzi em escala a quantidade e fiz uma pequena porção para uma xícara apenas, e não coloquei canela em pó. Ficou excelente, até um pouco cremoso ficou! Então fiz em grande quantidade e ficou muito ruim e nada de cremoso…

  10. Patty,sou de Curitiba e alguns dias atras comecei a acompanhar seu site,encontrei essa receita do cappuccino e justo hoje que está um friozinho gostoso preparei-o.Uhn,divino,ficou uma delícia com o leite quente,já com agua achei ele aguadinho mesmo.Obrigada por suas receitas!!!!!

  11. gostaria de entender porque tantas perguntas se no fimal todos ficam satisfeitos Eu nao tentei mas parece ser muito bom

  12. Já estou com a mão na massa.Seguirei ao pé da letra as instruções, e como certo, complermentarei a empreitada onde a nota será 1000.
    Um abraço
    Cardoso

  13. Patty
    uma dúvida.. Se eu usar achocolatado tenho de usar mesmo assim o açúcar???
    ou isso só vale se eu usar chocolate em pó??
    Não gosto de bebidas muito doces, claro só no caso de chocolate quente.. mas chás e cafés ( tanto com ou sem leite) eu não adoço.

    bjusss
    p.s: Adorei que as medidas são perfeitas, com certeza vou fazer!
    Obrigada
    vc é demais como sempre!!

  14. Olá, parabens pelo blog! Gostaria do link para a receita em grande quantidade, parece que o link está quebrado

  15. Suelem eu não uso achocolatado para essa mistura, pois eu acho o sabor de chocolate dele muito fraco e também tem muito açúcar. Olha se você não gosta muito doce então use o chocolate em pó e diminua um pouco do açúcar, ok.
    Beijos e bom fim de semana

  16. Ola..boa noite..a alguns anos atraz eu consegui uma receita de capuccino..que era feita e congelada..ficava um creme e pela manhã misturado ao leite quente ficava maravilhoso..perdi a receita e nunca mais a encontrei…gostaria de saber se vc tem alguma receita parecida…me lembro que era uma mistura de leite em po com cafe soluvel ,creme de leite…batia na batedeira e congelava…ficaria feliz se caso vc conheçer alguma parecida e me mandasse..obrigada

  17. Oi Patty!!
    Obrigada por compartilhar dicas maravilhosas, eh muito bom para iniciantes como eu..

    Bom, fiz essa receita hoje pro meu esposo (eu não tomo café).
    Quando ele provou disse q estava muito fraco.
    A receita diz 5 colheres (de chá) de café solúvel, não seriam 5 colheres de sopa?
    Ou o café utilizado é extraforte?

  18. Eu coloquei 5 colheres de chá mesmo Gabrielly, pois o café dá um toque, junto com a canela e o chocolate. Não é o sabor predominante, mas se ele gosta mais forte é só acrescentar mais.
    Beijo

  19. oi, fiz a receita, só que ficou muito com gosto do bicarbonato, será que faço outra receita sem, e depois misturo os dois?

  20. Moro em Fortaleza, vi uma receit que leva também o po de chantilly. Queria saber se aqui tem algum local que eu possa clmprar, pois já procurei em vários locais e não encontro. Obg.

  21. Oi. Faço uma prática e pra toda família (1 k leite em pó, e sache café solúvel 100 grs, um pote pequeno chocolate 250 grs, uma colher sopa canela, e não coloco bicarbonato, apenas pra alguns que pedem.

  22. Receita bem boa e comprovada! Estava comprando capuccino pronto no mercado todos os meses, agora faço o meu proprio e economizo. Muito grato. Abs

  23. Para 1 kg de leite em pó usei uma colher das de cafezinho de fermento químico ROYAL. Ficou levemente cremoso e super gostoso. Eperimentei o NESCAFÈ e ficou muito amargo acertei com o café solúvel IGUAÇU. Já estou servindo no meu bar. Sucesso. Obrigado pela informação.

  24. Muito obrigada por compartilhar esta receita com a gente!!
    Ficou uma delícia!!
    Q vc tenha uma vida abençoada!

  25. Oi Patty,
    Queria saber se vc já experimentou usar água gelada? É que adoro capuccino gelado e talvez vc saiba me ensinar se colocaria algo a mais (ou a menos) na receita de pó que compartilhaste! Bj

  26. Adorei! Amo Cappuccino! Vou fazer em casa. Espero que fique tão gostoso quanto o meu Cappuccino preferido, que é da RS Café.

    Obrigada por compartilhar. 🙂

  27. Todas receitas ótimas. Mas vou passar de café cappuccino.
    1 lata de leite ninho.600gramas de açúcar cristal e bato açúcar no liquidificador. 100 gramas de Nescafé 100gramas. Pode bater no liquidificador ou passar na peneirinha. 3 colheres de chocolate. 1 colher de bicarbonato bem cheia.. muito gostoso. Faço sempre.

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