Pudim de Chocolate
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Pudim de Chocolate – receita simples

Patty Martins 5 Comentários

Ai Jesus, esse pudim é de comer de joelhos. Muito bom mesmo, e receita de Pudim de Chocolate, é daquelas receitas básicas que a gente tem sempre que ter né? Então anota aí.

Aproveitando quero dizer que quem quer imprimir qualquer receita do AquinaCozinha ou mesmo salvar no seu computador é só clicar no botão que tem logo abaixo do post, com uma fotinha de impressora. Nele você pode imprimir a receita ou gerar um arquivo PDF que você pode baixar e salvar no seu computador.

Bom, voltando para a nossa receita de hoje que é esse pudim delicioso, vamos logo ver como faz, pois hoje é sexta-feira e sexta podeeee um docinho, né gente?

Pudim de Chocolate

Rendimento: 8 a 10 porções
Tamanho da Porção: 1 fatia

Ingredientes

    • 1 lata de leite condensado (395 g)
    • 1 caixinha de creme de leite (de 200 g)
    • Mais ou menos 1/2 xícara de chá de leite
    • 1 colher (de sopa) de amido de milho (maisena)
    • 4 ovos
    • 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
    • 3 colheres (de sopa) de cacau em pó
Para caramelizar a forma
  • 3 colheres (de sopa) de açúcar

Modo de Preparo

    1. Comece caramelizando a forma. Coloque o açúcar na forma e leve ao fogo. Quando o açúcar começar a derreter, vá mexendo para não queimar, assim que tiver com cor de guaraná pode tirar do fogo. Com a ajuda da colher espalhe o caramelo por toda a forma e reserve.
Pudim
    1. Coloque o leite condensado no liquidificador. Na lata vazia do leite condensado coloque o creme de leite e complete com leite, enchendo toda a lata, junte ao leite condensado no liquidificador e coloque todos os outros ingredientes. Bata bem até que esteja tudo muito bem misturado.
    2. Despeje na forma que foi previamente caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno (em banho-maria) preaquecido na temperatura média por mais ou menos uma hora.
    3. Para saber se o pudim está no ponto é só enfiar um palito e se ele sair limpo, está bom. Depois de assado, deixe ficar morno e leve à geladeira (cerca de 1 hora) e só depois desenforme. Sirva geladinho.
COMO FAZER BANHO-MARIA
  1. Ferva água e coloque em uma assadeira/tabuleiro que já deve estar dentro do forno que foi preaquecido. Coloque a forma do pudim dentro dessa assadeira com água quente, feche o forno e aguarde o tempo determinado.

Dicas

  • Gente, o leite e o amido não estão na foto dos ingredientes, foi um lapso. Mas não esqueçam de usá-los
  • Se você não tiver o cacau em pó, pode colocar 6 colheres (de sopa) de chocolate em pó.
  • Eu coloco o cacau, pois o sabor de chocolate fica mais forte e a cor mais intensa.
  • Desenforme depois de frio.
  • Usei uma forma de 23 cm, com buraco no meio.

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5 comentários em “Pudim de Chocolate – receita simples”

  2. Amo as receitas do Aqui na cozinha. Acho muito práticas e da forma que são elaboradas nos faz curtir a arte de cozinhar. O site esta de parabéns. Quanto ao pudim deve ser uma delícia. Vou fazer, depois comento.

  5. Além do leite que serve pra completar o creme de leite, é necessário usar
    a meia xícara de leite, ou não?

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