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Receita de Pudim de Leite Econômico e Gostoso

Esse pudim é ótimo, uma delícia. É um pudim de leite muito econômico e que não vai leite condensado, vem ver.

Pudim de Leite economico

Gente, vocês que me conhecem e que sempre estão aqui no blog sabem que eu não tenho preconceito com comida. Não tenho preconceito por ser comida barata, por ser carne de segunda ou miúdos. A única coisa, para mim, é se a comida é boa e que dá para a gente fazer em casa no nosso dia a dia que normalmente é sempre puxado.

Por isso, acho que esse pudim é sensacional. Muito barato, gostoso e faz bonito em qualquer ocasião. E vou te dizer uma coisa, se você não falar, todo mundo vai achar que é um pudim de leite condensado. Como diz minha mãe é um “engana besta”.

Veja que ótima receita e tão fácil de fazer:

Receita de Pudim de Leite Econômico e Gostoso

Rendimento: 14 porções
Tamanho da Porção: 1 fatia

Obs.: esta receita não leva Leite Condensado

Ingredientes

    • 4 ovos
    • 1/2 litro de leite
    • 1 pãozinho (de 50 g)
    • 200 g de açúcar (+ ou – 1 xícara de chá)
    • 1/2 colher (de chá) de essência de baunilha
Para caramelizar
  • 1/2 xícara (de chá) de açúcar

Modo de Preparo

    1. Comece caramelizando a forma. Coloque o açúcar na forma e leve ao fogo, e mexendo deixe o açúcar derreter e ficar com cor de guaraná. Cuidado para não ficar escuro demais, pois amarga. Esse processo, se você não tiver prática, pode ser feito em uma panela que tenha cabo e depois passado para a forma. Depois espalhe a calda por toda a forma e reserve.
    2. Coloque o pãozinho picado de molho no leite por uns 10 minutos. Depois coloque no liquidificador junto com os ovos, o açúcar e a baunilha. Bata bem até o pãozinho desmanchar todo. Coloque esse líquido na forma caramelizada e leve ao forno ou ao fogão em banho-maria.
COMO ASSAR O PUDIM NO FORNO EM BANHO-MARIA
    1. Cubra a forma de pudim com papel alumínio, coloque dentro de uma assadeira, encha a assadeira com água fervendo e leve ao formo médio (por volta de 180 graus) por mais ou menos 1 hora. Mas para saber se está bom, enfie um palito e se ele sair limpo, já está bom. Deixe esfriar, leve para gelar. Depois de gelado desenforme e sirva.
COMO ASSAR O PUDIM NO FOGÃO
  1. Eu prefiro fazer assim, pois é mais rápido e você economiza gás. Mas, você precisa ter uma panela para banho-maria. Ou uma panela grande com tampa que caiba a forma de pudim dentro.
  2. Coloque a forma de pudim dentro da panela com água, tampe e leve ao fogo por cerca de 30 minutos. Enfie o palito para ver se ele sai limpo, pois aí ele já está no ponto. Agora é igual, deixe esfriar, leve para gelar por umas 4 horas e desenforme.

Dicas

Se quiser pode dar um gosto diferente no pudim acrescentando 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado, ou uma colher de chá de raspas de limão ou laranja no lugar da baunilha. Desenforme com ele gelado.

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12 respostas em “Receita de Pudim de Leite Econômico e Gostoso”

Obrigada Patty.Estou fazendo pela segunda vez todos aqui amaram.Ótima receita.Obrigada. pir compartilhá-lha.Abraço.Feliz ano novo com muita paz,amor e que seus desejos se realizem.

Ficou otimo as fotos de cada passo da receita. Amei assim dar pra ver um pouco como e o processo! Parabéns

Realizei a sobremesa hoje, dobrei a receita. Deu super certo e ficou delicioso. Diminui o açúcar, desenformou muito bem. Parabéns pela receita e pela generosidade de dividi-la conosco. Continue ……. tomei notas de outras sobremesas e quando degusta-las posto novamente. Um super abraço. Márcia

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