Esse Risoto de Arroz 7 grãos com Legumes é super rico em nutrientes, pois além dos 7 grãos existentes no arroz, tem os legumes que acrescentam mais vitaminas e aminoácidos.
Arroz 7 grãos é um arroz integral muito saboroso. Para quem come arroz integral no dia a dia usar, de vem em quando, esse arroz 7 grãos em alguns dias da semana é uma boa maneira de variar o sabor no dia a dia. Se você quiser enriquecer o sabor e a quantidade de nutrientes, faz esse risoto. Ele é muito saboroso e rico.
Eu faço esse risoto e como só ele, não precisa de mais nada, já meu marido prefere comê-lo com um filé de frango grelhado.
Se você não tiver preocupada com a balança pode acrescentar nessa receita 3 colheres (de sopa) de nata, ou requeijão cremoso ou creme de leite, fica bom demais.
Risoto de Arroz 7 Grãos com Legumes
Pulo do Gato
Quando penso em fazer arroz integral ou arroz 7 grãos para o almoço ou jantar do dia seguinte, eu deixo o arroz de molho na noite anterior. É simples, basta colocar o arroz em uma tigela, cobrir com água e deixar lá ele hidratando. No dia seguinte é só colocar ele para cozinhar com metade da água que seria necessário.
Isso diminui muito o tempo necessário para cozimento, que normalmente é de uns 40 minutos para o arroz 7 grãos. Com isso você também economiza gás.
Respostas de 2
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Com bom aspecto e interessante esta receita, mas para fazer risotto,alem do arroz indicado, geralmente começa por fazer um bom estrugido baseado em cebola picada e dependendo da receita pode levar um o dois ingredientes mais, mas nuca demasiado. Nunca esquecer o queijo de preferência parmesão ou equivalente.