Purê de Banana da Terra

Purê de Banana da Terra não é um purê muito usual, mas é uma opção de acompanhamento muito saboroso, veja como fazer.

Direto ao ponto

Pure de banana da terraPurê  pode ser feito de vários legumes, como batata, aipim, inhame, abóbora, couve-flor, batata doce, etc… Mas, você já experimentou fazer Purê de Banana da Terra? É muito gostoso.

Purê de Banana da Terra fica especialmente bom para acompanhar, frango, carne ou peixe assado ou grelhado. Mas, também fica muito bom para acompanhar uma carne de charque (ou carne seca) refogada na manteiga de garrafa. Hum, é de babar.

Aqui fiz o purê com creme de leite, mas também fica muito bom se usar no lugar do creme de leite, leite de coco ou requeijão cremoso.

Veja como é fácil:

Purê de Banana da Terra

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

  • 3 bananas da terra (grande)
  • 1 caixa de creme de leite (de 200 g)
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Lave as bananas e corte ao meio.
  2. Coloque as bananas em uma panela, cubra com água e leve ao fogo.
  3. Deixe cozinhar. A minha ficou uns 10 minutos depois que começou a ferver.
  4. Depois de cozida, tire a casca e coloque as bananas no liquidificador.
  5. Acrescente o creme de leite, o sal e bata bem.
  6. Volte para a panela, aqueça e sirva.

Dicas

  • Banana da terra é aquela bem grande, mais consumida aqui no Nordeste.
  • A banana da terra também é conhecida como banana comprida ou banana maranhão.
  • A banana está cozida quando começa a sair da casca (como na foto).

Purê de banana da terra

9 respostas

  1. Olá, tinha te seguido no G+ e hoje vi sua receita divulgada lá, e entrei pela primeira vez em seu blog, e já estou gostando de todo conteúdo ^^ parabéns! muito diferente de muitos que vi, e estou loucaa para fazer esse purê. beijos….

  2. Acabei de fazer com leite de coco e ficou uma delícia! Acrascentei uma colher e meia de chia na tentativa de diminuir o teor glicêmico da banana.
    Parabéns pelo blog! As receitas são muito boas, práticas e bem explicadas, além de serem bem brasileiras. (:

  3. Adorei a receita, super fácil de fazer e fica uma delícia! Além de ser bem versátil, pois pode fazer parte do prato principal ou ser servido como sobremesa também, pois no dia seguinte fica mais consistente parecendo um danoninho (neste caso não adicionar sal). Simplesmente maravilhosa! Parabéns Patty e obrigada por compartilhar!

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