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Sorvete de Fruta com 3 ingredientes e sem sorveteira

Se você está procurando uma receita de sorvete que seja fácil, com poucos ingredientes e que não precise de sorveteira, achou! Essa receita é sensacional. Guarda ela aí, que uma hora ela vai ser útil.

Essa é uma receita que você vai poder fazer com várias frutas, mas escolha frutas polpudas, cremosas. Não fica legal se você usar melão e melancia, por exemplo.

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Como fazer Salada de Frutas

Bem, venho hoje com mais um vídeo de receitas básicas. Esse é para quem não tem nenhuma experiência na cozinha, pois é uma receita super simples, praticamente só cortar e misturar. Mas, sei que mesmo sendo simples tem muita gente que nunca fez e que não sabe nem por onde começar. Por isso fiz o vídeo.

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Espetinho de Frutas: Férias divertidas na cozinha

As férias estão chegando e a criançada fica agitada em busca de novidades. É o momento ideal para reunir a galerinha e estimular o interesse delas pela culinária saudável.

As crianças comem melhor quando comem juntas e preparam o seu alimento.

Apelar para o lúdico na montagem dos pratos também é uma estratégia valiosa, pois estimula o interesse e aceitação dos alimentos.

Outra dica importante é evitar a monotonia alimentar, buscando sempre variar as cores, pois um prato colorido oferece mais vitaminas e minerais, que são indispensáveis para o crescimento e desenvolvimento das crianças.

A princípio pode haver resistência quanto a introdução de novos sabores e texturas, mas nós pais precisamos insistir, pois a aceitação vem à medida que oferecemos o mesmo alimento por pelo menos 10 vezes.

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Receita de Clericot

Eu não sou de beber, mas gosto, de vez em quando, de um bom vinho e de coquetéis. E esse drink é uma delícia não só para as Festas de Fim de Ano, mas também para tomar, sem motivo nenhum, em uma tarde ensolarada, de preferência na beira da piscina.

Dizem que o Clericot é a versão francesa da Sangria Espanhola, só que feita com vinho branco, não sei dizer. Só sei que essa bebida faz muito sucesso lá pelo sul do Brasil e países adjacentes. Inclusive, falam que é “O” drink de Punta Del Este (confere produção?) eu não sei, nunca fui para lá.

Mas o fato é que é uma delícia, experimenta:

Receita de Clericot

Ingredientes

1 garrafa de vinho branco seco ou suave (ou use espumante fica bom demais)
2 ameixas frescas
1 kiwi
Uvas a gosto
1 maçã picada com casca
2 rodelas de abacaxi
½ laranja cortada em rodelas com a casca
1 xícara (de chá) de club soda
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 cálice de licor de laranja ou Grand Marnier (dá umas 3 colheres de sopa, mas dessa vez não usei).

Modo de Preparo

  • Antes de começar a fazer, deixe os ingredientes gelando na geladeira.
  • Pique as frutas (tire as sementes) e coloque em uma jarra, acrescente o vinho, o club soda e o licor (se você usar).
  • Coloque o açúcar, mexa muito bem.
  • Deixe na geladeira uns 30 minutos antes de servir. Sirva bem geladinho.

Dicas:

  • Você pode variar as frutas dependendo do seu gosto, use mais ou menos 2 xícaras de frutas picadas para cada garrafa de vinho.
  • Se preferir sirva com bastante gelo.
  • Não faça essa bebida com muita antecedência.

Para ver mais receitas de Bebidas Geladas, CLIQUE AQUI!

Também sugiro esta receita simples de Sangria:

Frutas da estação são mais nutritivas e mais baratas

Olá pessoal,

Vocês conhecem a importância de comer frutas da época? Vamos aprender um pouquinho?

As frutas quando são da estação são mais nutritivas, mais suculentas e gostosas e o mais importante tem menos agrotóxicos. Isso acontece porque já que o clima e o solo favorecem seu cultivo, não necessitam de muitos produtos químicos no plantio. Já falamos aqui no blog sobre a toxicidade que os agrotóxicos trazem ao nosso organismo, né? Dá uma olhadinha nos posts anteriores. E se você não tem condições de consumir alimentos orgânicos, tanto pela dificuldade de encontrar, quanto pelo valor, que na maioria das vezes é muito mais caro, essas frutas de época tornam-se uma ótima opção, pois são muito mais baratas, devido a facilidade da produção. Então, vamos economizar nosso dinheirinho e enriquecer nossa alimentação em mais nutrientes né?

As frutas do mês de dezembro são:

  • Abacaxi,
  • Ameixa,
  • Acerola,
  • Amora,
  • Cereja,
  • Coco,
  • Damasco,
  • Graviola,
  • Figo,
  • Framboesa,
  • Lichia,
  • Mamão,
  • Manga,
  • Melão,
  • Melancia,
  • Romã,
  • Uva .

Aproveitem essa dica e deliciem-se com o sabor e os nutrientes super antioxidantes!!!!

Para ver as frutas da estação mês a mês é só clicar aqui para ver a tabela da Ceagesp.

Abraços,

Dra Mariana Jones

Nutricionista clinica funcional e ortomolecular

Colaboradora do Aqui na Cozinha

Facebook: Nutricao Clinica Funcional e Ortomolecular

Foto: Wikimedia Commons 

Com criatividade é fácil ser saudável

Gosto muito de cozinhar e de comer, mas nem por isso deixo de tentar ser saudável. Afinal, saúde é o que interessa (o resto não tem pressa).

Mas, eu sou adepta do equilíbrio. Nada como você poder comer de tudo, mas sem exageros. Deus me livre, se ser saudável é ter que abdicar das comidas gostosas. Eu penso que não, eu sei que não. Ser saudável é na medida do possível fazer boas escolhas.

Claro que não vou comer empadão vários dias na semana, mas também não vou tomar um shake horroroso só por que é saudável, isto não funciona para mim. Funciona para mim, comer coisas gostosas sempre, sejam saudáveis ou nem tanto.

Acho que posso, um dia ou outro comer uma guloseima se na maioria dos dias as minhas escolhas foram bem feitas (tô certa ou tô errada, queridas amigas nutricionistas?). Procuro não “desperdiçar gostosura” quando vou comer uma delícia que não é tão saudável. Já que vou comer, procuro comer o mais gostoso. Se estou com vontade de comer um doce, vou procurar comer um doce delicioso e não um doce qualquer só para matar a vontade.

Claro que nem sempre é fácil, mas quem disse que é.

Isto é o que eu procuro fazer no meu dia a dia, mas tem dias que não funciona. Tem dias que estou subindo pelas paredes por um doce, neste dia se deixar eu como até açúcar puro. Tem dias que você venderia sua mãe por um pedaço de chocolate, não é? (calma mãe, isto nunca me passou pela cabeça). São os dias mais difíceis. Nestas horas o que faço é seguir uma das premissas dos Alcoólicos Anônimos “um dia por vez”. Vou comer bem, vou comer coisas saudáveis  só por hoje. Se eu não conseguir não vou ficar me martirizando, sigo em frete e no dia seguinte procuro fazer boas escolhas.

 Eu sou um bom exemplo de vida saudável?

Se você olhar rapidamente não sou.

Estou acima do peso, muitos dias tenho uma rotina bem sedentária no computador, tenho um blog de culinária, onde faço muitas delícias (algumas não tão saudáveis) e que todas que eu posto, eu como.

Mas eu busco ser saudável.

Dia a dia eu busco ser saudável.

Aqui em casa sempre tem muita salada, com verduras, legumes e frutas (adoro fruta na salada). Procuro fazer molhos mais leves para acompanhá-las. Muitas vezes o que é para ser frito, eu asso ou grelho, uso muito pouco óleo, mas uso mais azeite de oliva extra virgem (quando estou querendo emagrecer, uso pouco). Alguns dias da semana tenho procurado acordar mais cedo e dar uma caminhada de pelo menos 30 minutos (adoro ver o sol nascer enquanto caminho). Assim vou levando minha vida. Afinal não é sobre “Fazer Boas Escolhas” que estamos conversando. Eu tenho procurado, dia a dia fazer boas escolhas para ser saudável.

Se eu quero ser um exemplo?

Não.

Nem me façam de exemplo, eu não sou.

Eu apenas estive refletindo sobre estes assuntos na semana passada e resolvi dividir com você. Eu além de ter blog, eu leio muitos outros blogs também e o que eu gosto mais quando eu leio é poder aprender com a blogueira, com as experiências dela com relação a determinado assunto. Se é uma blogueira de moda, gosto de saber, por exemplo como ela monta um look legal, como e por que ela fez aquelas escolhas, vejo se funcionaria para mim e aí aprendo a me produzir melhor.

Então espero que quando você terminar de ler este post, você seja capaz de não fazer igual a mim, mas de repensar sua vida e ver o que você pode melhorar para ser mais saudável, só por hoje.

 O que você pode fazer?

Tente fazer boas escolhas na sua vida. Seja feliz.

Procure aos poucos ir mudando de hábitos. Se nunca come fruta, comece por aí. Tente introduzir uma fruta, que você gosta muito, na sua alimentação diária. Se tem pavor a salada ou a tudo que é verde, não tente comer salada [detestando] só para ser saudável, faz uma sopa (bem gostosa) com a salada e toma como entrada em uma refeição. Olha que você pode ter ideias incríveis de sopas levinhas e saudáveis. Ou tenta camuflar os legumes e verduras no meio de outras receitas, viram a Panqueca de Cenoura que fiz algumas semanas atrás?

O importante é você ir mudando os hábitos bem devagar.

E mexa-se.

Faça coisas a pé. Dance na frente da televisão. Ande de bicicleta (aproveite no fim da tarde e veja o por do sol). Se você mora no litoral, vai para orla. Uma água de coco custa 2 reais, uma bicicleta para você passear pela praia, você pode comprar com seu cartão de crédito, mas andar de bicicleta com o vento batendo no rosto e o sol se pondo no horizonte não tem preço. O importante é não passar o dia sentado. Faça alguma coisa.

Afinal você vai querer ser uma velhinha bem “sacudida” na terceira idade, né? Claro que eu sei que isto ainda está muito looooge. Mas plante agora para colher mais tarde. É uma questão de investimento. Como posso resgatar, mais lá na frente, se eu nunca investi? Invista em sua saúde hoje.

O que você faz de gostoso e que é uma opção bem saudável?

Vou esperar as sugestões de vocês aí nos comentários. Eu sei que tem gente que tem várias dicas, então divide com a gente. Vou esperar.

Comida saudável não tem que ser ruim, nem feia, não é? Separei então três ideias que vi por aí e que achei bem legal, dá uma olhada:

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Carne Festiva com Farofa de Frutas

Esta Carne Festiva Com Farofa de Frutas é uma sugestão muito boa para as ceias de fim de ano. É uma alternativa ao peru. Além de ser muito prática, pois você pode preparar de véspera e no dia só esquenta e monta o prato. Para falar a verdade eu acho que fica ainda mais gostosa se preparada de véspera e olha que eu não gosto de comida dormida. Sem contar que no dia da festa você vai ter bem menos trabalho.

Eu fui convidada há alguns dias atrás, pelo Luciano André para participar do Jornal Especial de Natal da Rádio Marano (102.3 fm) hoje de manhã, então resolvi fazer esta carne, para dar para os ouvintes ,esta receita especial de fim de ano. Fiz esta carne na segunda-feira (plena segunda-feira e nós aqui comendo uma Carne Festiva Com Farofa de Frutas, kkkk). Mas, eu fiz para poder passar no jornal da manhã e também para postar aqui no blog. Foi uma segunda-feira sui generis. Espero que vocês gostem, nós gostamos, e muito.

Carne Festiva com Farofa de Frutas

Ingredientes

Carne

1 lombo ou lagarto de 1,5 kg ou 2 kg (fiz com lagarto)

1 cebola pequena ralada

3 dentes de alho amassados

1 colher (de sopa) de tempero caseiro (opcional)

1/2 copo de vinho branco

Suco de 2 laranjas

1/2 xícara (de chá) de água

Sal a gosto

2 colheres (de sopa) de óleo

Farofa

1 cebola pequena ralada

2 colheres (de sopa) de manteiga

2 xícaras (de chá) de farinha de mandioca

1/2 xícara (de chá) de azeitonas verdes picadas

1/2 xícara (de chá) de castanha de caju picadas

1/2 xícara (de chá) de uvas passas escura e sem semente

1/2 xícara (de chá) de pêssegos em calda escorridos e picados

Sal a gosto

Modo de Preparo

Carne – Limpe a carne e com a ajuda de uma faca retire o miolo, de uma maneira que fique um buraco no meio da carne. Coloque a carne dentro de um saco plástico limpo (pode ser daqueles próprios para congelamento). Dentro do saco você vai colocar também a cebola, o alho, o tempero caseiro, o sal e o vinho. Feche o saco e deixe de um dia para o outro na geladeira.

Farofa – Frite a cebola na manteiga até dourar, acrescente as passas, as azeitonas, a castanha e os pêssegos. Acerte o sal. Acrescente a farinha de mandioca e mexa delicadamente.

Montagem – Retire a carne do saco plástico e preencha o buraco que você fez na carne com a farofa. Coloque o óleo em uma panela de pressão e doure a carne de todos os lados. Agora acrescente o tempero que ficou no saco, o suco das laranjas e a água, acerte o sal e deixe cozinhar na pressão até ficar macia, cerca de 30 minutos.

Depois de macia, corte a carne em fatias e arrume em uma travessa. Enfeite com a farofa restante e fatias de pêssego.

Deixe o molho que ficou na panela, apurar mais um pouco e sirva em uma molheira.

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Pulo do Gato – Quando for rechear a carne com a farofa, o segredo é não encher até a boca, pois a farinha de mandioca incha e pode transbordar.

Observação: Quando tiver que mexer a carne enquanto estiver na panela, faça isto com cuidado e delicadeza para que a farofa do recheio não derrame.