A quinoa é um cereal fonte de proteínas, fibras, fósforo, potássio, magnésio, ferro. Nos posts anteriores comentamos sobre a importância desses nutrientes para o organismo. As proteínas presentes nesse cereal são de origem vegetal, sendo livre de gorduras saturadas e colesterol.
Esse cereal é muito versátil, podendo ser usado em diferentes preparações: com frutas, leite, iogurtes, mingaus, sucos, sopas, refogados, tortas doces e salgadas.
Minha dica nutritiva para hoje é um delicioso hambúrguer de carne bovina com quinoa em flocos. Os produtos congelados (no caso os hambúrgueres) são muito procurados devido a praticidade. Mas nesse pacote da praticidade, estão incluídos alguns ítens indesejados: sódio e gorduras em excesso, além de conservantes como o nitrito, que é cancerígeno.
Que tal então investir o seu tempo na sua saúde e preparar essa delícia.
Vamos lá, anotem os ingredientes:
