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Moela de Boteco

Essa Moela de Boteco, certamente, é uma das melhores receitas de moela que eu já fiz! Ela é fácil de fazer, rápida e, ainda, é muito gostosa. Acredito que até quem não gosta vai amar.

Essa receita de Moela de Boteco é recomendadíssima para quem nunca fez uma moela e está querendo se aventurar a fazê-la. Disponibilizarei a receita aqui abaixo:

Moela de Boteco

Ingredientes:

1 kg de moela de frango limpa de cortada em pedaços (veja aqui como limpar no próximo reels)
2 colheres (de sopa) de tempero caseiro pronto (ou
2 dentes de alho amassados e ½ cebola picada)
1 colher (de sobremesa) de colorau
1 xícara (de chá) de água quente
2 colheres (de sopa) de óleo ou azeite
1 pitada de pimenta do reino
Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Na panela de pressão coloque o óleo e doure o alho e a cebola, acrescente ou o tempero pronto e frite um pouco mais.
  2. Acrescente o colorau, a pimenta do reino e o sal. Junte a moela picada.
  3. Coloque a água e feche a panela de pressão. Assim que a panela começar a chiar, baixe o fogo e deixe mais ou menos 20 minutos.
  4. Retire do fogo, tire a pressão da panela e veja se a moela já está mole. Se não estiver, coloque um pouco mais na panela com pressão (se precisar, acrescente mais um pouquinho de água). Se já estiver mole, volte ao fogo e deixe o caldo secar um pouco com a panela destampada.
  5. Experimente e veja se o sal está bom.
  6. Pronto, sirva bem quentinha com cheiro verde picado
Posteriormente, se quiser ver mais posts como esse, acesse o meu Canal do YouTube Clicando Aqui.

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Moela Com Batata em Homenagem ao Adauto Chupetinha #oioioi

Ai gente eu não podia deixar de postar essa receita hoje, na verdade queria ter postado ontem, mas não deu, pois tive que ir a Recife. E o Adauto, vamos combinar, roubou a cena do último capítulo, não foi não? Então, eu tinha que homenagear ele hoje, não deu para segurar, hahahaha. #adautoforever.

Adauto e Zezé (só quero ver você me chamar de amendoim) para mim, os melhores da trama.

Aqui em casa nós comemoramos o gol, como se fosse final de copa do mundo, kkkk. Mas, era, né? Afinal o Divino foi para a primeira divisão. Chupetinha, chupetinha! Chorei de rir com o segredo do Adauto, foi bullying meu povo. E o ritual de queima chupeta? kkkkk

Agora é só tchau, tchau, tchau. Não tem mais Oi OI OI #luto.

Adeus Tufão, Carminha e meus amados, Adauto e Zezé.

Brincadeiras à parte, desde que começou Avenida Brasil, toda vez que faço moela aqui em casa só lembro do Adauto. E o Adauto aqui de casa é minha filha, ela que é chegada em uma moela. Já fiz Moela Cozida aqui no blog e hoje vou mostrar essa versão com batatas. Muito gostosa mesmo, o Adauto sabe das coisas.

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Receita de Moela Cozida

Aqui em casa sempre uso os miúdos do frango, seja fígado, coração, ou moela. Eu sei que muita gente tem preconceito com estas partes do frango, mas não precisa ter não, basta fazer bem feito que você vai ver que é uma delícia e não deixa a desejar para nenhum corte mais nobre.

Dos miúdos do frango, eu tenho a impressão que a moela é a menos usada, né? Pelo menos eu acho. O fígado é bem saboroso e o coraçãozinho muitas vezes é a estrela dos churrascos, mas com a moela, eu vejo que tem muita gente que não sabe como preparar e muitas vezes tem dúvida até mesmo como limpar (clique aqui e veja como fazer isto). Eu vou mostrar uma receita bem básica de moela, a moela cozida, que fica uma delícia se servida com arroz ou polenta.

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Como limpar moela

Moela, fígado e coraçãozinho de frango são cortes de frango muito saborosos e rende deliciosas receitas. Mas, quando se trata de miúdos a preocupação com a higiene e a limpeza deve ser ainda maior, não é? Por isso, resolvi fazer este post.

É muito bom fazer uma moela cozida para comer com polenta ou mesmo com um arrozinho bem feitinho e fresco. Ou, ainda uma moela com vinho. Eu sei que não temos muito o hábito de comer moela, mas é uma carne muito saborosa.

Como fiz moela estes dias aqui em casa (depois eu posto), resolvi mostrar como limpar a moela, antes de fazer qualquer receita.

Para limpar antes de prepará-la só é preciso um pouco de paciência. Veja.