Essa Moela de Boteco, certamente, é uma das melhores receitas de moela que eu já fiz! Ela é fácil de fazer, rápida e, ainda, é muito gostosa. Acredito que até quem não gosta vai amar.
Essa receita de Moela de Boteco é recomendadíssima para quem nunca fez uma moela e está querendo se aventurar a fazê-la. Disponibilizarei a receita aqui abaixo:
Moela de Boteco
Ingredientes:
1 kg de moela de frango limpa de cortada em pedaços (veja aqui como limpar no próximo reels)
2 colheres (de sopa) de tempero caseiro pronto (ou
2 dentes de alho amassados e ½ cebola picada)
1 colher (de sobremesa) de colorau
1 xícara (de chá) de água quente
2 colheres (de sopa) de óleo ou azeite
1 pitada de pimenta do reino
Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Na panela de pressão coloque o óleo e doure o alho e a cebola, acrescente ou o tempero pronto e frite um pouco mais.
- Acrescente o colorau, a pimenta do reino e o sal. Junte a moela picada.
- Coloque a água e feche a panela de pressão. Assim que a panela começar a chiar, baixe o fogo e deixe mais ou menos 20 minutos.
- Retire do fogo, tire a pressão da panela e veja se a moela já está mole. Se não estiver, coloque um pouco mais na panela com pressão (se precisar, acrescente mais um pouquinho de água). Se já estiver mole, volte ao fogo e deixe o caldo secar um pouco com a panela destampada.
- Experimente e veja se o sal está bom.
- Pronto, sirva bem quentinha com cheiro verde picado
