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Ovo de Codorna Com Molho Rosé – Tira gosto rápido de fazer

Este petisco, é divino. Muito fácil e rápido de fazer. É uma boa pedida para o fim de semana. É muito bom também, para abrir o churrascão de domingo.

E nem precisa dizer que é o preferido da criançada.

Eu fiz, domingo passado para comer assistindo TV com todo mundo aqui em casa, pena que acabou rapidinho. Eu aconselho você a fazer a receita dobrada, se tiver uma família de umas 5 pessoas.

Ovo de Codorna Com Molho Rosé

Ingredientes

1 cartela de ovos de codorna (vem 30 unidades)

2 colheres (de sopa) de maionese (usei a light)

1 colher (de sopa) de catchup

1/2 colher (de sopa) de mostarda

4 gotas de molho inglês

Modo de Preparo

Coloque os ovos em uma panela, cubra com água e leve para ferver. Eu coloco em fogo baixo, quando começa a ferver, deixo no fogo médio e conto 5 minutos. Retiro e coloco em água fria, para tirar mais facilmente as cascas. Retiro as cascas de todos os ovos e reservo.

Para o molho Rosé

Em um recipiente, misture os ingredientes até ficar homogêneo e pronto. Coloque em outro recipiente para servir.

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Para quem está no Projeto Verão (emagrecer urgente) assim como eu, pode comer estes ovinhos. Coma no lugar do lanche da tarde e só uns 3, mas cuidado com o molho, aí que está o perigo. Coma pouco molho, mesmo sendo feito com maionese light.

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Molho de Tomates Especial

Semana passada eu fiz a Panqueca ou Trouxinha de Espinafre, como é uma receita que não exige tanto tempo, nem tanto preparo, resolvi fazer um molho de tomates mais bem elaborado. No dia a dia faço um molho de tomates mais simples (qualquer dia coloco ele aqui)  e muitas vezes uso o em latas mesmo, mas tenho evitado (tem muito conservante, sal, etc… e eu quero ser uma velhinha [sarada] saudável).

Este é um pouquinho mais trabalhoso, mas também muito mais saboroso e de uma apresentação incrível. Se você tiver aquele tomate italiano (aquele mais comprido), use ele, vai dar uma super diferença. Quanto mais maduro os tomates, melhor, os meus não estavam tanto, neste dia.

Se você quiser também faça em grande quantidade, distribua em pequenos recipientes e congele no freezer (não no congelador, pois ele perde a qualidade). Que tal aproveitar que os tomates estão com um preço bem em conta e fazer molho para estocar.

Molho de Tomates Especial

Ingredientes

6 tomates bem maduros

1 cebola média bem picadinha

2 dentes de alho espremidos

1/2 folha de louro

1/4 de xícara (de chá) de azeite de oliva extra vírgem

+ – 1 litro de água quente

Sal a gosto

Modo de Preparo

Corte um X na parte de cima de cada tomate, tomando o cuidado de só cortar a casca. Leve uma panela com água para ferver. Quando a água começar a ferver coloque os tomates dentro dela e quando a água voltar a ferver, conte 2 a 3 minutos e retire os tomates. Coloque os tomates imediatamente em um recipiente de água com gelo, isto ajudará a casca a se desprender. Depois retire a pele do tomate, basta puxar que solta com facilidade, corte ao meio e retire as sementes, neste momento não precisa lavar os tomates, senão você vai retirar uma parte do sabor deles. Pique os tomates bem miudinho e reserve.

Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho, depois acrescente a cebola e deixe dourar. Misture os tomates picados e a folha de louro, deixe refogar um pouco. Acrescente o litro de água quente, mexendo bem. Você vai deixar o molho cozinhar por 1 hora, se for secando, vá acrescentando mais água quente, mas tem que deixar 1 hora no fogo. Mexa de vez em quando. Acrescente o sal quando estiver quase pronto. O fogo deve estar baixo. Depois de 1 hora estará pronto.

Não é um molho ácido.

Esta receita dá em média 2 xícaras de molho pronto.

Clique nas fotos para ver maior

Dica:

Este molho é ideal para acompanhar:

  • Todo tipo de macarrão
  • Nhoque
  • Panqueca
  • Pizza
  • Etc…

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Não fiz minha caminhada hoje, ohhhhh, mas calma, vou fazer a tarde assistindo o Caldeirão do Huck, kkkk. Fazer esteira olhando para as paredes não dá, não é para mim. Sempre assisto alguma coisa para distrair. Né Ana? A Ana é das minhas, usa o simulador de caminhadas assistindo donamaria Braga, quinem eu, kkk. Brigadinha a todo mundo que me deu força e que está no projeto verão também.

Vamaí, 1 hora de caminhada e não vale roubar.

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Molho de Queijo super fácil, rápido, delicioso e versátil. Quer mais?

Eu gosto demais de queijo. Se pudesse comia direto. O pior é que quanto mais amarelo mais eu gosto, haja saúde.

Este molho de queijo que fiz estes dias aqui em casa é facílimo, rápido, delicioso e combina com: carne, frango, macarrão, panqueca. E você pode usá-lo como recheio ou cobertura dependendo da receita.

Quer mais versátil? Acho difícil. Sem contar que é raro encontrar alguém que não goste de queijo.

Eu fiz o molho de queijo para servir com umas míseras coxas de frango assada que servi no almoço. Sabe aquela coxinha bem básica mesmo? Temperada com sal, alho, colorau e o forno para fazer o resto? Pois bem, resolvi fazer o molho de queijo para dar uma incrementada e aos mesmo tempo mostrar para vocês uma receita super fácil e versátil. Então uni o útil ao agradável e a família agradeceu, kkkk. Vamos lá:

Ingredientes

  • 1 copo (tipo de requeijão – 250 ml) de leite
  • 1 copo (tipo de requeijão – 250 ml) de queijos variados
  • 2 colheres (de sopa) de maisena
  • 1 colher (de sopa) de manteiga
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Misture o leite frio com a maisena, até dissolvê-la completamente. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Misture a manteiga e os queijos e leve ao fogo até dissolver todo o queijo, não esqueça de continuar mexendo. Acerte o sal e pronto.



Dicas:

  • Use os queijos que tiver em casa. Aqui usei: mussarela, queijo coalho e parmesão. Cuidado quando for usar queijos muito fortes como Roquefort. Use junto com queijos mais “neutros”.
  • Se quiser coloque uma pitada de noz moscada, dá um toque especial.

Veja aqui a receita das Coxas de Frango Assadas co Molho de Queijo.

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