Essa receita de tomate seco é fácil e rápida de ser feita. Não é a receita clássica de tomate seco. Esta é uma versão simplificada e pode ser concluída mais rapidamente.
Mas não é por isso que é ruim. Ela é ótima! É bom sempre ter um vidrinho desses tomates na geladeira em casa. Ele às vezes é uma salvação. A vantagem é que se trata de uma espécie de conserva, que pode ficar muito tempo na geladeira. Você pode comê-lo com torradas, macarrão, fazer alguns petiscos, etc ..
Essa é uma daquelas receitas que é tão fácil, tão fácil que chega a não ser uma receita, hahaha. Ela é só aquecer o creme de leite e misturar os queijos. É a receita ideal para quem não sabe cozinhar, quer fazer um molho em menos de 5 minutos para o macarrão, quer fazer uma boquinha na madrugada e quer uma receita bem fácil e rápida.
Além do que essa receita é bem versátil, você pode variar os tipos de queijos e as quantidades e depois é só misturar tudo. Use os que você mais gosta e na quantidade que quiser, só tome cuidado com o sal, pois tem muito queijo que é bem salgado.
Você também pode fazer no microondas que é bem simples e prático, ou usar o fogão mesmo.
Agora se você fica na dúvida com relação aos tipos de queijo que fica melhor ou as quantidades que pode usar siga a receita que mostro no vídeo abaixo:
Ingredientes (2 porções)
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 colher (de sopa) de queijo gorgonzola em pedaços
3 colheres (de sopa) de queijo provolone ralado
3 colheres (de sopa) de queijo muçarela ralado
1 colher (de sopa) de queijo parmesão ralado
1 pitadinha de noz moscada ralada na hora
Modo de Preparo
Coloque o creme de leite em um recipiente que vá ao microondas e leve ele para aquecer. Aqueça bem, mas não deixe ferver. Se não quiser fazer no microondas, coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo para aquecer.
Misture todos os outros ingredientes até derreter os queijos e já pode usar.
Observações:
Gente!!!! Dê uma olhadinha na foto acima. Queijo tostado por fora, macio por dentro e a panela limpinha. Impressionante não? Bom, e se agora eu falasse para vocês que não coloquei óleo nenhum e nem manteiga!! Nadinha, nem 1 gotinha. Ficaram impressionados? Bom, entendam o que aconteceu.
Faz algum tempo que eu queria testar esse Molho Agridoce de Goiabada. Quando eu morava em Araraquara, eu comprava um ketchup de goiaba que era uma delícia (aqui eu não encontro para comprar) e outro dia comi um petisco servido com uma goiabada picante, então resolvi fazer um molho com a goiabada, meio que parecido com o ketchup de goiaba, e cheguei nesse que ficou simplesmente delicioso, para quem gosta de agridoce, claro.
Foi então que eu recebi da LEKSSA o jogo de panelas da Linha KS5, a empresa me falou que utilizava o melhor revestimento de cerâmica do mercado e que eu poderia fazer qualquer tipo de teste nelas!
Qualquer teste?? Ok, resolvi fazer queijo coalho grelhado sem óleo, nem manteiga para acompanhar o molho. Eu não gosto de queijo coalho feito com óleo, daquele jeito que fica muito gorduroso. Fiz na frigideira deles sem colocar nem um pingo de óleo, nem manteiga e veja no que deu:
É incrível como ficou perfeito, não grudou nadinha. Tô apaixonada por essas panelas, eu gosto de panela com antiaderente bom porque uso pouco óleo para cozinhar e essas da Lekssa me impressionaram, pensem num antiaderente topado.
Não se espantem por ser um molho de goiabada, falo sério quando digo que ele ficou muito gostoso e além de acompanhar o queijo coalho ele fica ótimo com carne assada como frango e costelinha de porco.
Pessoal a Tati, do Panelaterapia também tem usado as panelas da Lekssa e fez um post completo sobre elas, vejam aqui.
Agora veja como fiz a receita que falei:
Tempo de Preparo: 10 minutos
Rendimento: 1 xícara de molho
Modo de Preparo
Uma alternativa para o molho a bolonhesa é esse molho feito com linguiça calabresa. Ele é ótimo para servir com macarrão.
Mas também é um ótimo molho para comer com pão, ô delicia.
Esse eu fiz e servi com massa curta, uma chamada de Pipe Rigate.
Tempo Total: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Modo de Preparo
Esse Molho Barbecue, certamente, é ótimo na sua carne assada, seja frango ou carne de boi, da mesma forma com carne de boi, além de ser super fácil de preparar. Aqui em casa todos gostam muito e meus filhos sempre pedem para eu fazer carne assada com ele.
Antes eu usava o molho barbecue comprado pronto, desses que encontramos nos supermercados, próximo aos ketchup, aliás quase todas as marcas vendem o molho barbecue em uma embalagem igual ou semelhante à do ketchup. Mas, aqui não é sempre que encontro para comprar, então comecei a testar várias receitas e a que eu cheguei foi essa que vou mostrar aqui. É a que sempre eu faço. Ela é prática, fácil, rápida e com ingredientes fáceis de achar em qualquer supermercado. A nossa cara né gente? A cara do AquiNaCozinha.
Além disso, ele fica bom com qualquer carne, mas fica especialmente bom com costelinha de porco e asinha de frango.
Se você gosta de comida com uma pegada chinesa, vai gostar desse molho. Ele é top para usar em carne assada. Até um simples frango grelhado fica com cara especial se for servido com ele.
Eu fiz esse molho para servir com o Pernil Assado com Abacaxi e ficou show, deu outra vida para a carne.
Essa receita é muito fácil, prática e barata, a minha cara né gente?
Veja:
Já falei aqui no blog que não gosto de fazer fritura em casa né? Eu acho que suja tudo, a casa fica cheirando forte, fora que a gente também fica cheirando a gordura da cabeça aos pés, um horror. Que fritura é gostosa não podemos negar né? Mas, que ela é péssima para a saúde não precisa nem falar, então quando quero matar a vontade de comer uma fritura prefiro comer em um restaurante ou lanchonete, mato minha vontade, não fico toda suja e logo volto para uma alimentação mais saudável, mais do dia a dia.
Portanto, quando quero fazer almôndegas aqui em casa prefiro sempre fazer assada ou cozida no molho e ficam muito boas também. E foi o que fiz:
Molho branco é um coringa na cozinha. Dá para usar com macarrão, com panquecas, com carne, com legumes. É excelente para gratinar e dá um up em muitas receitas. E são muitas as receitas de molho branco, tem o clássico Bechamel, tem com creme de leite e tem o simples, vou fazer hoje o com creme de leite. É uma receita bem caseira, sem pretensão nenhuma, mas que é muito gostosa e dá para você usar em muitas outras receitas.
Se você quiser fazer ele mais grossinho diminua a quantidade de leite usada e se quiser deixá-lo mais rico acrescente queijo ralado (pode ser parmesão ou muçarela), principalmente se você for usar o molho para gratinar. Veja como fiz o meu.
Ontem falei que no fim de semana teve feijoada aqui em casa, não foi? Até publiquei o Caldinho de Feijoada. Pois bem, aproveitando a feijoada fiz aquele molho de pimenta feito com o caldo da feijoada, sabe qual é? Normalmente ele é servido em restaurantes junto com a feijoada. Quer ver como fiz o meu?
Ingredientes
1 xícara (de chá) de caldo de feijoada
1/2 cebola picadinha
1 tomate picadinho
2 pimentas malagueta picadinha
1 colher (de sopa) de cebolinha picada
Modo de Preparo
Pique a cebola, o tomate e a pimenta. Misture com o caldo da feijoada e a cebolinha picada. Despeje em uma molheira e sirva com a feijoada.
Dicas:
Veja as duas receitas de feijoada que publiquei no blog:
Essa receita finaliza esse Especial: Dia dos Namorados. Me empolguei esse ano, hein? Preparei várias receitinhas gostosas. Espero que você possa aproveitar alguma.
Esse frango é especial, melhor falando esse molho é que é especial. Muito bom. Dá também para você usar esse molho em outros cortes de frango como coxa e sobrecoxa, por exemplo. Eu usei o sassami, não sabe o que é, veja aqui:
Vamos a receita: