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Sequilhos de coco

Eu amo biscoito caseiro, sempre faço e esse Sequilho de Coco é daqueles que derrete na boca. É uma receita simples, sem nenhuma complicação.

Como o fim de ano está aí, essa também é uma boa receita para você fazer, colocar um uma embalagem bonita e presentear. Nessa época de crise, é uma boa ideia presentear com coisinhas caseiras que você mesma faz, fora que é um carinho.

Então anota aí, que essa receita é daquelas para a gente guardar:

Sequilho de Coco

Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Tempo Total: 25 minutos
Rendimento: 100 a 130 biscoitinhos (depende do tamanho)

Ingredientes
  • 500 g de amido de milho (maisena)
  • 3 gemas
  • 250 g de manteiga
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 100 g de coco ralado

Modo de Preparo

  1. Coloque os ingredientes em uma tigela.
  2. misture bem. Primeiro ela vira tipo uma farofa, continue amassando até ficar uma massa que solte das mãos.
  3. Faça rolinhos e corte em pedacinhos (como nhoque).
  4. Aperte com um garfo para fazer marquinhas.
  5. Coloque em uma forma, forrada com papel manteiga.
  6. Leve ao forno médio (180 graus) por uns 10 a 15 minutos.
  7. Fica no forno até a parte de baixo ficar levemente dourada.
  8. Desenforme e depois de totalmente frio é que você deve guardar em potes bem fechados.

Dicas

  • Se usar margarina use uma que tenha grande quantidade de gordura, porque muitas tem muita água e isso deixa o biscoito mais duro.
  • Cuidado com o forno, para não dourar demais o biscoito. Ele fica branquinho, só a parte de baixo fica levemente dourado.

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Receita de Sequilho de Maisena

Sequilho de Maisena aquele que derrete na boca

É impressão minha ou o inverno desse ano está mais frio do que o do ano passado? Jesus, eu tô achando. Aqui em Garanhuns já tem umas semanas que está bem frio e com uma chuvinha friorenta que vem e vai.

Para falar a verdade eu gosto muito mais do verão do que do inverno, mas um friozinho de vez em quando também é bom, só não gosto do exagero de frio que muitas vezes faz. Eu fico meio lesa no inverno, me dá um sono, que por mim eu hibernava, dormia agora e só acordava em outubro. Mas, como não é possível, a gente sofre um pouquinho nessa época.

Por isso, me cerco de comidinhas bem quentes e bebidinhas também. O problema é que essas comidinhas são bem calóricas e a animação para queimar essa caloria extra foi embora com o verão, ai meus sais.

Uma dessas receitinhas é esse sequilho de maisena, ele derrete na boca, juro gente. Eu faço para comer com um chazinho à tarde. Porque chá sem nada para acompanhar não tem graça nenhuma.

Veja a receita e faz aí também.

Receita de Sequilho de Maisena
(aquele que derrete na boca)

Rendimento: Uns 150 biscoitinhos

Ingredientes

  • 500 g de amido de milho (maisena)
  • 250 g de manteiga
  • 2 gemas grandes (se for pequena coloque 3)
  • 1 xícara (de chá) de açúcar

Modo de Preparo

  1. Coloque metade do amido de milho em uma tigela.
  2. Acrescente o açúcar, a manteiga e as gemas e misture.
  3. Vá dando o ponto com o restante do amido de milho até ficar uma massa homogênea e que solte das mãos.
  4. Depois vá pegando pequenas porções de massa e formando bolinhas.
  5. Coloque em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga (eu faço assim).
  6. Marque as bolinhas, apertando-as com um garfo.
  7. Leve para assar por uns 10 a 15 minutos.
  8. Assim que os biscoitos dourarem embaixo já pode tirar.
  9. Deixe esfriar e retire da assadeira.
  10. Depois de frio guarde em um pote com tampa.

Dicas

  • Talvez a quantidade de amido de milho varie um pouco (para mais ou para menos), dependendo do tamanho das gemas.
  • Deixe os biscoitos branquinhos, então tire do forno quando começar a dourar na parte debaixo dos biscoitos.
  • Não use margarina.