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Alho Assado

28 de dezembro de 2012 by Patty Martins 14 Comments

Alho assado

Taí uma coisa para fazer enquanto você está fazendo muitos assados: Alho Assado. Lembre sempre de quando for ligar o forno enrolar umas cabeças de alho em papel alumínio e colocar junto no forno. Assim você terá um alho delicioso que você pode usar em receitas de massas, em patês, antepastos e outras coisas. Ou você pode usá-lo para decorar pratos prontos, fica muito lindo e também para acompanhar churrasco e carne assada.

Eu conheci o alho assado no começo deste ano e desde então já fiz algumas vezes aqui em casa. Ele não fica com o sabor muito forte do alho cru, fica mais suave e cremoso.

Veja:

Alho Assado

Ingredientes

Cabeças de alho

Papel alumínio

Azeite de Oliva

Ervas (orégano, manjericão, alecrim). Eu usei alecrim

Modo de Preparo

Retire a casca mais grossa da cabeça de alho. Com uma faca afiada corte o topo da cabeça do alho de forma que os dentes do alho fiquem um pouco expostos (veja a foto). Coloque em um recipiente que vá ao forno e regue com bastante azeite e tempere com sal e ervas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

Clique nas fotos para ver em tamanho maior

Alho assado
Alho assado
Alho assado

Alho assado
Alho assado
Alho assado

Dica:

  •  Use cabeças grandes de alho, pois se usar cabeças muito pequenas, depois fica difícil tirar os dentes de alho assados.

Você pode gostar:

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Filed Under: Dicas Culinárias, Dicas e Truques, Legumes e Vegetais, Receita Salgada, Receita Saudável, Receitas Para Iniciantes, Salgada Tagged With: acompanhamento, alho, antepasto, Receita com legumes e vegetais, receita de forno

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Comments

  1. Fê Dayrell says

    28 de dezembro de 2012 at 12:55

    Adoro alho assim fica um purê delicioso.
    Feliz 2013.
    bjo

  2. Manuela Teixeira says

    29 de dezembro de 2012 at 9:45

    Adoro alho; cru, cozido, grelhado, assado. Estas cabeças ficaram muito apetitosas e são uma excelente sugestão para acompanhar uma carne no forno.

    Bjnhos e um excelente 2013.

  3. Priscila Andrade says

    31 de dezembro de 2012 at 9:07

    Dica: Inserir no seu site o botão PIN para que as pessoas que gostam possam segui-lo.
    Entrar no site: http://pinterest.com/

    Eu adoro suas receitas!!

  4. Mónica says

    7 de janeiro de 2013 at 18:46

    Olá, olá…

    Passei para ver as novidades neste novo ano e vejo que são muito boas e apetitosas!!!!

    Desejo-te um ano cheio de conquistas, felicidades e muito sucesso…

    Vou continuar a passar sempre por aqui para me deliciar com as tuas excelentes criações!!! 😀

    Relembro que já sou tua seguidora, para poder chegar aqui sempre e mais facilmente….e tu, já és minha seguidora???

    Beijinhos e até breve….

  5. geraldo says

    13 de janeiro de 2013 at 2:18

    Patty, voce é 10, sua receita do bouquet de alho assado tudo de bommmm. Sou fã dessa especiaria, fiquei de agua na boca as 2:10 da madruga valeu a pena…. Parabens e Susseco.

  6. Patty Martins says

    15 de janeiro de 2013 at 10:23

    kkkk
    Obrigada Geraldo. Cuidado para não babar no computador, rs
    Abraços

  7. Patty Martins says

    15 de janeiro de 2013 at 11:10

    Obrigada Mônica
    Abraços

  8. Patty Martins says

    15 de janeiro de 2013 at 11:37

    Vou inserir sim Priscila. estou reformando todo o código do blog para fazer alterações e daí vou mudar umas coisas e acrescentar outras. Obrigada pela sugestão.
    Beijos

  9. Milene says

    22 de janeiro de 2013 at 9:19

    Patty, nunca assei o alho assim. Sempre coloco uma cabeça cortadinha na forma p assar junnto. Receita anotada! Bjokas da Mi

  10. Patty Martins says

    30 de janeiro de 2013 at 11:21

    Mi, quanto tempo.
    Sempre é bom ter uns alhos assados em casa, né? dá um up em algumas receitas.
    Beijinhos

  11. Joice says

    29 de maio de 2014 at 22:22

    nossa parabéns pelas receitas mas este alho muito bom e saboroso deixa as comidas apititosas uma delicia!!!!!

  12. Patty Martins says

    6 de junho de 2014 at 18:55

    Eu também gosto Joice.
    Beijos
    Patty

  13. ana terra says

    8 de julho de 2015 at 7:49

    Faça na churradaqueira, coloque inteiro, não precisa cortar, queima td palha quando estiver molinho, abra e passe no churrasco fica uma delicia!

  14. Patty Martins says

    8 de julho de 2015 at 10:26

    hummm, boa dica. Obrigada.

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Olá, sou Patty Martins, atualmente moro em Garanhuns, PE. Mas já morei na Bahia, em São Paulo e em Rondônia. Comecei o Aqui na Cozinha em setembro de 2009 para unir duas coisas que gosto muito, culinária e comunicação. Sou geógrafa, radialista e jornalista, casada e mãe de três filhos. Mostro aqui receitas que faço para a minha família. Como são receitas que faço em casa, utilizo medidas caseiras como xícaras e colheres.

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