2
set
2011

Como se faz Banana Caramelada?

por: Patty Martins

É muito simples. É mamão com açúcar, quer dizer é banana com açúcar… e um tico de água.

É verdade,  Banana Caramelada é muito fácil de ser feita. Alguns xiitas que aparecem por aqui de vez  em quando, deixando comentários desaforados (QUE EU NÃO PUBLICO), vão cair matando. É fácil mesmo e EU PUBLICO.

Sei que tem gente que sabe muito de cozinha e que vem aqui para se inspirar, como sei também que muita gente que adoraria aprender a cozinhar vem aqui. Você que sabe muito de cozinha, deixa sua contribuição aí nos comentários para enriquecer o post e você que está se aventurando agora pelo terreno das panelas: Senta que lá vem a estória.

Banana Caramelada

 

Ingredientes

1 1/2 xícara (de chá) de açúcar

1/2 xícara (de chá de água)

12 bananas pequenas

 

Modo de Preparo

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo. O açúcar vai começar a derreter. Deixe dourar. Não deixe o açúcar escurecer muito, pois amarga. Quando o açúcar estiver como na foto 3 acrescente a água com cuidado, pois ela pode espirrar. O açúcar vai endurecer. Espere a água ferver e dissolver o açúcar caramelado, daí coloque as bananas e deixe cozinhar. Estará pronto quando as bananas estiverem cozidas e a calda engrossar um pouco.

 

Dicas:

  • Eu usei banana prata, mas pode usar banana nanica também.
  • Use aquelas bananas que já estão bem maduras.
  • Dá para fazer com as bananas cortadas em rodelas ou no comprimento. Eu não cortei, fiz com as bananas inteiras mesmo.
  • Se você for mais abusada, quando as bananas já estiverem prontas, coloca um cálice de conhaque e flamba. Ui delícia.
  • Sirva quente com sorvete de creme ou uma colher de creme de leite gelado e sem soro.
  • Dá para guardar na geladeira em um recipiente bem fechado.
  • Dá 6 porções

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46 Comentários

  1. ELIZA FERRAZ disse:

    HUUUUUMMMMM!!!!! NÃO VEJO A HORA DE PREPARAR E DEVORAR ESTA DELÍCIA!!!! BJSS

    Patty Martins respondeu:

    Faz Eliza, rs.
    É bão.
    Beijos

  2. valdeniza disse:

    muito legau serar que eu poso fazer com a banana da terra

    Patty Martins respondeu:

    Dá para fazer sim Valdeniza, só fica um pouco mais de tempo, pois ela é mais dura.
    Beijos e bom fim de semana

  3. Antonio Garcia (Pitu) disse:

    Gente, Eu fiz, q delícia ficou muito bom!
    Vou fazer sempre…hum!

    Patty Martins respondeu:

    Que bom que gostou Antonio, coloque uma bola de sorvete de creme e ficará ainda mais gostoso!
    Beijos
    Patty

  4. Tocaneto disse:

    Valeu a receita meeeesmo, adoro banana de qualquer jeito, e essa caramelada então, hummm!!! Vou fazer agora mesmo. Queria te dizer que gosto muito de receitas fáceis também. Adoraria aprender a fazer “FIOS DE OVOS”, pois todo mundo diz que é super fácil de fazer. Se tiveres uma receita bem básica no teu playlist, te agradeço muito. Abraços e parabéns.

  5. maria jose da silva disse:

    adorei? vou fazer para a família.

  6. Heloisa Helena disse:

    Amo sua receitas já fiz algumas

  7. Regina Maura disse:

    Adoro suas receitas e passa quase todas para meu caderno de receitas, também me viro bem na cozinha mas várias receitas suas eu não sabia como fazer, continue postando suas amigas agradecem.

  8. Tereza disse:

    Perfeita!!! Segui a receita, flambei com certeza cachaça . Humm ficou deliciosa. vlw .

  9. ana maria disse:

    Eu vou fazer.hoje .mais ja vou te falar q gosto muito de consia .manda.mais ta

  10. Langri custodio dos santos disse:

    Amei a receita e adoro banana de qualquer tipo.Vou fazer depois deixo meu comentário de como ficou .Obrigada.

  11. PIERINA disse:

    delícia mesmo, em ?!!

  12. EDNA disse:

    já fiz é uma delicia, recomendo fazer.

  13. VERA LUCIA CRUD disse:

    ADORA FAZER ESSA BANANA, FICA MUITO GOSTOSA E RÁPIDA DE FAZER.OBRIGADA PELAS RECEITAS . BEIJOS

  14. bruna daniele da silva santos disse:

    Muito bom ;fiz com nanicas ficaram otimas obrigado

  15. Lailde disse:

    Fiz como manda a receita, mais o caramelo endureceu, queria saber porquê. Se caramelo tiversse ficado mole tinha ficado uma delícia.

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