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Molho de Calabresa para Macarrão

1 de setembro de 2015 by Patty Martins 11 Comments

Molho de Calabresa para Macarrão

Uma alternativa para o molho a bolonhesa é esse molho feito com linguiça calabresa. Ele é ótimo para servir com macarrão.

Mas também é um ótimo molho para comer com pão, ô delicia.

Esse eu fiz e servi com massa curta, uma chamada de Pipe Rigate

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Molho de Calabresa para Macarrão

Classificação: 51

Tempo Total: 20 minutes

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

  • 300 g de linguiça calabresa (mais ou menos 2 grandes)
  • 2 colheres (de sopa) de óleo
  • 1 cebola grande
  • 1 colher (de sobremesa) de colorau
  • 2 xícaras (de chá) de molho de tomate
  • 1/2 xícara de azeitona picada
  • Sal a gosto
  • 500 g de macarrão de sua preferência (usei o Pipe Rigate)

Modo de Preparo

  1. Passe a linguiça no processador e reserve. Se não tiver processador pode ralar no ralo grosso ou mesmo picar pequeno.
  2. Em uma panela frite a cebola picadinha com o óleo.
  3. Acrescente a calabresa moída, o colorau e misture bem, ainda no fogo.
  4. Acrescente o molho de tomate e a azeitona e deixe ferver.
  5. Veja se precisa de sal.
  6. Cozinhe o macarrão como fala na embalagem. Se tiver dúvidas veja esse post: Como Cozinhar Macarrão
  7. Misture o macarrão cozido com o molho e sirva imediatamente.
  8. Polvilhe por cima folhas de manjericão ou lascas de parmesão.
3.1
Patty Martins - www.aquinacozinha.com

Molho de calabresa para macarrão

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Filed Under: Arroz, Macarrão, Panqueca e Lasanha, Receita Salgada, Receitas Para Iniciantes, Receitas slides peq Tagged With: calabresa, molho, Receitas de macarrão

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Comments

  1. Lola Ferreira says

    2 de setembro de 2015 at 19:48

    HMMMMMM *—*
    Deu até agua na boca!!!
    com certeza vou fazer aqui em casa. Adorei o site.

    Beijos.

  2. Patty Martins says

    3 de setembro de 2015 at 8:48

    Esse molho fica muito bom Lola, faz sim, você vai gostar. Bj

  3. cleo says

    3 de setembro de 2015 at 9:39

    Amei a dica,calabresa eu so usava no feijao vou fazer esse macarrao parabens

  4. Elisangela says

    3 de setembro de 2015 at 18:49

    Fiz recentemente pro meu marido . Ele adora, rs. So que, ao inves do molho de tomate, eu acrescentei molho branco de caixinha 😉

  5. Patty Martins says

    4 de setembro de 2015 at 8:40

    Com molho branco também deve ficar muito bommm Elisângela.

  6. Sonia says

    4 de setembro de 2015 at 20:07

    Hum que delicia Patty. Gosto muito de macarrão com calabresa, gostei desta receita. Obrigada!

  7. Patty Martins says

    4 de setembro de 2015 at 21:21

    fica uma delícia Sônia. Depois experimenta. Beijo

  8. Camila Sá says

    4 de outubro de 2015 at 20:25

    Patty Martins , o molho fica muiiito bom! Adorei suas receitas.
    Parabéns pelo site.

  9. Patty Martins says

    5 de outubro de 2015 at 8:17

    Que bom que você gostou Camila, eu também gosto muito. Beijo

  10. Van Saldanha says

    20 de novembro de 2017 at 12:17

    Adorei a receita, super aprovo ficou uma delícia.

  11. Patty Martins says

    23 de novembro de 2017 at 9:48

    Muito obrigada! Esteja sempre nos visitando, pois sempre temos boas novidades.

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Olá, sou Patty Martins, atualmente moro em Garanhuns, PE. Mas já morei na Bahia, em São Paulo e em Rondônia. Comecei o Aqui na Cozinha em setembro de 2009 para unir duas coisas que gosto muito, culinária e comunicação. Sou geógrafa, radialista e jornalista, casada e mãe de três filhos. Mostro aqui receitas que faço para a minha família. Como são receitas que faço em casa, utilizo medidas caseiras como xícaras e colheres.

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