Quesadillas de Carne e Queijo

Eu gosto muito de comida mexicana e essas Quesadillas de Carne e Queijo é uma ótima opção de lanche.

Direto ao ponto

Quesadilla

Eu gosto muito de comida mexicana e essas Quesadillas de Carne e Queijo são uma ótima opção de lanche ou mesmo para fazer para um jantar mais rápido. Ela é muito prática e você pode variar o recheio o quanto quiser, mas sempre com um queijo que derreta. Essa é uma das características da quessadilla mais gostosas gente, usar um queijo que derreta.

Aliás, você pode fazer a quessadilla só de queijo, ou de uma mistura de queijos, ou queijo com carne, com frango, com presunto, etc… sua criatividade é quem manda.

Hoje eu fiz essa de carne para mostrar para vocês e para aproveitar uma carne refogada com legumes que eu tinha preparado e ficou show. Se você gosta de pimenta, escolhe um molho de pimenta bem saboroso e serve junto, fica bom demais.

Quesadillas de Carne e Queijo

Tempo de Preparo: 5 minutos
Rendimento: 2 porções

Ingredientes
  • 2 tortillas (usei a de farinha de trigo)
  • 3 fatias de queijo muçarela
  • 1/2 xícara de um refogado de carne moída (pode ser esse: Carne Moída com Milho)

Modo de Preparo

  1. Coloque uma das tortillas em uma frigideira sem óleo, sem manteiga sem nada.
  2. Espalhe 1 e 1/2 fatia de queijo picado por cima.
  3. Coloque o refogado de carne moída por cima do queijo.
  4. Cubra com o restante do queijo.
  5. Por cima de tudo coloque a outra tortilla e aperte um pouquinho com uma espátula.
  6. Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo.
  7. Quando começar a dourar por baixo, vire com a ajuda de uma espátula.
  8. Tampe novamente a frigideira e deixe mais alguns minutos.
  9. Retire da frigideira, corte em 4 partes e sirva quente.

Dicas

  • Não coloque o recheio das quesadillas muito próximas da borda, para não derramar pela frigideira.
  • Usei as tortillas prontas vendidas em supermercado (usei a Rap 10).
  • Deixe o fogo sempre baixo para não queimar as tortillas e ainda assim derreter o queijo.

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