Bobó de Camarão é uma receita tradicional e muito gostosa. Boa para fazer para um jantar especial, como o Dia dos Namorados que já é na semana que vem.
Muita gente acha que é complicado fazer, mas não tem segredo nenhum. Uma coisa que podia dificultar era achar o azeite de dendê que fora da Bahia era muito difícil de encontrar há alguns anos atrás, mas hoje em qualquer bom supermercado você encontra o azeite de dendê de boas marcas junto, na prateleira dos azeites.
Eu gosto muito de usar o azeite que compro na feira quando vou para a Bahia, ele é bem mais saboroso do que o que compramos em garrafinhas no supermercado, o mesmo acontece com o coco que também fica bem mais saboroso quando usamos ele in natura. Mas, isso não é impedimento para fazer um delicioso bobó, basta comprar boas marcas.
Antes de começar a fazer o bobó propriamente dito, você vai precisar limpar o camarão, então veja aqui: Como limpar camarão, também como tirar o leite de coco: Como fazer leite de coco em casa e aqui tem um post dando dicas de Como cozinhar aipim.
Agora sim vamos à receita:
Bobó de Camarão
9 respostas
Da receita só não uso o azeite de dende, e fica muito bom também(uso molho de tomate para dar uma cor).Fica uma delícia, e nunca sobra nada aqui em casa. Parabéns Patty, amo seu blog.
Obrigada Jéssica. beijo
Uma pergunta Patty qual o camarão é feita à receita com o cinza ou o rosa? Estou na dúvida.
Pode ser feito com qualquer um, mas é bom que seja fresco, fica muito mais saboroso. Bj
Adoro esse prato fica delicia mesmo vc ta de parabéns
Amei seu blog tudo de bom!!! Parabéns!
Que bom Angela, seja bem vinda por aqui. Beijo
Amo todas as sua receitas, principalmente porque moro na Bahia, faço sempre e todas ficam perfeitas, parabéns e muito sucesso.
Comi bobo a minha vida inteira feitos por mi ha vó e mãe que e bahiana ,elas nunca fizeram do jeito que vc ensina a fazer