Bolo de Carne Moída

½ kg de carne moída (com patinho fica muito bom)
100g de bacon moído
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassado
1 ovo
10 azeitonas picadas
½ xícara (de chá) de aveia (pode substituir por farinha de trigo)
Sal o suficiente
2 colheres (de sopa) de molho de tomates
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo
Misture a carne e o bacon moído e tempere com a cebola e o alho. Depois acrescente as azeitonas picadas, o ovo e a aveia. Por último acerte o sal. Pegue um pedaço de papel alumínio, abra a massa de carne em cima do papel e enrole dando formato de rocambole. Unte com óleo um refratário e coloque o rocambole. Por cima passe o molho de tomates e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno por mais ou menos 45 minutos ou até que esteja bem assado. É só servir.

Dica
Muitas vezes faço este bolo recheado. Enquanto a massa estiver  aberta no papel alumínio coloque o recheio e só depois enrole. Dá para rechear com ovo cozido, cenoura cozida, queijos ou o que você preferir.

Pode também cobrir com bacon fatiado antes de levar ao forno, como este:

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