Descongelou? Não recongele. Dica de congelamento

Porque não posso congelar um alimento que já foi descongelado?

Se você recongela um alimento que foi descongelado ele vai perder em textura, em sabor e o mais importante, vai perder muito as propriedades nutricionais dele. Sem contar que as bactérias vão se proliferar muito rapidamente, podendo ser muito perigoso por conta da contaminação.

Que o congelamento é um grande aliado para quem quer ser prática e ágil ao preparar as refeições no dia a dia, não tem como negar. Ele é um aliado importantíssimo. Mas é necessário conhecer um pouco mais essa técnica para tirar melhor proveito.

Portanto, ao congelar alimentos, congele em porções que sabe que vai utilizar, para que não haja sobras. E ao tirar um alimento do freezer, mas não pôde prepará-lo, conserve ele na geladeira e logo que puder cozinhe ou asse, assim você pode utilizá-lo para a próxima refeição ou mesmo congelá-lo. Sim, depois que ele foi cozido ou assado ele pode voltar para o freezer.

Concluindo, algumas razões pelas quais não se deve recongelar alimentos que já foram descongelados:

Perda de nutrientes: Durante o processo de descongelamento, os alimentos podem perder nutrientes.

Alterações na textura e no sabor: Cada vez que os alimentos são descongelados, eles tendem a perder sucos, ficando desidratados. Isso pode resultar em alterações significativas na textura e no sabor.

Crescimento bacteriano: Se o alimento for exposto à temperatura ambiente ou a temperaturas mais elevadas durante a descongelação, as bactérias presentes no alimento terão a oportunidade de começar a se multiplicar. Se o alimento for recongelado, essas bactérias se multiplicarão ainda mais durante a próxima descongelação.

Contaminação por micro-organismos: Ao entrar em contato com o ar do ambiente, há uma nova contaminação de micro-organismos, colocando a segurança alimentar em jogo se o alimento voltar ao congelador.

Conclusão

Portanto, é aconselhável evitar o recongelamento de alimentos que já foram descongelados para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos.

Me conta você sabia disso?

Tipos de freezer para congelamento

Certamente que você sabe que freezer é diferente de congelador, né? Então aproveitei e separei aqui embaixo os melhores freezers em custo benefício, aqueles que oferecem um bom desempenho e recursos por um preço acessível. De acordo com as avaliações de consumidores e especialistas, os seguintes freezers estão entre os melhores do mercado em 2023. Escolhi um vertical, um horizontal e uma geladeira duplex onde uma das portas é o freezer.

Detalhes:

Esses freezers são ótimos para fazer congelamento, oferecem uma boa capacidade de armazenamento, um sistema de refrigeração eficiente e um design moderno. Além disso, eles são relativamente silenciosos e fáceis de usar.

O Freezer Vertical Consul Slim 142 Litros é uma boa opção para quem precisa de um freezer compacto e eficiente. Ele tem uma capacidade de 142 litros, o que é suficiente para armazenar uma grande quantidade de alimentos e bebidas. O sistema de refrigeração Frost Free evita a formação de gelo e o transtorno de descongelar o freezer.

O Freezer Horizontal Electrolux H330 é a opção mais espaçosa, com uma capacidade de 314 litros. Ele é ideal para quem precisa armazenar uma grande quantidade de alimentos e bebidas. O sistema de refrigeração Frost Free evita a formação de gelo e o transtorno de descongelar o freezer.

Essa é uma boa opção para quem não tem espaço para outro eletrodoméstico na cozinha. Essa geladeira tem duas portas, sendo que a de baixo é o freezer .

É importante escolher o freezer certo para suas necessidades de congelamento. Considere a quantidade de espaço que você tem disponível, a quantidade de alimentos e bebidas que você precisa armazenar e o seu orçamento.

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