Que o congelamento é um grande aliado para quem quer ser prática e ágil ao preparar as refeições no dia a dia, não tem como negar. Ele é um aliado importantíssimo. Mas é necessário conhecer um pouco mais essa técnica para tirar melhor proveito.
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Falando agora do nosso assunto, você sabe aquele dia que tirou algum alimento do freezer, mas surgiu outra coisa e você não pôde prepará-lo?
Não recongele.
Porque não posso congelar um alimento que já foi descongelado?
Se você recongela um alimento que foi descongelado ele vai perder em textura, em sabor e o mais importante, vai perder muito as propriedades nutricionais dele. Sem contar que as bactérias vão se proliferar muito rapidamente, podendo ser muito perigoso por conta da contaminação.
Que o congelamento é um grande aliado para quem quer ser prática e ágil ao preparar as refeições no dia a dia, não tem como negar. Ele é um aliado importantíssimo. Mas é necessário conhecer um pouco mais essa técnica para tirar melhor proveito.
Portanto, ao congelar alimentos, congele em porções que sabe que vai utilizar, para que não haja sobras. E ao tirar um alimento do freezer, mas não pôde prepará-lo, conserve ele na geladeira e logo que puder cozinhe ou asse, assim você pode utilizá-lo para a próxima refeição ou mesmo congelá-lo. Sim, depois que ele foi cozido ou assado ele pode voltar para o freezer.
Me conta você sabia disso?
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