Essa é daquelas dicas que salva a gente. Sabe quando você quer fazer uma torta e desenformar, mas não tem forma com fundo falso?
Pois é, fica difícil né gente? Primeiro porque normalmente a massa de torta é bem delicada e se você passar uma faquinha dos lados e tentar virar, ela vai quebrar. Segundo, porque muitas vezes a torta tem recheio mais cremoso ou uma cobertura delicada, daí se você virar vai afundar na sua mão ou ficar marcado.
Então, essa dica vai te salvar. Você vai conseguir desenformar direitinho e sua torta vai ficar linda.
Essa dica é especial para QUEM NÃO TEM FORMA DE FUNDO FALSO.
Veja como faço:
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Eu uso essa dica, porque a forma de fundo falso que eu tenho é mais alta e eu gosto de fazer torta e quiche nessa mais baixinha, então eu sempre uso essa dica, veja:
- Separe uma forma rasa de torta e papel alumínio (ou papel manteiga);
- Corte um pedaço de papel que sobre dos lados da forma. Recorte no meio e dobre no sentido do comprimento para ficar mais firme;
- Coloque na forma formando um X no fundo;
- Coloque a massa na forma;
- Abra a massa e cubra toda a forma;
- Coloque o recheio e leve para assar;
- Solte as bordas do papel delicadamente;
- Com a ajuda de outra pessoa, retire cuidadosamente a torta, segurando pelo papel.
Muito importante:
- A massa da torta tem que ser aquela com a base amanteigada
- Dá para usar papel alumínio ou papel manteiga (já fiz com os dois)
- Serve para desenformar tortas, quiches, empadão.
Para ver outras dicas, clique aqui: Dicas Culinárias
31 respostas
Adorei a dica,muito obrigada por dividir.Bjos.
adorei a dica, sempre fiquei chateada por não conseguir fazer tortas bacanas, agora estou mais esperançosa!
bjus
Olá!
Adorei o seu Blog… Com certeza voltarei muuuuiiiitas vezes, e aproveito a oportunidade para te convidar a visitar meu Blog. Lá tem de tudo um pouco: Artesanato, Receitas, Dicas,…
Beijos Márcia (Rio de Janeiro – Brasil)
Nossa que massa!!!
Eu tb gosto de tudo que possa facilitar e essas dicas facilitam muito, testa para você ver Paty.
Beijo
Já fiz e devoraram . Agora estou salvando na minha pasta Aqui na cozinha. Obrigada Patty.
Dica muito boa para a gente não se enrolar na hora de desenformar em forma de fundo falso. Valeu!
o que Deus nos dá é dádiva. O que passamos a frente é amor.
Adorei seu blog!! Suas receitas e dicas são ótimas!!
amei a dica!
Dica maravilhosa. Obrigaa
Amo sua dicad muito facil facilita muito a nossa vida , mas quero sabe se essa dica e pra todo os bolo ou é só pra tortas.beijo
Olá amiga como faço para desenformar uma torta salgada , tenho forma de fundo falso mas não quero mandar para as festas este fundo mim ajuda amiga. Bjosss
Oi gostaria de saber se essa dica serve tambem para sobremesas geladas tipo a torta alema… Aguardo a resposta obg
OLA ! ADOREI SUA DICA, GOSTARIA DE SABER COMO FACO PPRA DESENFORMAR TORTAS GELADAS COMO TORTA alemã, tenho que fazer uma e não sei como vou retitar o fundo da forma pra colocar no prato, vc tem alguma ideia?
desde já lhe agradeço.
ola, gostaria de saber como eu tiro o fundo falso da torta sem quebra-la… pois sempre que tento, nao da certo. sera que essa dica serve para esse caso??
Amei! Muito obrigada por compartilhar sua ideia!
Nas formas de fundo falso, vocês podem utilizar a ajuda de um copo americano para retirar a placa, colocando a forma em cima dele.
ótima dica
O papel alumínio não derrete ao levar ao forno
Eu ameeeeeei essa dica! Me salvou rsrsrs obrigada ❤
Excelente dica!! Usei hoje para desenformar um cheesecake. Como no meu caso a forma era bem funda e havia uma camada bem espessa de creme por cima da massa amanteigada, em vez de usar duas folhas em forma de X, usei 3 folhas (papel alumínio) cruzadas no meio da forma, para sustentar melhor. Cobriu quase o fundo da forma inteiro. Ficou perfeito, parabéns e obrigada por compartilhar!
Que bom que conseguiu desenformar Marcela, quando a forma é muito funda é mais complicado, beijo
Não é mais fácil se precisa de quatro mãos pra fazer.
Vou fazer uma torta de bolacha no caso tem q untar a forma ou não ?
Show essa dica do papel aluminio para desenformar torta adorei obrigada bjss
Estou adorando todas as suas dicas muitoooo bommmm mesmo obrigada bjssss
Adorei a dica muito obrigada
Grata pelo carinho, Thaís.
Não consigo de jeito nenhum desenformar meu empadão! (Torta salgada) meus recheios são todos molhadinho
Teria uma outra forma de desenformar?!
Olá, Girlene… no vídeo eu explico duas formas de desenformar. Você esperou esfriar antes de desenformar?