Gosto muito de Doce de Leite, seja puro, nas receitas e acompanhado com queijo coalho. E você, me conta, gosta de Doce de Leite?
Nesta receita vou lhe ensinar a fazer um Doce de Leite com a técnica simples: cozinhando Leite Condensado na Panela de Pressão. Isso mesmo! Não estranhe. A receita e dicas são simples.
Antes, porém, de fazer esta receita, quero deixar destacado algumas dicas e informações:

É importante tirar os rótulos das latas de Leite Condensado e depois lavar as latas com água e sabão. Isso porque, estas latas ficam expostas nos estoques e prateleira dos supermercados.

Siga as dicas que vou dar no vídeo abaixo de como:
a) Qual tipo de panela de pressão usar e como usar corretamente a panela de pressão. Dou dica de como usar panela de pressão com antiaderente ou a comum;
b) A quantidade de água a ser colocada na panela de pressão;
c) O tempo de cozimento;
d) Após o cozimento, não abra as latas de leite condensado enquanto estiverem quente, o doce de leite quente, dentro da lata, irá “explodir” em você.
e) Também dou dica de, caso não queira fazer na panela de pressão, como fazer no fogão, com a técnica de cozimento Banho-maria.
Assista o vídeo… o processo é fácil e vale à pena, levando-se em consideração as dicas e instruções.
Outra coisa importante é a textura e cor do doce de leite que você deseja obter, o que irá depender do tempo de cozimento em pressão você deixará a(s) lata(s) de leite condensado. O resultado será proporcional ao tempo de cozimento, conforme abaixo:
Doce de leite cor clara: 20 a 25 minutos de pressão;
Doce de leite cor mediana: 30 a 35 minutos de pressão;
Doce de leite escuro: 40 a 45 minutos de pressão.
Como cozinhar Leite Condensado na panela de pressão (Repetir H2)

Doce de leite na Panela de Pressão

Ingredientes:

2 latas (395g) de leite condensado

Utensílio:

Panela de Pressão

2.Papel Alumínio

Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes e dicas

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Modo de Preparo:

Sugestão:

Quer aprender a cozinhar? Então, acesse o link abaixo:

https://quero.aprendercozinhar.com.br

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