Fiz esse peixe assado inteiro aqui em casa e nem ia postar, pois a foto ficou horrorosa, mas resolvi postar mesmo assim, pois ele ficou bem gostoso e é super prático de fazer. Então, relevem a foto, ok?
Esse é um peixe bem do dia a dia, aquela comida que você faz em casa para a família, então é bem simples e os ingredientes são os que temos em casa.
Veja como fiz:
Peixe Assado Inteiro com Batatas
- 1 peixe de 1,5 kg (pode ser Tainha, Corvina , Pescada, Pargo ou outro)
- 2 limões
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher (de sobremesa) de sal
- 1 cebola em rodelas
- Folhas de coentro ou salsa
- Azeite de oliva (mais ou menos 1/2 xícara)
- 3 batatas grandes
Modo de Preparo
- Peça ao peixeiro para limpar todo o peixe para você, inclusive tirando as escamas. Depois lave bem e seque com papel toalha. Tempere o peixe com o suco de um limão, o alho amassado e o sal. Deixe no tempero por mais ou menos 1 hora. Deixe esse tempo o peixe na geladeira e coberto.
- Enquanto isso, descasque e corte a batata em rodelas. Coloque em uma panela com água e sal e leve ao fogo. Retire do fogo antes de estar totalmente macia e escorra.
- Espalhe azeite em uma assadeira e coloque as rodelas de cebola onde você vai colocar o peixe. Coloque o peixe em cima das rodelas de cebola (isso evita que ele grude). Espalhe as batatas pré cozidas pela assadeira. Coloque dentro e em cima do peixe rodelas de limão e folhas de coentro ou salsa. Espalhe azeite sobre o peixe e sobre as batatas e leve para assar.
- Meu peixe ficou no forno cerca de 30 a 35 minutos, mas assim que dourar, está bom.
Clique nas fotos para ver em tamanho maior
Dica:
- Se você usar o azeite temperado fica mais gostoso ainda. Aqui tem algumas receitas:
