Rocambole de Frango Recheado

Rocambole de Frango Recheado #lowcarb

Na semana passada fui convidada pela A Granel Saudáveis, que é uma loja de produtos naturais aqui de Garanhuns-PE, para fazer um curso com receitas para uma Ceia Natalina Low Carb. Fiz três receitas, esse Rocambole Recheado de Frango, uma Farofa de Nuts e uma Torta de Chocolate com Morangos.
Resolvemos publicar, inclusive filmar as receitas para que todos possam ter acesso já que o curso tem poucas vagas. Então aproveitem, pois essa receita é maravilhosa e vai ficar perfeita em qualquer ceia, seja uma ceia low Carb ou não.


Hoje vou mostrar para vocês o Rocambole Recheado de Frango que é fácil de fazer, muito gostoso e lindo. Deixa qualquer mesa apetitosa.
Guarda essa receita, pois variando o recheio você pode fazer para qualquer ocasião .

Rocambole Recheado de Frango #lowcarb

Ingredientes

1 kg de filé de peito de frango moído
2 dentes de alho
Suco de 1/2 limão
2 colheres (de sopa) de farinha de linhaça dourada
Sal
Pimenta do reino moída na hora
200 g de bacon em fatias

Recheio

1 e 1/2 xícara de creem cheese
1 maçã verde picada
1 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de ameixa seca sem caroço
Para enfeitar
Alface, nozes, ameixa e tomatinho grape

Modo de Preparo

Em uma tigela misture o frango moído com o alho espremido, o suco de limão, o sal, a pimenta do reino e a linhaça. Misture até ficar uma massa.
Em outra tigela misture o creem cheese, a maçã picada, as nozes trituradas e a ameixa bem picadinha.
Abra um pedaço de filme plástico na mesa e espalhe a massa de frango por cima formando um retângulo. Espalhe o recheio de creem cheese sobre o retângulo e enrole como rocambole. Cubra com as fatias de bacon e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.
Sirva quente acompanhado de alface, tomate, nozes e ameixa.
Serve 8 porções

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