Receita de Creme de Galinha

Aprenda a fazer essa deliciosa receita que além de simples de fazer é bem barata e rende muito.

Direto ao ponto

receita de creme de galinha

Quando mudei aqui para Pernambuco conheci essa receita de Creme de Galinha, é uma receita muito comum por aqui principalmente em festas, jantares, etc…

É uma receita bem simples, mas é deliciosa, barata, rápida, prática e que rende que é uma beleza. Quem já experimentou sabe do que eu estou falando. Ele lembra um pouco o Estrogonofe de Frango, mas o sabor é diferente.

Se você tiver com a casa cheia nesse feriadão de carnaval aproveita para fazer essa receita, todo mundo vai gostar e você pode deixar pronta de um dia para o outro bem fechadinha na geladeira e no dia é só esquentar e servir.

Veja como fazer:

Receita de Creme de Galinha

Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Tempo Total: 25 minutos

Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango sem osso, cozido e desfiado
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga
  • 1 colher (de sopa) de óleo ou azeite
  • 3 colheres (de sopa) de tempero caseiro (ou 3 dentes de alho amassados e uma cebola grande picada)
  • 3 tomates picados
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 4 xícaras (de chá) de água
  • 2 colheres (de sopa) de amido de milho (maisena)
  • 1 lata de milho verde escorrida
  • 1 garrafinha de leite de coco (de 200 ml)
  • 1 caixa de creme de leite (de 200 g)

Modo de Preparo

Observações:
    1. Se você quiser ver uma receita de Tempero Caseiro clique aqui.
    2. Para fazer o Peito de Frango Cozido e Desfiado, clique e veja essa dica: Como desfiar frango na panela de pressão.
Como fazer o Creme de Galinha
  1. Em uma panela coloque a manteiga, o azeite e frite o tempero caseiro. Depois acrescente o tomate picado bem pequenininho e deixe fritar mais. Acrescente os cubos de caldo de galinha e o frango cozido e desfiado (cozinhe com temperos de sua preferência e desfie ou siga a dica que dei acima com a panela de pressão). Junte a água e deixe ferver por uns 5 minutos. Dissolva o amido de milho com um pouquinho de água fria e junte ao frango mexendo bem. Deixe cozinhar mais uns minutos e junte o milho verde, o leite de coco e por último adicione o creme de leite. Sirva quente

Dicas

  • Sirva quente com Arroz Branco e Batata Palha.

receita de creme de galinha

21 respostas

  1. Essa receita me deixou morrendo de saudade da minha terra querida! Amanhã mesmo vou colocá-la em prática! Amei seu blog… parabéns!! É tudo tão lindo, apetitoso e muito aconchegante! Só fiquei com uma dúvida: dá para congelar porções dessa receita???

  2. Gosto muito de ir para a cozinha por isso vou seguir a sua receita um dia destes, deve de ser muito boa bjs

  3. Fiz a receita esse final de semana e a criançada amou, muito boa, Tb vai bem com molho de pimenta, meu marido até falou que ficaria gostosa feita na moranga hummmm

  4. adorei a receita vou fazer porque estou com desejo de comer creme de galinha bem temperado obrigado pela dica

  5. Obrigada Patty Martins, suas receitas são simples, fácil de fazer e estupidamente gostosas. Vc é mil. Moro na Holand, seleciono as receitas e mando para minha filha que mora na África e assim suas receitas corre o mundo. Beijo grande e continue postando estas délicias.

  6. Muito bom creme de galinha sempre que vou no nordeste eu como mas hoje vou tentar fazer na minha casA

  7. Parabens pela dica do frango desfiado…. fez toda a diferenca….. fiz o creme de galinha com voces pela terceira vez e hoje ficou mais que perfeito….. indicarei a outros, continuem assim 🙂

  8. Oi muuiiitoo obrigado pela receita apesar de ser simples mais quando faço na minha casa todos amam e pede mais .quero se possível q mim mande envie muitas receitas pelo meu email poi amo todos e quero fazer um pequeno livro com receitas. Até já indiquei pra minhas amigas e elas adorou .

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