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Chá de Abacaxi

Estes dias invernou, hein? É o friozinho de outono. Em dias assim, nada como um chazinho. Aproveitei as cascas do Abacaxi Caramelado e fiz este chá. Ficou muito bom e aquece até o coração.

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Como se faz Abacaxi Caramelado

Tem receitinhas tão fácies de fazer e que valem a pena. Esta que vou mostrar hoje é uma sugestão de sobremesa que serve também como base para outras receitas. Eu já mostrei aqui Como se faz Banana Caramelada, lembra? Agora vou fazer outra versão com abacaxi. É muito fácil também.

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Salada de Frutas

 

O que vocês fazem quando tem vários restinhos de frutas em casa?

Eu, normalmente faço Salada de Frutas.

Este dias fizemos aqui em casa. Digo fizemos, porque todo mundo ajudou.

Salada de Frutas é uma coisa que tem muitas variações e você usa as frutas que mais “combinam” ou as que tem em casa, eu uso as que tenho em casa.

Veja como fiz a minha

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Geleia de Abacaxi com Pimenta

Hum eu gosto demais desta Geleia de Abacaxi com Pimenta. Aliás, gosto muito de geleia no dia a dia. A de pimenta é uma das minhas preferidas. Sempre tenho um potinho na minha geladeira.

Resolvi fazer uma versão da Geleia de Pimenta aqui em casa e ficou divina. A base dela pode ser maçã ou abacaxi, fiz a minha de abacaxi. Ela é ardida na medida certa.

Gosto muito de fazer petiscos com geleia de pimenta, mas fico com água na boca mesmo, é quando coloco na carne assada, aí só Jesus na causa.

Veja como eu fiz:

Geleia de Abacaxi com Pimenta

Ingredientes

1 abacaxi descascado e picado
3 pimentas dedo de moça picadas
1 copo de água

Para cada litro desta mistura use 500 g de açúcar (usei 500 g neste caso)

Modo de Preparo

  • Em primeiro lugar, coloque no liquidificador o abacaxi, as pimentas e a água, bata bem.
  • Em seguida, despeje em uma panela e acrescente o açúcar.
  • Antes de despejar o abacaxi batido na panela, veja a quantidade que deu, você pode ver isto no próprio copo do liquidificador que vem marcado com quantidades. Então para cada 1.000 ml do líquido, acrescente 500 g de açúcar.
  • Posteriormente, leve a panela ao fogo mexendo sempre.
  • A geleia vai estar no ponto quando engrossar. Lave e seque muito bem um vidro com tampa, coloque nele a geleia ainda quente e depois de frio conserve na geladeira.

Assista ao vídeo abaixo para mais detalhes e dicas:

Dica:

  • O segredo para a geleia ficar bem translúcida é, na medida em que for formando espuma, você com o auxílio de uma colher ir tirando e jogando fora, como mostro detalhadamente no vídeo acima.
  • Aqui você encontra uma ideia para Petisco.
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