Categorias
Biscoitos

Biscoito de Leite Condensado (só com 3 ingredientes)

Esse Biscoito de Leite Condensado é tão fácil que até as crianças podem fazer, só tomando cuidado com o forno. Ele é simples e só precisamos de 3 ingredientes.

Mas, tenho que fazer um alerta: você começa a comer e não quer mais parar, ele desmancha na boca. Alerta de gulodice.

Essa receita eu tenho há muito tempo, peguei do fundo de uma caixa de maisena, é daquelas receitas que a gente não dá nada, mas que super funciona e é uma delícia. Já se vão muitos anos e eu sempre quando penso em Biscoito de Leite Condensado é nessa receita que eu penso.

Uma outra coisa que posso dizer é que essa receita tem uma massa tão fácil de trabalhar que dá para você modelar do jeito que quiser, então se joga na criatividade. Dá para fazer bolinhas, bolinhas amassada com um garfo, palitinhos, cortar como nhoque, fazer tipo rosquinha, etc… ou fazer como eu, que fiquei no meio do caminho entre a rosquinha e o palitinho, kkk. fiquei querendo inventar, pois já fiz de todos os formatos que falei. Minha avó que costumava fazer biscoito nesse formato que eu fiz, de ferradura.

Outra coisa que você pode fazer é misturar um pouco de castanha na massa, ou granulado, ou mesmo banhar no chocolate.

Então sem mais delongas, vamos ver como fiz:

Biscoito de Leite Condensado
(só com 3 ingredientes)

Tempo Total: 15 minutes

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de manteiga (temperatura ambiente)
  • 500 g de amido de milho (maisena)

Modo de Preparo

  1. Coloque o leite condensado e a manteiga em uma vasilha.
  2. Acrescente o amido de milho (maisena) aos poucos.
  3. Mexa primeiro com um garfo e quando começar a encorpar, misture com as mãos.
  4. Quando a massa estiver soltando das mãos já está no ponto de enrolar.
  5. Como falei acima, modele formando bolinhas, ou palitinhos ou a seu gosto.
  6. Coloque em forma untada com óleo ou manteiga.
  7. Leve ao forno médio por uns 10 minutos ou até começar a dourar por baixo.

Dica:

  • Depois de completamente frio, guarde em vidros bem fechados.
Categorias
Biscoitos Geral Receita Doce

Sequilhos de coco

Eu amo biscoito caseiro, sempre faço e esse Sequilho de Coco é daqueles que derrete na boca. É uma receita simples, sem nenhuma complicação.

Como o fim de ano está aí, essa também é uma boa receita para você fazer, colocar um uma embalagem bonita e presentear. Nessa época de crise, é uma boa ideia presentear com coisinhas caseiras que você mesma faz, fora que é um carinho.

Então anota aí, que essa receita é daquelas para a gente guardar:

Sequilho de Coco

Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Tempo Total: 25 minutos
Rendimento: 100 a 130 biscoitinhos (depende do tamanho)

Ingredientes
  • 500 g de amido de milho (maisena)
  • 3 gemas
  • 250 g de manteiga
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 100 g de coco ralado

Modo de Preparo

  1. Coloque os ingredientes em uma tigela.
  2. misture bem. Primeiro ela vira tipo uma farofa, continue amassando até ficar uma massa que solte das mãos.
  3. Faça rolinhos e corte em pedacinhos (como nhoque).
  4. Aperte com um garfo para fazer marquinhas.
  5. Coloque em uma forma, forrada com papel manteiga.
  6. Leve ao forno médio (180 graus) por uns 10 a 15 minutos.
  7. Fica no forno até a parte de baixo ficar levemente dourada.
  8. Desenforme e depois de totalmente frio é que você deve guardar em potes bem fechados.

Dicas

  • Se usar margarina use uma que tenha grande quantidade de gordura, porque muitas tem muita água e isso deixa o biscoito mais duro.
  • Cuidado com o forno, para não dourar demais o biscoito. Ele fica branquinho, só a parte de baixo fica levemente dourado.

Categorias
Biscoitos Receita Doce Receitas Para Iniciantes Receitas slides gde

Receita de Sequilho de Maisena

Sequilho de Maisena aquele que derrete na boca

É impressão minha ou o inverno desse ano está mais frio do que o do ano passado? Jesus, eu tô achando. Aqui em Garanhuns já tem umas semanas que está bem frio e com uma chuvinha friorenta que vem e vai.

Para falar a verdade eu gosto muito mais do verão do que do inverno, mas um friozinho de vez em quando também é bom, só não gosto do exagero de frio que muitas vezes faz. Eu fico meio lesa no inverno, me dá um sono, que por mim eu hibernava, dormia agora e só acordava em outubro. Mas, como não é possível, a gente sofre um pouquinho nessa época.

Por isso, me cerco de comidinhas bem quentes e bebidinhas também. O problema é que essas comidinhas são bem calóricas e a animação para queimar essa caloria extra foi embora com o verão, ai meus sais.

Uma dessas receitinhas é esse sequilho de maisena, ele derrete na boca, juro gente. Eu faço para comer com um chazinho à tarde. Porque chá sem nada para acompanhar não tem graça nenhuma.

Veja a receita e faz aí também.

Receita de Sequilho de Maisena
(aquele que derrete na boca)

Rendimento: Uns 150 biscoitinhos

Ingredientes

  • 500 g de amido de milho (maisena)
  • 250 g de manteiga
  • 2 gemas grandes (se for pequena coloque 3)
  • 1 xícara (de chá) de açúcar

Modo de Preparo

  1. Coloque metade do amido de milho em uma tigela.
  2. Acrescente o açúcar, a manteiga e as gemas e misture.
  3. Vá dando o ponto com o restante do amido de milho até ficar uma massa homogênea e que solte das mãos.
  4. Depois vá pegando pequenas porções de massa e formando bolinhas.
  5. Coloque em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga (eu faço assim).
  6. Marque as bolinhas, apertando-as com um garfo.
  7. Leve para assar por uns 10 a 15 minutos.
  8. Assim que os biscoitos dourarem embaixo já pode tirar.
  9. Deixe esfriar e retire da assadeira.
  10. Depois de frio guarde em um pote com tampa.

Dicas

  • Talvez a quantidade de amido de milho varie um pouco (para mais ou para menos), dependendo do tamanho das gemas.
  • Deixe os biscoitos branquinhos, então tire do forno quando começar a dourar na parte debaixo dos biscoitos.
  • Não use margarina.

Categorias
Biscoitos Criança Receita Doce

Biscoito da Titia, feito pelo Eliel e pela Rafa

Que bom que o Eliel e a Rafa estão novamente participando do Especial do Dia das Crianças, no ano passado eles participaram fazendo um Salame de Chocolate, lembram?

Esse ano eles nos mostram um biscoitinho que eles gostam de fazer, veja o email que a mãe deles me enviou:

“Oi Patty

O Eliel e a Rafa curtem muito fazer essa receita, além disso, é bem prática e a parte que dá mais trabalho é justamente a que eles mais gostam. Trabalho em grupo: um enrola e o outro amassa – linha de produção, não tem briga, rsrs.

Beijo

Jeane”

Categorias
Biscoitos Criança Receita Doce Receitas Para Iniciantes Receitas slides gde

Receita de Biscoito Caseiro

Como eu já disse anteriormente essa próxima semana vai ser toda especial para as crianças, serão receitas especiais para elas e com a participação de algumas crianças aqui no blog. Se você quiser participar também e ver a sua receita, que foi feita pelo seu filho, publicada aqui no blog me manda um email: contato@aquinacozinha.com.

Abrindo as receitas especiais do Dia das Crianças fiz essa receita de Biscoito com meus filhos e vou mostrá-las para vocês. As crianças amam fazer biscoito e aqui em casa não é diferente. Outro dia passamos a tarde fazendo massa e cortando.

Categorias
Biscoitos Comida Nordestina Receita Doce Receitas Para Iniciantes

Amaretti de Castanha de Caju – Biscoitinho diliça

Amaretti são uns biscoitinhos italianos feitos de amêndoas.  Só que são umas amêndoas amargas, de um tipo que não tem aqui no Brasil, por isso são chamados amaretti, isto é, amarguinhos.

Eu fiz o amaretti sertanejo, com castanha de caju, e não é que ficou bom. Quero dizer, muito bom!!

Veja como eu fiz:

Sair da versão mobile