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Bolo de Fubá com Leite de Coco

Nesse tempo friozinho uma fatia de bolo com uma xícara de chá ou de café  é uma delícia né gente? Se o bolo for de fubá então, ótimo. Mas, se for de fubá com coco, melhor ainda.

E esse Bolo de Fubá com Coco é muito fofo, uma delícia. Sabe aquele bolo perfeito, é esse. O bom é que é um bolo super fácil de fazer, feito no liquidificador.

Veja como é simples:

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Bolo de Fubá Super Fofo!

Gente, esse bolo de fubá é di-vi-no, sem exageros. Ele é um dos bolos de fubá mais fofinhos que faço, super fofo mesmo.

Em outras palavras, é aquele bolo de fubá clássico da vovó, aquela receita bem antiga que vai erva doce e fica aquele cheirinho na casa quando está fazendo. Aqui em casa, as crianças não gostam dele com erva doce, mas eu gosto muitooo, por isso dessa vez usei erva doce, mas é opcional e você não precisa colocar.

Uma dica é substituir a erva doce por uma colher (de sopa) de queijo parmesão ralado, dá uma diferença bem bacana. Mas, você pode fazer só com fubá mesmo, purinho, que é uma delícia para comer com café, ou com um chá.

Portanto, este bolo lembra casa de vó e é tão simples de fazer, veja:

Bolo de Fubá Super Fofo

Ingredientes:

  • Ovos: 4
  • Leite: 1 xícara (de chá)
  • Óleo: 1 xícara (de chá – menos 1 dedo)
  • Açúcar: 1 e 1/2 xícara (de chá) 
  • Fubá (o mimoso, aquele fino): 1 xícara (de chá) 
  • Farinha de Trigo: 1 xícara (de chá)
  • Fermento de Bolo: 1 colher (de sopa) 
  • Erva doce (opcional): 1 colher (de chá)

Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes e dicas:

Modo de Preparo:

  • Em primeiro lugar, coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o açúcar, bata para misturar tudo.
  • Depois disso, numa tigela coloque o fubá, a farinha de trigo e a erva doce e misture esses ingredientes secos.
  • Despeje o líquido do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture bem. Fica bem líquido mesmo.
  • Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
  • Coloque a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
  • Leve ao forno médio preaquecido (uns 180 graus). O meu ficou no forno cerca de 35 minutos, mas esse tempo pode variar.
  • Espete um palito no bolo e se ele sair limpo, o bolo já está bom.
  • Em conclusão, você precisa deixar o bolo ficar morno, quase frio para desenformar. Desenformar frio é mais garantido para não quebrar.

Dicas

  • Em primeiro lugar, para a medida do óleo encha uma xícara de chá (sempre uso uma xícara medida, sabe aqueles medidores?) de óleo até faltar um dedo para enchê-la completamente.
  • Em segundo lugar, quero lembrar que eu gosto de usar uma forma alta. Uso uma com buraco no meio. Acho que o bolo mais alto fica super bonito e dá para cortar fatias altas, o que mostra o quanto ele está fofo.

Além desta, sugiro outra receita:

Chia: Os benefícios desse grão e um bolo de fubá feito com ele

por Mariana Jones

Olá pessoal,

Hoje vou falar um pouquinho mais sobre a semente de chia. Uma sementinha que esta cada vez mais popular, devido a sua qualidade nutricional. Mas, por que será que ela tem sido tão recomendada?

Bolo de Fubá Cozido

Minha mãe fazia esse bolo de fubá quando eu era criança e adolescente. Eu fiz poucas vezes ele. Desde que mudei para Garanhuns, eu acho que eu não tinha feito. Então essa semana, remexendo uns cadernos de receitas antigos, me topei com essa receita. Sim cadernos de receita, meu povo. Para o pessoal mais novinho, era assim que a gente guardava as receitas, antes dos blogs e do Facebook, antes dos “food nerds” kkkk.

Então resolvi fazê-lo. Veja que delícia de bolo, bem úmido.

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Bolo de Fubá Com Camada Cremosa

Eu gosto mais destes bolos de fubá que tem um creminho no meio do que daquele, que é todo bolo. Acho muito seco na maioria das vezes. Um dos melhores bolos de fubá com creminho, é um que faz muito sucesso aqui no blog que é o Bolo Cremoso de Milho. Mas, este de hoje também é muito digno, apesar da camada cremosa ser menor, é muito saboroso e é uma ótima pedida para um café da tarde. Veja como fiz:

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Bolo Cremoso de Milho, ai que água na boca!

Para tudo e chama a Nasa!!! Tudo bem que não é um avião, mas é O BOLO DE MILHO, rs. Na verdade Bolo Cremoso de Milho, ai que água na boca!

Sempre falo aqui que não gosto de bolo seco. Para mim, quanto mais úmido melhor e este é mais que úmido, é cremoso.

Este é um bolo, que mais parece um bolo pudim. Veja na foto que ele é extremamente cremoso. São três camadas: a de baixo é um bolo mais compacto, a do meio é um creme delicioso e a de cima é a casquinha.

Experimente fazer e não vai se arrepender.

Veja como eu fiz:

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