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Festival Gastronômico de Garanhuns – Restaurantes Participantes

Como falei no post anterior sobre o Festival Gastronômico, o festival já começou desde os primeiros meses desse ano. Não começou para o público em geral, mas para os restaurantes participantes, essa é uma característica dos festivais gastronômicos de Garanhuns. O festival começa com diversas capacitações para os participantes, realizadas pelo SENAC. São treinamentos bem práticos como o de Manipulação de Alimentos, Sommelier, Treinamento para Garçons e etc… E nesse momento agora, é que o público pode aproveitar o festival realmente.

Até o dia 31 de dezembro podemos experimentar todos os pratos participantes do festival. Cada prato participante estará disponível no restaurante. Logo abaixo vou colocar as fotos dos pratos participantes e os endereços dos restaurantes.

Eu já experimentei todos eles e realmente estão de parabéns. Sugiro vocês organizarem um tour para experimentá-los.

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Restaurante O Rei do Charque – Cozinha Regional – Garanhuns – PE

No início de novembro, fui convidada junto com alguns influenciadores aqui de Garanhuns para conhecer o novo prato do Restaurante O Rei do Charque, o Cupim de Charque Xodó da Garoa.

O Rei do Charque é um restaurante de cozinha regional, especializado em charque que funcionava em Lajedo, município vizinho e que desde o começo do ano mudou-se aqui para Garanhuns. Eles estão localizados no Pólo Heliópolis que tem cada vez mais se consolidado como um pólo gastronômico da cidade.

É um restaurante familiar com comida da melhor qualidade. O cardápio conta com várias opões de pratos com charque, são pratos que vão desde petiscos, até o prato principal.

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Ovos Nevados com Creme Inglês

Eu nunca tinha ido em uma granja antes e por conta do Festival Gastronômico de Garanhuns fui conhecer a Granja Canaã, uma das mais bem estruturadas aqui da região. Claro que voltei com ovos e resolvi fazer uma sobremesa que é muito gostosa e é ótima para as ceias de fim de ano que estão chegando, Ovos Nevados com Creme Inglês. Anota aí essa receita, porque ela realmente é muito boa para esses dias mais quentes, já que é servida geladinha.

A Granja Canaã foi fundado no final dos anos 80 e já são 30 anos atuando aqui na região. Eles tem duas unidades a de Brejão que foi a que fui conhecer e a de Angelim. Eles são especializados em ovos brancos e vermelhos para comercialização. A unidade de Brejão está praticamente toda automatizada. Lá os ovos saem dos galpões onde ficam as galinhas e vão por esteiras para outras áreas da produção onde passam pela ovoscopia, que é um controle de qualidade para ver se os ovos tem algum problema. Logo em seguida continuando na esteira, eles passam por balanças que já encaminham os ovos para câmaras específicas de acordo com o tamanho do ovo, separando os jumbo, dos grandes, dos médios, etc… Muito interessante.

Bom, como falei, voltei de lá com ovos e fiz essa sobremesa que eu amo. Veja que fácil:

Ovos Nevados com Creme Inglês

Tempo Total: 30 minutes
Rendimento: 8 a 10 porções

Ingredientes
  • 6 ovos (clara e gemas separadas)
  • 12 colheres (de sopa) de açúcar
  • 1 colher (de chá) de raspas de limão (só a parte verde)
  • 1 litro de leite
  • 1/2 colher (de chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo e veja a visita que fiz à Granja Canaã e a receita dos Ovos Nevados com Creme Inglês:

Dicas:

  • Essa receita pode ser servida de forma individual, como fiz, ou em uma travessa grande.
  • Lembre que na hora de raspar o limão, só raspe a parte verde, pois a parte branca amarga.
  • Tire a pele das gemas, isso evita o gosto forte de ovo.
  • Não deixe a mistura do leite com a gema ferver, mantenha no fogo bem baixo e mexendo sempre até engrossar levemente.
  • Sirva gelada.
Este post foi feito em parceria com a Granja Canaã

Sorvete de Cappuccino (sem sorveteira)

Esses dias eu fui visitar a fábrica do Café Ouro Verde aqui em Garanhuns e resolvi fazer um vlog para mostrar para vocês. Então,  fiz o vídeo que está mais abaixo, mostrando como foi minha visita lá. Aproveitando os cafés que recebi, fiz um Sorvete de Cappuccino super cremoso e que não precisa de sorveteira para fazer.

A região de Garanhuns, em Pernambuco, antigamente foi um polo cafeeiro muito importante e o Café Ouro Verde mantei a tradição há mais de 40 anos. Eles atuam em Pernambuco, Paraíba, Alagoas, Sergipe e Bahia com o Café Ouro Verde, Café Ouro Verde Premium, Café Cruzeiro do Sul, Rações para pássaros e produtos derivados do milho.

Veja um pouco do que eu vi lá e a receita está logo na sequência:

Sorvete de Cappuccino

Rendimento: 1,5 litro

Ingredientes
  • 1 xícara (de chá) de leite morno
  • 1 colher (de sopa) de café solúvel Ouro Verde (pode ser o descafeinado)
  • 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
  • 3 colheres (de sopa) de leite em pó
  • 1 colher (de chá) de canela em pó
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 2 caixinhas de creme de leite (de 200 g cada)

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo e veja que é muito fácil fazer.

DICAS:

  • Use o leite morno porque ele é mais fácil de dissolver o café, o chocolate e o leite em pó.
  • Eu despejo a mistura do sorvete em uma forma de alumínio ou inox porque elas gelam mais rápido e logo posso bater o sorvete na batedeira.
  • Quando o sorvete estiver batendo na batedeira, deixe ele praticamente dobrar de volume, assim ele vai ficar bem cremoso.
  • Retire do freezer uns 10 minutos antes de servir.

Gostei de ter conhecido a fábrica do Café Ouro Verde. Eles são bem abertos para visitas guiadas principalmente para escolas, faculdades, etc… Quero aproveitar e agradecer a todos lá que me receberam super bem, especialmente Daniele Bezerra e Mano que fez um tour comigo pela fábrica.

Este post foi feito em parceria com o Café Ouro Verde

Dobradinha Classe A – 2016

Mais uma edição da Dobradinha Classe A marcou a programação do Festival de Inverno de Garanhuns. Na verdade há 22 anos a Dobradinha Classe A fecha o festival, com  chave de ouro.

Kitty Lopes recebe nesse tradicional evento a sociedade de Garanhuns e de toda a região que vem curtir o festival. Como já é de praxe, é um evento super cuidado e de bom gosto.

É uma tarde de muita confraternização e comida boa, e que entra pela noite. Há uns dias atrás fui curtir mais uma edição da Dobradinha e reencontrei vários amigos, foi uma tarde super agradável.

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Tarde da Mulher 2016. Surpresa com a Homenagem que Recebi.

Semana passada aconteceu aqui em Garanhuns (PE) esse evento que já é tradicional na cidade, Kitty Lopes que é colunista há 25 anos aqui, é a grande anfitriã e organizadora da festa.

Eu sinceramente não estava muito animada para comparecer, pois meu pai está hospitalizado, como falei nas redes sociais. Mas, fui por ter sido um convite pessoal dela. Graças a Deus, meu pai tem melhorado e se Deus quiser daqui a pouco já estará em casa.

Bem, resolvir ir e qual não foi a minha surpresa ao ser uma das homenageadas da noite com o prêmio “Expressão Feminina”. Me pegou de surpresa, mas fiquei muito feliz. Obrigada Kitty.

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Colibri – Eventos e Lazer

Gente, queria compartilhar com vocês uma sugestão, principalmente se você mora aqui na região de Garanhuns, em Pernambuco. É o Colibri, um espaço totalmente dedicado ao seu evento ou lazer.

Eu conheci o Colibri esse ano, quando fui numa festa de aniversário lá e gostei de tudo. Daí resolvi fazer o aniversário das meus dois filhos mais novos lá. Os dois fazem aniversário em outubro e gostam muito de futebol e como lá tem um campo society ótimo, aproveitei para convidar os coleguinhas da escola, mas também da escolinha de futebol. Eles amaram. Não queriam sair do campo.

Pensei em dar essa sugestão para vocês porque nesse período de fim de ano a gente fica procurando um lugar bacana para fazer as confraternizações e não acha, não é? E lá é um espaço muito bom que comporta desde um churrasco, até aniversários, festinhas variadas, casamentos (tem até uma capela lá) e o que mais você pensar.

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Dobradinha Classe A

 

Como já falei aqui no blog, aqui em Garanhuns há 25 anos acontece um grande festival todos os anos é o Festival de Inverno. A cidade se enche de turistas e durante 10 dias  fervilha cultura. Desde grandes shows, com cantores consagrados como muitas outras manifestações culturais, como teatro, dança, circo, moda, literatura, etc…

E há 21 anos Kitty Lopes, colunista social, faz essa grande festa, a Dobradinha Classe A, no último dia do festival. Já virou tradição e é uma forma de se despedir do festival.

Estive lá e foi uma festa ótima. Muito bem organizada e bem servida.

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Inauguração da Loja Viva Mais, em Garanhuns

Na última quinta-feira fui à inauguração da Loja Viva Mais aqui em Garanhuns., uma loja de produtos naturais. Fiquei muito curiosa porque a cidade era muito carente desse tipo de loja. A cidade até tem umas poucas lojas que vendem alguns produtos naturais, mas desde o começo deu para perceber que a Viva Mais seria uma loja mais completa.

A festa de inauguração que ficou a cargo da empresa de eventos de Saullo Paes, que é jornalista e cerimonialista, estava caprichadíssima. Uma festa linda, impecável.

Na inauguração tive o prazer de conhecer a empresária Érika Dias que é nutricionista e agora resolveu empreender com a Viva Mais.  Érika escolheu a dedo cada produto. Depois da inauguração já voltei lá, fui comprar pães sem glúten (que fez tanto sucesso que já acabou, buá, mas estou esperando chegar mais) e ver com mais calma a loja que no dia da inauguração estava bem cheia. Como a loja fica próxima à academia que eu frequento vou virar figurinha fácil por lá #certeza.

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#FIG2013 – Noite de Queijos e Vinhos

Aconteceu ontem, a Noite de Queijos e Vinhos aqui em Garanhuns. Como já é tradicional, um dia antes da Abertura Oficial do Festival de Inverno, FECOMÉRCIO, SENAC e SEBRAE organizam essa festa que dá inicio às festividades deste período.

Ontem estive lá, a convite do SENAC e encontrei muita gente querida.

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