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Geleia de Goiaba ou Doce de Goiaba Cremoso

Essa Geleia de Goiaba é aquele tipo de doce que você pode comer puro, com uma fatia de queijo ou até usar como recheio e cobertura de bolos e tortas. Ela é muito versátil.

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Compota de Goiaba ou Doce de Goiaba em Calda

Essa Compota de Goiaba, que alguns chamam de Doce de Goiaba em Calda é um doce bem tradicional para nós e certamente um doce que todos gostam. Porém, é um doce que anda meio esquecido e quando as pessoas que nunca fizeram ele, vêem fotos ou mesmo ele pronto, acham que é um doce difícil de fazer, complicado mesmo.

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Doce de Goiaba com Açúcar Mascavo

Gente vocês estão gostando dessas receitinhas mais saudáveis? Como falei no início dessa série, fiz uma detox e como algumas pessoas me pediram estou colocando aqui no blog algumas receitas que fiz. Mas, logo o blog volta para a programação normal com nossas receitas para o dia a dia e também para as receitas de gordices. Como sempre fiz aqui no blog, publico receitas saudáveis, comida de verdade, coisas que comemos no dia a dia, mas também publico receitas que são para aqueles dias que enfiamos o pé na jaca, afinal não sou nenhuma musa fitness então posso. Aqui em casa sempre foi assim, comemos bem, na medida do possível bem saudável, mas também aproveitamos os prazeres da vida e comer umas gordices de vez em quando é um desses prazeres. Como sempre digo aqui, equilíbrio é a chave.

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Creme de Goiaba com Cereja ao Marasquino

Hoje vou mostrar um Creme de Goiaba com Cereja ao Marasquino, que fiz essa semana aqui em casa. Aproveitei que tinha goiaba na geladeira e fiz essa sobremesa. Usei gelatina incolor sem sabor para o creme ficar um pouquinho mais grosso. Ou seja, ele não chega a ficar como mousse, fica cremoso mesmo.

Eu ainda tenho encontrado goiaba para comprar (fiquei sabendo que a safra é até abril) e com um preço acessível. Normalmente compro muita fruta, pois no dia a dia não tem refrigerante aqui em casa (só em festa e olhe lá). Então, faço muito suco. E vou te falar, tanto as frutas, como os legumes e verduras estavam com o preço nas alturas, abusivos mesmo.

Então, hoje já vi em um telejornal que os preços estão caindo. Graças a Deus! Até o tomate que foi o vilão dos preços há algumas semanas atrás já está com o preço mais baixo.

Se você não tiver goiaba, dá para fazer com manga, abacate, mas mude a cobertura. Se você é daquelas que não gosta de cerejas ao marasquino, use uma goiabada cremosa como cobertura ou mesmo derreta a goiabada (clique aqui e veja como).

Creme de Goiaba com Cereja ao Marasquino

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

Goiabas – 6 (maduras)
Água filtrada – 500 ml
Leite Condensado – 1 lata 
Creme de leite – 1 lata (com o soro)
Gelatina incolor e sem sabor – 1 envelope (12 g)
Cerejas ao marasquino – 1 vidro (200 g)

Modo de Preparo

  • Em primeiro lugar, lave bem a goiaba e coloque no liquidificador com a água (com as cascas e as sementes).
  • Então, bata bem e coe em uma peneira.
  • Em segundo lugar, volte o suco da goiaba que você peneirou para o liquidificador e acrescente o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida (veja abaixo como fazer).
  • Em seguida, bata bem para misturar e coloque em copinhos, tacinhas ou em um recipiente de sua preferência. Leve à geladeira.
  • Depois de gelado coloque as cerejas (uma em cada copinho) e regue com o líquido das cerejas.
  • Volte para a geladeira. Sirva gelado.

Como hidratar e dissolver a gelatina

Coloque 5 colheres (de sopa) de água em um recipiente e polvilhe o pó da gelatina delicadamente sobre a água. Deixe hidratar por 1 minuto. Leve ao micro-ondas por cerca de 15 segundos ou até ela dissolver completamente. Se preferir pode colocar no banho-maria para dissolver, se você não quiser usar o micro-ondas. Daí é só usar na preparação que você quiser.

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Doce de Goiaba Cremoso


Todas as vezes que compro goiaba, nunca faço uma coisa só com ela. Faço doce e suco ou como e faço geleia, sei lá faço o que der vontade na hora. Mas aproveito a bichinha toda: Casca, polpa e semente. Meu marido diz que aproveito até a alma da coitada, hahahaha.

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Doce de Goiaba em Calda. Sobremesa Bem Brasileira.

Tem gente que quando vê este doce acha que é bem complicadinho fazer, mas pelo contrário ele é muito simples e é uma sobremesa deliciosa. Eu sou suspeita para falar que este doce é muito bom, afinal vocês sabem da minha porção formiga, né? Hahahaha. Mas ele é bom mesmo, ainda mais se for acompanhado de um queijo mineirinho.