Esse Pastelzinho de Goiabada é uma receita bem antiga aqui do blog, ela é de 2009 e a partir desta vou começar a reeditar receitas que valem a pena e que se perderam com o tempo.
Essa receita é de minha mãe e eu sempre faço nos aniversários aqui em casa. É tão delicado e muito gostoso.
Tá aí uma sobremesa fácil de fazer e maravilhosa. Esse Creme Romeu e Julieta, é daquelas sobremesas que fecha com chave de ouro qualquer refeição.
Se quiser você pode servir assim, como eu fiz, em uma travessa única. Mas, se quiser uma coisa mais sofisticada, aposte nas taças. Isso mesmo, sirva em taças, de forma individual.
Essa é daquelas dicas bem fáceis, que eu até penso duas vezes se devia publicar, por que é simples, muito simples mesmo. Mas, logo de dou conta que toda vez que publico esse tipo de dica e muita gente me critica, também lembro de muita gente que me agradece e diz “nunca pensei que era assim”.
Sabe aquelas receitas super rápidas de fazer e ainda com apenas 2 ingredientes? Bem, essa Mousse de Goiabada é assim, fácil, rápida e barata. Além, do que é uma receita muito gostosa e que pode servir em qualquer ocasião.
Eu fiz em porções individuais e acho que fica mais legal, mas nada impede que seja colocado em um recipiente único para ser servido à mesa.
Eu gosto de chessecake. Ponto. Acho uma torta delicada e com aquele creme, hummm, que delícia.
Esses dias minha filha veio passar uns dias aqui em casa (folga na faculdade) e nós aproveitamos uma promoção de cream cheese e nos jogamos nas cheesecakes hahaha.
Essa cheesecake assada foi a primeira que ela fez e olha que ela fez tudo sozinha e ficou ótima. Eu só fotografei e dei uns pitacos aqui e ali.
Veja como ela fez:
Tempo Total: 1 h
Rendimento: 10 porções
Modo de Preparo
Esse é um pastelzinho assado, muito fácil de fazer. Eu recheei com queijo e goiabada e ficou uma delícia, mas dá para usar outros recheios como falei lá nas dicas no final do post.
É uma receita super simples que você pode usar para um lanche, para um café da tarde, ou mesmo fazer uma bandeja para um aniversário.
Como já estamos chegando próximo ao início da copa, coloquei em uma panelinha amarela com papel de seda verde, isso para dar uma ideia para a sua mesa de petiscos nos dias de jogos. Mas, você pode fazer a composição de cores que mais combine com a sua festa ou com a sua mesa de chá.
Essa receita da para fazer no dia anterior e guardar em um recipiente fechado.
Anota aí a receita:
Em primeiro lugar, para quem não sabe, essa é uma das inúmeras variações de Cheesecake que tem por aí. Esse doce tão a cara dos Estados Unidos e mais ainda de Nova York, tradicionalmente leva ovo e vai ao forno.
Eu fiz essa versão de Cheesecake em Copinhos que é muito fácil, prática, gostosa e ótima opção para servir em alguma festinha. Você faz a phyna e ainda sai do já tradicional Brigadeiro de Colher.
Ou seja, aqui em casa eu fiz há alguns dias atrás (quem me segue no instagram viu, me segue @aquinacozinha), o único problema é que ele não rende tanto. No entanto, fiz usando uma embalagem de cream cheese que tem 150 g e deu 8 copinhos de shot.
Veja, então, como fiz a minha receita de Cheesecake no Copinho:
Rendimento: (8 copinhos)
Cream Cheese – 1 embalagem ( de 150 g)
Leite condensado – 5 colheres (de sopa)
Suco de limão – 2 colheres (de sopa)
Baunilha – 1/2 colher (de chá) rasa
Biscoito de maisena – 1/2 pacote (mais ou menos 100 g)
Goiabada cremosa – 1/2 xícara (de chá) (ou a geleia de sua preferência)
Folhinhas de hortelã para decorar (opcional)
Se você não tiver goiabada cremosa, mas tem a goiabada em pedaços, como eu, pode usar. Clique e veja como fazer:
Você também pode usar qualquer outra geleia. Eu prefiro usar geleia vermelha ou vinho, eu acho que dá mais destaque e fica mais bonita.
Aqui em Garanhuns (PE) este ano, o milho em espiga, vendido na feira, está muito caro. Fui comprar e estava sendo vendida 3 espigas por 2 reais. Não sei para outras regiões, mas para nós aqui, é muito caro. Então não comprei. Vou esperar as festas passarem e vê se consigo comprar por um preço mais justo.
Mas como eu queria fazer um bolo de milho para mandar para uma amiga que tinha me mandado uma canjica (curau), então resolvi fazer este de milho verde em lata com goiabada. Quanto a canjica, estava deliciosa. A Ana Cristina Barros todo ano faz e manda aqui para casa. Este ano ela veio trazer para nós uma que tinha acabado de fazer, quentinha ainda. Uma das melhores que já comi.
Então fiz este bolo para ela. Eu já postei este bolo aqui. Mas resolvi postar de novo, pois fiz de uma forma diferente e o resultado também foi diferente.
O que aconteceu?
Da outra vez que postei este bolo aqui, eu tinha feito ele em uma forma mais funda, então a goiabada não desceu para o fundo. Desta vez, fiz em uma forma mais larga e mais rasa e a goiabada desceu para o fundo. Então aconselho, por experiência própria, usar uma forma mais funda. Dos dois jeitos o bolo fica bom, mas com a forma mais funda fica melhor para desenformar, fica mais bonito.
É isto!
Vamos a receita então:
Ingredientes
Para medir usei a lata de milho verde vazia
1 lata de milho verde
1 medida (de lata) de açúcar
1 medida (de lata) de leite
1 medida (de lata) de milharina
1/2 medida (de lata) de óleo
3 ovos
1 colher (de sopa) de fermento para bolo
200 g de goiabada cortada em pedaço + 2 colheres de sopa de farinha de trigo para passar a goiabada
Modo de Preparo
Coloque no liquidificador o milho (sem a água), o leite, açúcar, a milharina, o óleo e os ovos e bata bem. Depois coloque o fermento e bata ligeiramente. Despeje em uma forma untada e polvilhada, reserve. Corte a goiabada em cubinhos, passe por um pouquinho de farinha de trigo. Vá colocando os pedaços de goiabada dentro da massa. Leve para assar em forno médio, até que quando você espete um palito, este saia limpo.
Obs:
.JPG)
Quem me acompanha aqui sabe que eu sou praticamente a Rainha do Milho de tanto que eu gosto de tudo que é feito com ele. Este bolo é super prático e delicioso. Hoje está tão friozinho por aqui que cai super bem este bolo com um chazinho. O bolo já está prontinho agora vou fazer um chá à tarde, pense no café da tarde gostoso que vou ter hoje, hahaha.
Ingredientes
Modo de Preparo
Coloque no liquidificador o milho (sem a água), o leite, açúcar, a milharina, o óleo e os ovos e bata bem. Depois coloque o fermento e bata ligeiramente. Despeje em uma forma untada e polvilhada, reserve. Corte a goiabada em cubinhos, passe por um pouquinho de farinha de trigo. Vá colocando os pedaços de goiabada dentro da massa. Leve para assar em forno médio, até que quando você espete um palito, este saia limpo.
Dica: Passar a goiabada em um pouco de farinha de trigo evita que ela vá toda para o fundo da forma.
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
Sexta-feira resolvi fazer um pão doce para o café da tarde, já que eu ia receber visitas. Então, fiz uma Cuca de Goiabada, aí para não ficar tão basiquinha acrescentei passas e raspas de limão. Me pergunta se sobrou alguma migalhina, kkkk vixe que sobrou não foi nada.
Vocês sabem que tenho uma máquina de fazer pão e abuso dela, então sexta-feira não foi diferente. Mas só coloquei para bater a massa, depois retirei, recheei, coloquei em uma forma de buraco no meio e levei ao forno convencional.
Por conta das raspas de limão, a Cuca ficou com um gostinho de Natal Fim de ano.
Mesmo quem não tem máquina pode fazer esta receita no muque mesmo, só não experimentei na batedeira, mas acredito que se você usar aquela pá própria para massa que acompanha a batedeira, dá certo também.