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Bisteca rápida com mostarda e mel

 

Vocês sabem que só muito raramente faço fritura aqui em casa, mas quando estou com muita pressa essa receita de Bisteca Rápida com Mostarda e Mel me salva porque é muito fácil de fazer e como o nome já diz é muito rápida.

Você nem precisa temperar ela com antecedência e ela fica muito saborosa.

você também pode variar a quantidade que quer fazer, faça quantas bistecas quiser, eu vou colocar a quantidade para 3 bistecas, mas você tanto pode fazer 1 como 10.

Veja:

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Bolo Pão de Mel

Esses dias minha filha, que estuda fora, veio para casa. Não, ela não está de férias, tudo por conta das greves. É uma pena que cursos bons como o dela, sofra tanto com as greves nas Federais e olha que isso é desde os tempos que fiz faculdade.

Quando eu fiz vestibular, passei na Católica e na Federal, comecei cursando a Católica porque a Federal logo entrou em greve. Assim que voltaram as aulas fui para a Federal onde o curso era melhor, mas depois de um tempo voltou a ter greve. Então, resolvi mudar para a UNESP – Rio Claro – SP, consegui entrar, mas perdi um ano do que já tinha estudado. Mas, você acredita que mesmo entrando um ano abaixo do que eu já estava na Federal, ainda me formei antes do que meus colegas da Federal que continuaram sofrendo com as greves? Um absurdo! E o pior é que continua até hoje. Vejo por minha filha. É uma pena que alunos de cursos bons, como muitos cursos das Federais, sofram tantos atrasos em suas vidas.

Mas, voltando ao assunto, como minha filha estava aqui em casa, resolvi fazer esse Bolo Pão de Mel, que é uma delícia e fica ótimo para servir no lanche da tarde.

Será que só eu acho que esse bolo combina com frio e com uma xícara de chá quente? Acho que é por conta do cheiro das especiarias que fica na casa quando o bolo está assando.

Esse bolo é praticamente um pão de mel gigante, o mesmo sabor e a cobertura de chocolate, tudinho.

Veja como fiz:

Bolo Pão de Mel

Rendimento: 20 pedaços médios

Ingredientes

    • 1 xícara (de chá) de mel
    • 1 xícara (de chá) de açúcar mascavo
    • 3 colheres (de sopa) de manteiga
    • 3 ovos
    • 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (de chá) de leite
    • 1 colher (de chá) de canela em pó
    • 1 colher (de chá) de cravo em pó
    • Uma pitada de noz moscada ralada na hora
    • 1 colher (de sobremesa) de fermento (de bolo)
    • 1 colher (de sobremesa) de bicarbonato de sódio
Cobertura de chocolate
  • 200 g de chocolate (eu usei o meio amargo)
  • 100 g de creme de leite de caixinha ( metade da caixinha)

Modo de Preparo

    1. Em uma tigela coloque o mel, o açúcar, a manteiga e os ovos e misture bem até ficar homogêneo. Vá acrescentando a farinha de trigo, intercalando com o leite e misturando bem até ficar uma massa.
    2. Acrescente as especiarias (a canela, o cravo e a noz moscada).
    3. Por fim, acrescente o fermento e o bicarbonato de sódio e mexa delicadamente.
    4. Coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido por uns 40 minutos mais ou menos. O forno deve estar no médio, uns 190 graus. O ideal é você espetar um palito no bolo e se ele sair limpo já está bom. Deixe esfriar para desenformar.
Cobertura
  1. Aqueça o creme de leite (não deixe ferver) no fogão ou no micro-ondas e coloque o chocolate em pedaços pequenos ou ralado. Aguarde um minutinho e misture bem até o chocolate derreter completamente. Depois de bem homogêneo, despeje sobre o bolo e espalhe.

Dicas

  • Eu não bato o bolo na batedeira, nem no liquidificador, acho que não tem necessidade. Eu apenas bato levemente com um garfo ou um fouet, só o suficiente para incorporar bem os ingredientes.
  • Eu não desenformei o bolo, passei a cobertura, esperei um pouco e depois cortei em pedaços.
  • Eu gosto da cobertura mais macia e não tão dura, pois fica mais fácil de comer, mas se quiser mais dura, diminua a quantidade de creme de leite.
  • Se depois de pronto quiser cortar em quadrados como as pães de mel, prefira assar em uma forma retangular.
  • Se preferir servir inteiro, fica bonito em uma forma redonda.
  • Eu usei uma forma retangular de 25 X 35 cm.

Receita de Biscoito de Aveia e Mel

Esse biscoito de aveia e mel é delicioso. Eu amo. Além de ser um biscoito saudável muito bom para as crianças levarem para o lanche ou mesmo para você levar alguns para lanchar no trabalho.

Uma dica para as mamães é chamar as crianças para fazer o biscoito junto com ela. Como é uma massa super fácil, elas fazem muito bem, e você só coloca no forno para evitar que elas se queimem.  Você vai ver que quando elas participam do processo de fazer o biscoito, elas vão comer com muito gosto.

Eu tenho mania de fazer biscoito em casa, acho muito mais saboroso do que os comprados prontos, fora que não tem conservantes, nem aditivos.

Essa receita além de deliciosa, ela é facílima de fazer, não suja nem as mãos, veja:

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Salada de Alfaces e Tomate Seco Com Molho de Mostarda e Mel

Alfaces?

Sim, alfaces.

Usei 3 tipos delas.

Lembra quando falei que meu marido tinha comprado uma quantidade imensa de verduras na feira? Pois bem, tenho procurado usar tudinho. Já perdi os coentros, não deu para usar e eles não resistiram na geladeira. Mas, uns dias depois fiz essa salada e ficou bem boa. Quer ver como fiz?

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Shake de Mamão Com Farelo de Aveia e Mel

 Fiz esse shake para tomar no café da manhã hoje e gostei bastante, depois descobri que ele é ótimo para quem tem problemas intestinais (o que não é meu caso), então se você sofre com isso se joga que essa bebida é uma delícia e funciona mesmo, isto por conta do mamão e do farelo de aveia.

O que é farelo de aveia?

O farelo de aveia é extraído da camada mais externa do grão da aveia. Tem uma concentração muito grande de fibras que ajudam a diminuir o colesterol, melhora o trânsito intestinal e  aumenta a saciedade.

Veja como fiz meu shake:

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Frango Assado Com Mel, Laranja e Gengibre

Só eu tô morrendo de preguiça nesta segunda-feira? Aff, que foi isso? Alguém anotou a placa do caminhão que me atropelou? É assim que estou me sentindo hoje, morta com farofa. E esse friozinho não ajuda, né? Quero minha cama e um dia inteiro à toa.

Mas, bola para frente que atrás vem gente.

Quero mostrar para vocês esta receita que fiz e ficou muito gostosa. O bom é que temperei o frango, coloquei em um recipiente fechado na geladeira e só no dia seguinte arrumei no refratário e coloquei no forno. Então não tive trabalho nenhum no dia de fazer o almoço, super prático. Dá uma olhada:

 

 Frango Assado Com Mel, Laranja e Gengibre

Ingredientes

8 pedaços de frango (coxa e sobrecoxa sem pele)

1 laranja (suco)

2 colheres (de sopa) de mel

1 colher (de sopa) de gengibre ralado (foto 2)

3 dentes de alho amassados

2 colheres (de sopa) de azeite

Sal a gosto (eu coloquei 1 colher de (chá) de sal)

Modo de Preparo

Descasque o gengibre e rale no ralo fino, separe 1 colher (de sopa) e reserve. Em um recipiente coloque o alho amassado, o mel, o sal, o gengibre e o suco da laranja. Acrescente os pedaços de frango e misture bem. Deixe no tempero por no mínimo 1 hora.

Unte um refratário com o azeite, arrume os pedaços de frango, despeje o restante do tempo por cima e cubra com o papel alumínio. Leve ao forno médio por 30 minutos. Depois retire o papel alumínio e deixe dourar, cerca de 30 minutos a mais. Sirva com o molho que fica na assadeira.

Clique na foto para ver maior

Aqui uma outra receita:

Frango light com mel e shoyu

Queijo Coalho Com Molho de Damasco e Mel

Sugestão ótema para o fim de semana. Eu sou fã de receitas que tem um toque doce e salgado. Esta ideia de Queijo Coalho com Molho de Damasco e Mel é muito gostosa, o toque deste molho de damasco com mel é TUDO.

Faz e serve o queijo quentinho, com o molho gelado, você vai ver que não estou exagerando.

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Frango light com mel e shoyu

Com este calor que está fazendo pelas bandas de cá, o que cai bem é uma comida bem leve. Sou fã de um franguinho assado na companhia de uma bela salada. Antes de viajar eu fiz isto. Só que eu fiz um franguinho, mas não um franguinho qualquer, um franguinho assado com mel e shoyu.

Eu fiz assim:

Ingredientes

6 pedaços de coxa e sobrecoxa de frango

4 dentes de alho amassados

Sal a gosto

2 colheres (de sopa) de mel

2 colheres (de sopa) de shoyu (molho de soja)

Modo de Preparo

Tire a pele do frango e tempere com o alho e o sal, deixe no tempero por no mínimo 30 minutos. Depois coloque os pedaços de frango na assadeira untada só com óleo e reserve. Em um recipiente misture o mel e o shoyu. Com a ajuda de um pincel (culinário, peloamordedeus) passe o molho em todos os pedaços de frango. Leve ao forno médio, quando começar a dourar, vire os pedaços de frango e passe o restante do molho. Deixe dourar. Quando dourar é só servir acompanhado de uma bela salada.

Obs: A assadeira vai ficar bem queimadinha por conta do mel, não se preocupe. E logo que os pedaços dourarem estará bom.