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Peixe Assado Inteiro com Limão e Ervas

Resolvi fazer esse Peixe Assado Inteiro  com Limão e Ervas para quem tem receio de assar um peixe inteiro. Gente, não tem segredo, você vai ver. Eu sei que tem gente que gosta muito de peixe e que não quer fazer ele frito, eu mesma, só muito raramente faço peixe frito por isso estou mostrando essa opção.

O mais difícil dessa receita é limpar o peixe, mas se você pedir, na hora de comprar, o peixeiro limpa para você.

Então vamos ver como fiz? Essa receita é muito simples, mas eu acho muito saborosa.

Peixe Assado Inteiro com Limão e Ervas

Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo de Cozimento: 25 minutos
Tempo Total: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes
  • 1 peixe inteiro de mais ou meno 1 kg (Tainha, Corvina , Pescada, Pargo ou outro)
  • 1 limão
  • 3 colheres (de sopa) de ervas variadas (usei coentro, salsa, cebolinha e alecrim)
  • 3 colheres (de sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (de chá) de sal
  • 1 cebola

Modo de Preparo

  1. Limpe o peixe todo por dentro e tirando todas as escamas (ou na hora de comprar peça ao peixeiro para limpar).
  2. Lave o peixe e seque com papel toalha.
  3. Numa tigelinha coloque o suco do limão, as ervas, o azeite e o sal e misture bem.
  4. Passe essa mistura pelo peixe inteiro, por dentro e por fora e deixe descansar uns 30 minutos.
  5. Unte uma assadeira com óleo e coloque a cebola cortada em rodelas.
  6. Coloque o peixe sobre as rodelas de cebola (isso evita que o peixe grude na assadeira).
  7. Leve ao forno médio (uns 180 graus ou um pouco mais).
  8. Deixe assar até ficar levemente dourado (não deixe muito para não ressecar. O meu ficou 25 minutos, mas isso vai depender do tamanho do peixe do seu forno.
  9. Sirva quentinho com rodelas de limão e polvilhado com ervas fresquinhas.

Dicas

  • Eu usei essas ervas, mas você pode variar com as de sua preferência.
  • Você pode deixar esse peixe temperado na geladeira e no dia seguinte você só coloca no forno.

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Sardinha Assada no Forno

Essa é uma deliciosa sardinha feita no forno que não dá trabalho nenhum e fica ótima. Sou meio arisca com peixe que tem muita espinha, não gosto. Aliás, aqui em casa ninguém gosta. É difícil para as crianças comerem. Por isso gosto de fazer Sardinha na Panela de Pressão onde ela fica parecendo sardinha em lata e não dá trabalho para comer. Mas outro dia resolvi fazer ela no forno e não é que ficou muito boa. Ela fica bem molinha, fácil de tirar as espinhas e comer. Se as sardinhas forem bem pequenas, as espinhas meio que cozinham e ficam como a sardinha em lata também, aquela em conserva.

O melhor de tudo, de você fazer ela assim, no forno é a praticidade. E se quiser ter menos trabalho ainda, forre a forma com papel alumínio e depois do peixe pronto retire o papel jogue fora e lave a forma facilmente.

Veja aqui que receita fácil:

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Espetinho de Peixe (no forno)

Eu estava com esses filés de tilápia no freezer e não sabia o que fazer, não queria fazer frito, então resolvi fazer no forno, só que quis fazer espetinhos, fiz e ficou bem gostoso. Dá para servir em uma refeição ou mesmo como petisco.

Ele fica bem sequinho, pois é feito no forno, por isso fiz esse molhinho de maionese para servir. Mas se você quiser um molho mais saudável faça o Molho de Iogurte, também fica muito bom.

Fazer espetinhos é uma forma bem legal para as crianças comerem peixe, elas comem brincando, veja como fiz:

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Peixe Assado Inteiro com Batatas


Fiz esse peixe assado inteiro aqui em casa e nem ia postar, pois a foto ficou horrorosa, mas resolvi postar mesmo assim, pois ele ficou bem gostoso e é super prático de fazer. Então, relevem a foto, ok?

Esse é um peixe bem do dia a dia, aquela comida que você faz em casa para a família, então é bem simples e os ingredientes são os que temos em casa.

Veja como fiz:

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Filé de Peixe no Forno

Essa receita é uma boa opção para você fazer com filé de peixe. É uma receita saudável e deliciosa. Boa opção para um almoço do dia a dia.

É uma receita muito prática também, pois você pode deixar ela montada no refratário e deixar na geladeira de um dia para o outro. Daí, depois é só colocar no forno. Esse tipo de receita eu gosto de fazer no sábado. Daí no domingo só coloco no forno e não fico a manhã do domingo na cozinha.

Vamos ver como faço?