Salmão Assado: Saboroso e Nutritivo

Essa receita de salão assado é facílima e servida com os legumes grelhados que ensino, compões o prato completo e perfeito.

Direto ao ponto

O salmão é um peixe rico em ômega-3, vitaminas e minerais, certamente, uma excelente opção para uma refeição saudável e nutritiva. Além disso, o ele é muito versátil e pode ser preparado de várias maneiras. Portanto, uma opção deliciosa é o salmão assado, que realça o sabor e a textura do peixe. Confira abaixo uma receita simples:

Salmão Assado

Ingredientes:

  • 4 filés de salmão fresco (cerca de 150g cada)
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 2 dentes de alho picados
  • Ervas frescas (como dill, salsa ou coentro) a gosto
  • Fatias de limão para decorar

Modo de preparo do salmão:

  1. Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Lave bem os filés de salmão e seque-os com papel toalha.
  3. Tempere os filés de salmão com suco de limão, sal, pimenta-do-reino, alho picado e as ervas frescas de sua escolha. Certifique-se de que todos os lados dos filés estejam temperados.
  4. Em seguinda numa assadeira forrada com papel alumínio, regue o azeite de oliva extra virgem.
  5. Coloque os filés de salmão na assadeira, com a pele virada para baixo.
  6. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 12-15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e comece a dourar nas bordas.
  7. Por fim, retire o salmão do forno e sirva-o imediatamente.
  8. Decore com fatias de limão e algumas ervas frescas adicionais.

Observação: Você pode fazer esse salmão na air fryer.

Esse peixe pode ser acompanhado de legumes grelhados, purê de abóbora, salada verde, batata rústica assada ou arroz integral. O sabor e a textura macia deste peixe são verdadeiramente deliciosos e combinam bem com uma variedade de acompanhamentos.

Vou deixar aqui abaixo a receita de legumes grelhados se você quiser fazer para acompanhar o salmão:

Legumes Grelhados


Ingredientes:

  • 1 cebola grande, cortada em fatias
  • 2 pimentões vermelhos, sem sementes, cortados em fatias
  • 2 pimentões amarelos, sem sementes, cortados em fatias
  • Alguns buquês pequenos de couve-flor
  • 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
  • 1/4 xícara de azeite extra virgem
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Primeiramente pré-aqueça a frigideira (use uma grande) em fogo médio-alto.
  2. Em seguida, pincele os legumes com o azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Por fim, grelhe os legumes por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam macios e levemente dourados.
  4. Sirva os legumes grelhados quentinhos.

Dicas:

  • Você pode usar qualquer tipo de legume que preferir. Outros legumes que ficam bem grelhados são: aspargos, chuchu, abóbora, abobrinha, berinjela, brócolis e couve-de-bruxelas.
  • Se você estiver usando a frigideira ou uma grelha, certifique-se de que ela esteja bem quente antes de colocar os legumes. Isso ajudará a evitar que eles grudem.
  • Você também pode grelhar os legumes em uma frigideira antiaderente.

Essa receita de salmão é simples e permite que você explore diferentes combinações de temperos e ervas de acordo com o seu gosto pessoal. Lembre-se de escolher salmão fresco e de qualidade para garantir o melhor sabor e textura. Ademais, servido com esses legumes grelhados é um prato completo.

Enfim, aproveite essa opção saudável e saborosa de salmão assado para uma refeição nutritiva e cheia de sabor. Bom apetite!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.