Esse purê é simplesmente delicioso. Se a abóbora for aquela bem vermelhinha e bem docinha, melhor ainda. Ele é uma boa sugestão para acompanhar uma carne assada e se você servir com arroz branco feito na hora, vou te falar, não tem para ninguém.
Eu fiz cozinhando a abóbora no micro-ondas, mas você pode cozinhar na panela com água, no fogão. Mas, se for cozinhar no fogão, corte em pedaços menores, pois, cozinha mais rápido.
Dá uma olhada como fiz o meu:
Purê de Abóbora com Creme de Leite
Ingredientes
1 pedaço de abóbora de mais ou menos 800 g
1 cebola média ralada
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 lata de creme de leite
Sal a gosto
Modo de Preparo
Retire as sementes da abóbora e lave. Coloque a abóbora úmida em um recipiente no micro-ondas e leve para cozinhar. No meu micro-ondas tem a tecla legumes que é só apertar e pronto. Se no seu micro-ondas não tiver essa tecla, vá colocando de 2 em 2 minutos e observando quando cozinha. Se você preferir, como eu disse lá em cima, pode cozinhar no fogão. É só colocar os pedaços de abóbora descascados na panela com água e levar para cozinhar.
Depois de cozida, com a ajuda de uma colher vá retirando a polpa da abóbora cozida (foto 2) e reserve. Se cozinhar no fogão, escorra e amasse com um garfo.
Frite a cebola na manteiga e acrescente a polpa da abóbora. Misture bem e leve ao liquidificador com o creme de leite. Vai ficar bem cremoso. Se tiver dificuldade em bater no liquidificador, vá aos poucos. Bata, pare, misture e bata de novo. Até conseguir bater tudo. Volte para a panela, acrescente sal e deixe ferver. Sirva quente.
Dica:
- Dá 4 porções.
28 respostas
delíciaaaaaaaaaaaaaaa! 🙂 pensei nisso com uma carninha de panela desmanchando…
Que prático Patty, também cozinho a abóbora no micro quando vou fazer bobó, fica muito bom.
Esse purê deve ter ficado uma delícia!
Bjuss!!!
A cor ficou espetacular!!!!!!!! Adoro purê de abobora.
bjo
Bem prático no micro-ondas né Rachel?
Beijos
Verdade Fê, a cor é linda.
Beijos
Olá, querida
Esse purê de abóbora é delicioso… obrigada por compartilhar…
Bjm de paz
Vamos ter que testar ela cozida no microondas Patty. Dá muito trabalho descascar, mas vale a pena, pois fica muito saborosa. Abraços!
Menina… tô boba aqui com essa dica do micro-ondas!
Eu AMO abóbora, mas quase toda vez que compro, acabo deixando estragar e jogo fora pq tenho preguiça de descascar. Sem falar que a mão fica até dolorida depois! Mas eu A-M-E-I a dica! Vou fazer, certeza!
Rebecca assim no micro-ondas fica fácil né?
Beijos
Eu já fiz , é muito gotoso .
Obrigada Iris por seu comentário.
Abraço
Hum!! vou correndo preparar esse purê para o meu jantar, adoreiii…parece ser fácio de fazer, não perde tempo do jeito que eu gosto. Muiiiito obrigada!! depois eu volto para contar como foi…Abraço
Por nada Margareth.
Beijos
ESTE PURÊ FICOU MUITO BOM ,AMEI TUDO ISSO BJS!!!!!!!
Fiz hoje este purê de abóbora com creme de leite, foi um sucesso.
Muito saboroso.
Parabéns pela receita prática e gostosa de saborear.
Já fiz várias vezes. Fica muito bom!
Eu tb faço muito aqui em casa Jeisiane.
Beijos
Posso substituir a abóbora por moranga?
Nossa fiz para levar no almoço na casa da minha irmâ ,ficou lindo…
Que bom que você gostou Mara.
Abraços
Cristiane eu particularmente acho a moranga meio sem graça para fazer purê.
Beijos
fiz esse purê e realmente é uma delícia meus parabéns, estou muito satisfeita,bjs abnoan.
Que bom que gostou!
Beijos
Patty
Patty, morei dois anos em Garanhuns, a cidade é linda, fiquei com saudades!
Que delicia este purê, eu adoro… com farofa de carne de sol na cebola fica divino.
Eu fiz. Ficou delícia!
Eu gostei muito,e meu filho q ñ comia abobora adorou!
Acabei de fazer e muito bom delicioso
Muito bom, parabéns