Esse purê é simplesmente delicioso. Se a abóbora for aquela bem vermelhinha e bem docinha, melhor ainda. Ele é uma boa sugestão para acompanhar uma carne assada e se você servir com arroz branco feito na hora, vou te falar, não tem para ninguém.
Eu fiz cozinhando a abóbora no micro-ondas, mas você pode cozinhar na panela com água, no fogão. Mas, se for cozinhar no fogão, corte em pedaços menores, pois, cozinha mais rápido.
Dá uma olhada como fiz o meu:
Purê de Abóbora com Creme de Leite
Ingredientes
1 pedaço de abóbora de mais ou menos 800 g
1 cebola média ralada
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 lata de creme de leite
Sal a gosto
Modo de Preparo
Retire as sementes da abóbora e lave. Coloque a abóbora úmida em um recipiente no micro-ondas e leve para cozinhar. No meu micro-ondas tem a tecla legumes que é só apertar e pronto. Se no seu micro-ondas não tiver essa tecla, vá colocando de 2 em 2 minutos e observando quando cozinha. Se você preferir, como eu disse lá em cima, pode cozinhar no fogão. É só colocar os pedaços de abóbora descascados na panela com água e levar para cozinhar.
Depois de cozida, com a ajuda de uma colher vá retirando a polpa da abóbora cozida (foto 2) e reserve. Se cozinhar no fogão, escorra e amasse com um garfo.
Frite a cebola na manteiga e acrescente a polpa da abóbora. Misture bem e leve ao liquidificador com o creme de leite. Vai ficar bem cremoso. Se tiver dificuldade em bater no liquidificador, vá aos poucos. Bata, pare, misture e bata de novo. Até conseguir bater tudo. Volte para a panela, acrescente sal e deixe ferver. Sirva quente.
Dica:
- Dá 4 porções.
Carla Colombo says
delíciaaaaaaaaaaaaaaa! 🙂 pensei nisso com uma carninha de panela desmanchando…
Rachel Azevedo says
Que prático Patty, também cozinho a abóbora no micro quando vou fazer bobó, fica muito bom.
Esse purê deve ter ficado uma delícia!
Bjuss!!!
Fê Dayrell says
A cor ficou espetacular!!!!!!!! Adoro purê de abobora.
bjo
Patty Martins says
Bem prático no micro-ondas né Rachel?
Beijos
Patty Martins says
Verdade Fê, a cor é linda.
Beijos
Roselia Bezerra says
Olá, querida
Esse purê de abóbora é delicioso… obrigada por compartilhar…
Bjm de paz
Jotta e Rosley says
Vamos ter que testar ela cozida no microondas Patty. Dá muito trabalho descascar, mas vale a pena, pois fica muito saborosa. Abraços!
Rebecca says
Menina… tô boba aqui com essa dica do micro-ondas!
Eu AMO abóbora, mas quase toda vez que compro, acabo deixando estragar e jogo fora pq tenho preguiça de descascar. Sem falar que a mão fica até dolorida depois! Mas eu A-M-E-I a dica! Vou fazer, certeza!
Patty Martins says
Rebecca assim no micro-ondas fica fácil né?
Beijos
Iris says
Eu já fiz , é muito gotoso .
Patty Martins says
Obrigada Iris por seu comentário.
Abraço
margareth says
Hum!! vou correndo preparar esse purê para o meu jantar, adoreiii…parece ser fácio de fazer, não perde tempo do jeito que eu gosto. Muiiiito obrigada!! depois eu volto para contar como foi…Abraço
Patty Martins says
Por nada Margareth.
Beijos
EDSON says
ESTE PURÊ FICOU MUITO BOM ,AMEI TUDO ISSO BJS!!!!!!!
Beth Silva says
Fiz hoje este purê de abóbora com creme de leite, foi um sucesso.
Muito saboroso.
Parabéns pela receita prática e gostosa de saborear.
Jeisiane says
Já fiz várias vezes. Fica muito bom!
Patty Martins says
Eu tb faço muito aqui em casa Jeisiane.
Beijos
Cristiane says
Posso substituir a abóbora por moranga?
mara alice says
Nossa fiz para levar no almoço na casa da minha irmâ ,ficou lindo…
Patty Martins says
Que bom que você gostou Mara.
Abraços
Patty Martins says
Cristiane eu particularmente acho a moranga meio sem graça para fazer purê.
Beijos
abnoan says
fiz esse purê e realmente é uma delícia meus parabéns, estou muito satisfeita,bjs abnoan.
Patty Martins says
Que bom que gostou!
Beijos
Patty
Glaucia Maria says
Patty, morei dois anos em Garanhuns, a cidade é linda, fiquei com saudades!
Que delicia este purê, eu adoro… com farofa de carne de sol na cebola fica divino.
Rafaella says
Eu fiz. Ficou delícia!
Rayssa Carla says
Eu gostei muito,e meu filho q ñ comia abobora adorou!
Eliana lemes rocha de morais says
Acabei de fazer e muito bom delicioso
Brenda Lima says
Muito bom, parabéns