Linguiça Assada com Vinho e Alecrim

Linguiça assada feita com vinho e alecrim, deliciosa e muito simples de fazer.

Direto ao ponto

Ô receitinha com cara de sexta-feira. É uma delícia fazer para aperitivo ou para o almoço, ou para o jantar no lugar da carne (ou mistura como se fala em São Paulo).

E o bom é que você não precisa fritar, quanto ao sabor é surpreendente, bom mesmo.

Eu resolvi fazer com uma linguiça que eu tinha no freezer, própria para churrasco, era uma linguiça fresca, tipo Toscana. E fazer na brasa em apartamento não dá. Então, foi para o forno e ficou sensacional, sem exagero.

Veja só que fácil e prático:

Linguiça Assada com Vinho e Alecrim

Ingredientes

1 kg de linguiça toscana

1/2 xícara (de chá) de vinho tinto

1 ramo de alecrim

6 cebolas pequenas

Sal

Óleo para untar

Modo de Preparo

Unte uma forma refratária com o óleo, arrume as linguiças e as cebolas descascadas. Despeje o vinho sobre as linguiças e as cebolas. Polvilhe o sal e o alecrim, mas tire o cabinho, use só as folhas. Leve ao forno médio até dourar.

As cebolas podem queimar um pouco então, na hora de servir retire essa camada da cebola.

 

Dica:

  • Se for servir como aperitivo ou petisco experimenta acompanhar com uma geleia de pimenta, fica muito bom, veja essa:

Geleia de Abacaxi com Pimenta

 

25 respostas

  1. Olá Patty. Gostei muito da receita, prática demais!
    Vc tem alguma sugestão para substituir o alecrim? É pq na minha cidade realmente não encontro pra comprar!

    Beijos!

  2. Aaaaaaaiii esse post chegou com alguns dias de atraso. Meu marido fez um churrasquinho na segunda feira e sobraram algumas linguicinhas não tinha ideia de como aproveita-las. Então aferventei e fritei mas não ficaram gostosas. Sou péssima pra ter ideias na cozinha, faço só q ta escrito na receita (se for bolo não acerto nem com receita rsrs). Mas essas dai estão com uma aparência ótima, acho q vou experimentar com as q estão no freezer.

  3. Amo linguiça…e as vezes faço ela assada, pra evitar comermos muita fritura, ja fiz assada com cebola fica muito boa.
    Agora vou esperimentas com vinho e alegrim…deu ate agua na boca!!!

    bjus

  4. Oieee Patty,

    Eu fiz sabado passado, ficou uma delicia e foi o maior suuucesso. Brigaduu mesmo pela receita. beijos.

  5. oi gostei muito fiquei com agua na boca vou faser sei q minha familia vai adorar
    gosto mt de comsinhar adorei obrigada bjsss.

  6. Esse vinho pode ser branco?
    A linguiça normalmente já tem um gosto forte e solta bastante gordura… é mesmo necessário untar o refratário e polvilhar o sal?

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