Peixe Assado Inteiro com Limão e Ervas

Essa receita é muito fácil. Experimente e depois me conta o que você achou desse Peixe Assado Inteiro com Limão e Ervas.

Direto ao ponto

Peixe assado inteiro com ervas

Resolvi fazer esse Peixe Assado Inteiro  com Limão e Ervas para quem tem receio de assar um peixe inteiro. Gente, não tem segredo, você vai ver. Eu sei que tem gente que gosta muito de peixe e que não quer fazer ele frito, eu mesma, só muito raramente faço peixe frito por isso estou mostrando essa opção.

O mais difícil dessa receita é limpar o peixe, mas se você pedir, na hora de comprar, o peixeiro limpa para você.

Então vamos ver como fiz? Essa receita é muito simples, mas eu acho muito saborosa.

Peixe Assado Inteiro com Limão e Ervas

Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo de Cozimento: 25 minutos
Tempo Total: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes
  • 1 peixe inteiro de mais ou meno 1 kg (Tainha, Corvina , Pescada, Pargo ou outro)
  • 1 limão
  • 3 colheres (de sopa) de ervas variadas (usei coentro, salsa, cebolinha e alecrim)
  • 3 colheres (de sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (de chá) de sal
  • 1 cebola

Modo de Preparo

  1. Limpe o peixe todo por dentro e tirando todas as escamas (ou na hora de comprar peça ao peixeiro para limpar).
  2. Lave o peixe e seque com papel toalha.
  3. Numa tigelinha coloque o suco do limão, as ervas, o azeite e o sal e misture bem.
  4. Passe essa mistura pelo peixe inteiro, por dentro e por fora e deixe descansar uns 30 minutos.
  5. Unte uma assadeira com óleo e coloque a cebola cortada em rodelas.
  6. Coloque o peixe sobre as rodelas de cebola (isso evita que o peixe grude na assadeira).
  7. Leve ao forno médio (uns 180 graus ou um pouco mais).
  8. Deixe assar até ficar levemente dourado (não deixe muito para não ressecar. O meu ficou 25 minutos, mas isso vai depender do tamanho do peixe do seu forno.
  9. Sirva quentinho com rodelas de limão e polvilhado com ervas fresquinhas.

Dicas

  • Eu usei essas ervas, mas você pode variar com as de sua preferência.
  • Você pode deixar esse peixe temperado na geladeira e no dia seguinte você só coloca no forno.

Peixe Assado Inteiro com Limão e Ervas

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