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Fraldinha na Panela de Pressão

 

Normalmente usamos fraldinha em churrasco, não é mesmo? Mas, sabia que ela fica uma delícia se feita na panela de pressão? É uma forma super prática de fazer essa carne que eu, particularmente, acho muito saborosa.

Eu fiz essa para o almoço aqui de casa e ficou divina. Como eu tinha um pouco mais de meia hora para fazer todo o almoço, coloquei a fraldinha no fogo e fui fazer o resto, fiz um arroz, uma farofa e uma saladinha, depois foi só servir a fraldinha toda fatiada em um prato, ficou linda e gostosa.

Veja como é fácil e rápida:

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Macarrão com Sardinha

Essa é uma daquelas receitas salvadoras, quando você só tem uns 10 minutinhos para fazer uma comida gostosa para a família, ou se preferir fazer só para você (é só diminuir a quantidade). É só o tempo de cozinhar o macarrão, enquanto ele cozinha você já faz o molho.

Quem nunca  comeu macarrão com sardinha, ou macarrão com salsicha que atire a primeira pedra. Claro que não é uma receita sofisticada, mas é uma receita que salva a gente, por ser rápida de fazer.

Macarrão com sardinha é comida simples, do dia a dia, mas muito saborosa, uma delícia, claro que para quem gosta de sardinha né?

A minha dica é escolher um molho de tomate bem saboroso, de uma marca que você gosta. Ele faz a diferença na receita.

Veja que receita fácil:

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Lasanha à bolonhesa super prática

Logo aqui no comecinho quero esclarecer que essa Lasanha à Bolonhesa não é aquela receita clássica, essa é uma versão super prática, fácil e rápida que faço para me salvar na hora que preciso preparar uma refeição para a família toda bem rapidinho. Como é uma delícia, agrada a todo mundo.

Claro que uma lasanha feita com molho de tomate caseiro, com a carne selada e bem fritinha antes de se fazer o molho é uma delícia, mas essa super prática tem seu valor e também é muito gostosa. Minha sugestão é você escolher boas marcas. Use aquele molho de tomate que você gosta, um bom creme de leite e por aí vai.

Uma coisa que faço e que me facilita muito a vida é sempre ter uma lasanha dessas no freezer, ela já me salvou muito. Muitas vezes você não tem como fazer uma refeição em um dia, ou chega uma visita inesperada, daí é só descongelar e levar ao forno para gratinar.

Veja que fácil e prática essa receita:

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Rondelli de Massa de Pastel

Há uns meses atrás comi um rondelli feito com a massa de pastel, aquela comprada pronta e em rolo, na casa de uma amiga e gostei muito, nem parecia massa de pastel. Perguntei a ela como fazia e nossa, era muito fácil. Assim que encontrei a massa para comprar resolvi fazer um também e fiz essa versão de frango que ficou uma delícia.

Estou encantada com essa receita, pois tem muitas possibilidades tanto de recheios, como de molhos. Eu já fiz algumas vezes e cada vez gosto mais.

Além disso é uma receita que rende bastante e você pode fazer em porções menores. Outra dica é montar em porções individuais em tigelinhas que vá ao forno, vai ficar lindo e seus convidados nem imaginarão como é uma coisa tão fácil de fazer, prático e barato.

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Filé de Peixe Gratinado

Gente essa é mais uma daquelas receitas super, power, mega prática. coisa de preguiçoso mesmo hahaha. Mas, a gente tem direito de ser preguiçoso de vez em quando né? Mas, brincadeiras à parte, essa receita é ótima para aqueles dias de aperto que você precisa fazer alguma coisa rapidinho, ou mesmo deixar na geladeira preparada e só colocar no forno no dia seguinte para gratinar.

Esse filé de peixe gratinado é muito prático sem dúvida alguma, mas o melhor de tudo é que é muito gostoso, uma delícia mesmo.

Uma outra coisa é que, com um quilo de peixe, você faz um refratário grande que dá para toda a família. Mas, se você não tem uma família tão grande, pode fazer metade da receita ou arrumar em refratários individuais.

Veja que receita boa:

Filé de Peixe Gratinado

Ingredientes (6 porções)

  • 1 kg de filé de peixe (pode ser merluza, tilápia, ou outro)
  • 2 caixas de creme de leite (de 200 g cada)
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Pimenta do reino moída na hora
  • Sal a gosto
  • 5 batatas médias
  • 1 colher (de sobremesa) de manteiga
  • Queijo ralado para polvilhar (parmesão, muçarela, coalho, etc…)

Modo de Preparo

Unte um refratário com a manteiga e coloque as batatas descascadas e cortadas em rodelas não muito grossas forrando todo o fundo. Polvilhe um pouco de sal e pimenta do reino e arrume por cima das batatas os filés de peixe cortados em pedaços menores.

Em um recipiente amasse o caldo de carne e misture com as duas caixinhas de creme de leite, coloque um pouco mais de sal e despeje sobre as batatas e os filés de peixe, cobrindo tudo. Polvilhe queijo ralado por cima.

Leve ao forno médio (uns 180 a 190 graus) por cerca de 30 a 40 minutos. Se precisar aumente o forno nos minutos finais para gratinar melhor.

Sirva quente.

Dicas:

  • Sirva com arroz branco e salada, fica ótimo.
  • Você pode deixar preparado na geladeira e no dia seguinte só coloca no forno.

Bisteca de Porco na Panela de Pressão

Normalmente fazemos bisteca frita, né gente? Mas, eu faço raramente fritura aqui em casa, detesto a sujeirada que faz, e o cheiro que a gente fica. Então, faço muito raramente. Que fritura é uma delícia não tem como negar, mas que ela não faz muito bem também é fato, então como poucas vezes. Mas, quando dá aquela vontade master de comer uma besteirama frita, prefiro comer fora ou fazer no fim de semana.

No dia a dia não faço fritura, por isso toda vez que compro bisteca para fazer para o almoço, eu faço na panela de pressão, raramente fiz ela frita e não fica nada a dever em sabor.

Essa eu fiz  e fotografei para mostrar para vocês, veja:

Bisteca de Porco na Panela de Pressão

Ingredientes (8 porções)

  • 8 bistecas de porco
  • 4 dentes de alho amassados
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino moída na hora
  • 1 colher (de sobremesa) de colorau (corante feito com urucum)
  • 1 xícara (de chá) de água quente

Modo de Preparo

Coloque as bistecas de porco em um recipiente e tempere com o alho amassado, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Deixe descansar por uns 20 minutos.

Coloque a panela de pressão no fogo para esquentar. Quando tiver bem quente vá colocando as bistecas, core de um lado, vire e doure do outro lado. Acrescente o colorau e a água, misture e tampe a panela. Quando a panela de pressão começar a chiar, abaixe o fogo e conte 15 minutos. Depois é só retirar a pressão, destampar a panela e levar ao fogo alto novamente. Deixe o molho apurar um pouquinho, ele vai reduzir e ficar um pouco mais encorpado. Prontinho, agora é só servir bem quentinho.

Dicas:

  • Eu não uso óleo na hora de dourar as bistecas. Se a panela estiver bem quente, não é necessário.
  • Sirva essas bistecas com arroz e salada e você tem uma refeição completa.
  • Se você tiver receio em usar a panela de pressão leia o post abaixo:

Como usar panela de pressão

Receita de Abóbora Assada

Essa é daquelas receitas que amo. Prática demais, deliciosa e qualquer pessoa (mesmo quem tem duas mãos esquerdas, rs) consegue fazer. Fora que faz bonito em qualquer refeição, além de ser baratíssima.

Eu sou muito fã de abóbora, gosto muito mesmo e acho que ela é super versátil, dá para comer assim, assada e purinha, dá para fazer purê, sopa, nhoque, escondidinho, pão, doce e até bolo, e é um legume que normalmente tem o preço bem acessível.

Eu na semana passada fiz uma carne de porco assada e como acompanhamento fiz essa abóbora assada e foi o acompanhamento perfeito junto com um arroz e uma salada. Achei que ela combinou perfeitamente com a carne de porco. Veja a receita da carne de porco clicando aqui:

Carne de Porco Assada

 

Essa receita de carne de porco assada, também é uma receita bem simples de fazer e você pode aproveitar que o forno já está ligado para fazer a carne e fazer a abóbora assada, veja aqui:

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Quiche de Batata com Bacon

 

Oi gente estou chegando de São Paulo, a viagem foi excelente, amo São Paulo. Muitos sabem que morei no Estado de São Paulo durante uns 16 anos, porém foi no interior, nunca morei na capital, mas sempre fui muito para lá, então tenho um caso de amor com aquela cidade. Acho que não moraria lá, mas passear, vou com muito gosto. Foi tudo uma delicia e revi amigos muito queridos que moram no meu coração #segundafamilia. Fiz muitas fotos e vou fazer alguns posts do que andei fazendo por lá, não vou mostrar tudo porque lá eu relaxei e nem levei a câmera, então só em alguns lugares que fotografei com o celular. Deu para notar que eu relaxei porque os posts ficaram mais escassos esses dias, né? Mas agora “está tudo como antes no quartel de Abrantes”. Só preciso espantar o cançaso preguiça e separar as fotos para montar os posts.

Antes que eu consiga fazer isso, vou publicar essa receita que fiz antes de viajar e não tive tempo de mostrar para vocês: Quiche de Batata Com Bacon. Deu para notar que estou numa fase quiche, né? kkkk Mas, é que é muito prática de fazer, fica deliciosa e tem presença em uma mesa.

Veja como fiz essa:

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Receita de Crumble de Frutas

Essa Receita de Crumble de Frutas é bem rápida e super fácil, sem contar que ela é uma sobremesa deliciosa e fica bem para coroar qualquer refeição. É daquelas sobremesas práticas, rápidas, baratas e deliciosas.

Eu amo frutas assadas e com essa casquinha crocante em cima fica mais gostosa ainda. No inverno, por exemplo, eu não gosto de servir sobremesa gelada, então prefiro sobremesas como essa. Prepara aí que você vai ver e confirmar o que eu estou falando.

Pelo que sei o Crumble de Frutas é tradicionalmente uma sobremesa britânica e que eles fazem principalmente com maçãs, mas dá para fazer também com pêssegos, morangos ou várias frutas juntas como eu fiz. Dá até para aproveitar sobras de frutas que você tenha aí na sua casa.

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Receita Básica de Pão de Ló

Semana passada fiz um bolo recheado aqui em casa, usei essa receita básica de pão de ló e usei a Trufa  Batida que mostrei ontem aqui no blog para rechear. Para o post mostrando como fiz o bolo todo não ficar gigantesco, resolvi fazer dividindo em três posts, então ontem mostrei o recheio, hoje estou mostrando a receita da massa do bolo que usei e amanhã mostro o bolo todo, ok?

Essa, como a da trufa batida, é daquelas receitas para você guardar. Lembre que você pode arquivar, imprimir ou compartilhar essa receita nas redes sociais clicando no botão abaixo do post “COMPARTILHE OU IMPRIMA”. Você fazendo isso me ajuda a divulgar e com isso o blog é mais visto e ajuda meu trabalho.

Agora vamos ver como fiz essa receita que é muito simples. Anota aí, que é uma receita facílima, com poucos ingredientes e que não dá errado.

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