Categorias
Arroz, Macarrão, Panqueca e Lasanha Reaproveitamento Receita Salgada Receitas Para Iniciantes

Receita de Arroz de Forno

Duas coisas precisam ser ditas antes de começar a receita.

Primeiro é que Arroz de Forno é uma receita muito versátil, você pode usar os ingredientes que tiver em casa, esse é o meu Arroz de Forno, é apenas uma ideia. É a versão mais simples.

Segundo que é uma excelente ideia de reaproveitamento de alimentos. Se você está aí com sobras de arroz cozido, essa é uma boa coisa para fazer com elas.

Eu não gosto de comida “guardada”, que vai e vem para a mesa. Gosto mais, de comida fresquinha, feita no dia, mas nem sempre é possível, né gente? Então, normalmente faço uma certa “maquiagem’ e transformo a comida dormida em comida nova de novo, só dando uns toques. Foi o que aconteceu com este arroz, vamos ver:

Categorias
Arroz, Macarrão, Panqueca e Lasanha Reaproveitamento Receita Salgada

Arroz Cremoso. Aproveitando o arroz que sobrou.

 O que você costuma fazer com o arroz que sobra do almoço ou do jantar? Todo mundo tem uma receita, né? Eu mesma, faço várias coisas. Você faz o que? Deixe suas dicas aí nos comentários.

Hoje vou passar essa ideia de Arroz Cremoso. Ela é uma ótima opção para reaproveitar o arroz que já foi para a mesa, voltou, foi de novo e ninguém mais quer comer. Jogar fora? Nunca.

Veja que boa dica. Vou te dizer uma coisa: Não vai sobrar nada. Foi assim aqui em casa. Confira como eu fiz:

Categorias
Arroz, Macarrão, Panqueca e Lasanha Reaproveitamento Receita Salgada

Arroz Biro Biro

Eu detesto desperdício, sempre reaproveito quase tudo aqui em casa e este arroz é uma ótima opção para quem tem sobras de arroz  e quer fazer um acompanhamento muito bom. Aqui em casa todos gostam muito.

Arroz Biro Biro

Ingredientes

1 colher (de sopa) de manteiga

100 g de bacon picado

3 ovos

3 xícaras de arroz cozido

100 g de batata palha

Sal a gosto

Modo de Preparo

Frite o bacon na manteiga, acrescente os ovos, mas não frite muito (deixe a gema mole).  Veja se precisa de sal. Acrescente o arroz e misture tudo muito bem. Junte a batata palha e sirva.

Dica:

  • Só misture a batata palha na hora que for servir, senão ela fica mole.

Sabe porque este arroz é conhecido como Biro Biro?

Conta a (lenda) história que esta era a receita preferida do ex-jogador de futebol Biro-Biro (foto acima), que ficou famoso quando jogava no Corinthians no final dos anos 70 e começo dos 80. Hoje, é muito popular em restaurantes e churrascarias.

Mas contam também que o nome pegou porque o arroz, por causa da batata palha, lembrava o cabelo do jogador, como dá para ver na última foto da galeria acima.

A foto de Biro Biro é de Sergio Barzaghi/GazetaPress