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Sorvete de Amora (sem sorveteira)

Esse sorvete de amora é super simples e não precisa de sorveteira para fazer. Fica uma delícia e cremoso.

Aqui em casa é um sucesso, pois é muito fácil de fazer e não precisa de muita coisa não. Meu marido e minha filha amam.

Eu faço sempre, fiz esse com as amoras que colhemos aqui no pé de amora que tem no prédio. Com uma xícara de amora já da para fazer. Mas, se não tiver dá para fazer com amoras congeladas.

Nas fotos eu fiz uma receita dobrada (2 xícaras de amora), mas a receita estou dando para fazer com apenas 1 xícara de amora, daí fica fácil de você fazer a quantidade que quiser.

Sorvete de Amora (sem sorveteira)

Tempo de Preparo: 15 minutos
Rendimento: 4 a 5 porções

Ingredientes
  • 1 xícara (de chá) de amora (fresca ou congelada)
  • 2 colheres (de sopa) de açúcar
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 1 caixa ou lata e leite condensado (395 g)

Modo de Preparo

  1. Coloque as amoras em uma panela com as 2 colheres de açúcar e 1/2 xícara de água.
  2. Leve ao fogo e deixe ferver por uns 10 minutos ou até reduzir a água.
  3. Coloque no liquidificador as amoras cozidas, o creme de leite e o leite condensado.
  4. Bata bem.
  5. Se quiser passe por uma peneira e coloque em um recipiente.
  6. Leve ao freezer até congelar (umas 4 horas).
  7. Na hora de comer, tire do freezer uns 10 minutos antes.

Dicas

  • Eu passo pela peneira, pois a amora muitas vezes tem talinho.
  • Uma dica é tirar o sorvete do freezer uns 10 minutos antes de consumir para não ficar muito duro.

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O que achei da Yonanas – Review

Acho que muita gente já viu comerciais da Yonanas na televisão, eu mesma faz um tempo que já tinha visto e estava morta de curiosidade. Queria saber se ela funcionava realmente e se valia a pena. Quando eu via os comerciais, eu achava incrível, como a gente poderia fazer sobremesas geladas, usando só fruta se quisesse e as milhares de possibilidades de invenções que teríamos.

Então, quando recebi a Yonanas para usar e dar minha opinião fique super feliz porque ia poder tirar todas as minhas dúvidas e vi que a curiosidade é de muita gente porque quando falei no Instagram sobre ela, muita gente entrou em contato comigo.

Vamos lá, vou falar o que achei dela:

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Sorvete Cremoso de Mamão

Quando publiquei ontem a receita de Geleia de Amora, eu disse que tinha feito a geleia para servir com um sorvete não foi? Pois bem, fiz a geleia para servir com esse Sorvete Cremosos de Mamão, que fiz há algumas semanas para servir para uns queridos amigos que nós estávamos hospedando.

Todos gostaram muito porque é um sorvete super cremoso e casou bem com a geleia de amora que tem um leve azedinho.

Eu sei que fazer ou tomar sorvete com o sabor mamão é bem raro, mas se você é uma pessoa que gosta de mamão, então faz esse sorvete, você vai ver que é delicioso.

Essa é uma sobremesa refrescante e que cai muito bem nesses dias mais quentes. Sem contar que não é uma sobremesa cara.

Veja:

Sorvete Cremoso de Mamão

Ingredientes (mais ou menos 2 litros)

1 lata de leite condensado (395 g)
1 lata de Creme de Leite (300 g)
4 latas de mamão maduro sem casca e picado (use a lata de creme de leite para medir)

Modo de Preparo

  • Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o mamão descascado e picado. Bata bem até ficar totalmente líquido.
  • Despeje em um recipiente e leve ao freezer. Deixe endurecer. Depois que estiver firme, coloque o sorvete de volta no liquidificador e bata novamente até ficar cremoso.
  • Coloque em um pote de sorvete e volte para o freezer, depois de congelado, pode servir.

Dicas:

  • Se quiser variar a calda, minha dica é escolher uma calda mais azedinha.
  • Tire o sorvete uns 10 minutos antes de servir do freezer, assim ele fica mais cremoso.
  • Clique aqui para ver a receita de Geleia de Amora que fiz para servir com esse sorvete: Receita de Geleia de Amora

Quero sugerir para você a receita abaixo que mostro, com detalhes, como fazer sorfete de frutas com três ingredientes e sem sorveteria:

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Sorvete Cremoso de Umbu

Há uns dias atrás, fiz Polpa de Umbu aqui no blog e atendendo ao pedido do meu filho do meio, fiz esse Sorvete Cremoso de Umbu.  Esse sorvete é super refrescante e parece que você está na Bahia quando come, kkk. Fazer o quê, mas me faz lembrar a sorveteria da Ribeira lá em Salvador.

Essa receita de sorvete é bem fácil e você pode fazer de vários sabores, seguindo as mesmas proporções. Fica ótimo de manga, goiaba, cajá, morango, cupuaçu, etc…

Veja a receita e confira como é fácil realmente:

Sorvete Cremoso de Umbu

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado (de 395 g)
  • 1 lata de creme de leite (300 g) com o soro
  • 1 lata de polpa de umbu (use a lata de leite condensado para medir) ou use 4 polpas congeladas com 100 g cada

Modo de Preparo

    1. Coloque o leite condensado, o creme de leite (com o soro) e a polpa de fruta no liquidificador e bata bem, até ficar bem misturado. Coloque em um recipiente de alumínio (veja a foto) e leve ao freezer ou ao congelador. Uso uma forma de alumínio porque congela bem mais rápido. Assim que ele endurecer, coloque no liquidificador novamente e bata (isso vai deixar ele mais cremoso). Coloque em um recipiente, tampe e volte para o freezer para endurecer novamente. Assim que endurecer já pode servir.
O segredo: O segredo é tirar o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir, isso vai deixar ele bem cremoso.

Dicas

Se você não tiver a polpa que você fez em casa, pode fazer com aquelas polpas congeladas que a gente encontra nos supermercados. Eu uso um pote de sorvete vazio para guardar o sorvete no freezer. Mas, cuidado, deixe um recipiente só para isso, não vai colocar em um recipiente que você já usou com alguma comida temperada, pois você corre o risco de passar sabor para o sorvete, principalmente se o pote for de plástico.

Clique e veja:

Outras receitas com umbu

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Receita de geladinho, sacolé, chup chup, gelinho ou flau

Ô Brasilzão cheio de diferenças culturais. Um picolé no saquinho pode ter vários nomes dependendo da região do nosso país. Acho que o nome mais diferente é flau, né? É assim que os alagoanos chamam. Eu, quando morava na Bahia chamava picnic, se você é baiano, do interior, me diz aí nos comentários se você também chamava assim quando era criança, ou se isso era só na minha família. Receita de geladinho, sacolé, chup chup, gelinho ou flau  nada mais é do que suco colocado em saquinhos para congelar. Aqui separei algumas receitas com base de água e outras com base de leite.

Aproveita esse verão gostoso para fazer aí na sua casa. Um litro de suco dá muiiiitos geladinhos. As crianças gostam muito e uma dica boa para quem está emagrecendo é fazer com refrescos adoçado com stévia ou sucralose, daí você tem um geladinho bem leve e que engana a fome legal. Eu uso essa dica.

Veja os sabores que fiz aqui em casa esse dias:

Receita de geladinho, sacolé, chup chup, gelinho ou flau

Você vai precisar de:

  • Suco
  • Funil
  • Saquinho próprio para geladinho

  • Para fazer os geladinhos com base de água:

Esse é o mais simples, basta você fazer um suco e usar o funil para colocar o suco no saquinho. Deixe uns três dedos de saquinho sem suco para não ficar difícil de amarrar. Uma observação: Deixe o suco mais doce do que se fosse para beber, assim quando ele congelar vai ficar com o sabor destacado.

Aqui tem uma Receita de Suco de Abacaxi com Hortelã.

Dica: Quando você fizer suco para o almoço e sobrar, coloque em saquinhos de geladinho e leve ao freezer ou congelador. Qualquer pouquinho de sobra de suco dá um geladinho e daí quando você chegar no fim de semana terá uma variedade grande de sabores de geladinho no freezer.

  • Para fazer os geladinhos com base de leite:

Eu fiz esses aí em cima, veja as receitas:

Geladinho de Chocolate

Ingredientes

Modo de Fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata até misturar bem. Coloque nos saquinhos próprios, amarre e leve ao congelador ou freezer até endurecer.

Geladinho de Nutella

Geladinho de Amendoim

Ingredientes

  • 500 ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de amendoim torrado (sem sal)

Modo de Preparo

Coloque o amendoim no liquidificador e bata até ficar uma farofinha. Agora acrescente o leite e o leite condensado e bata novamente. Coloque nos saquinhos, amarre e leve ao freezer para congelar.

Geladinho de Abacate

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 1 abacate grande
  • Açúcar a gosto

Modo de Preparo

Faça uma vitamina com a polpa do abacate, o leite e o açúcar no liquidificador. Depois coloque nos saquinhos, amarre e coloque no freezer.

Geladinho de Cappuccino

Ingredientes

Modo de Fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata até misturar bem. Coloque nos saquinho, amarre e leve ao congelador ou freezer até endurecer.

Geladinho de Leite Ninho

Dicas:

  • Se você não tiver funil, pode usar uma jarra com bico para colocar o suco no saquinho
  • Que eu saiba tem dois tamanhos de saquinhos próprios para geladinho. Esse, que eu usei, que é o tamanho “normal” e tem um tamanho gigante, que dá uns quatro deste. Para quem vai fazer para vender, faz do gigantão, vai ser um diferencial.
  • Você encontra esse saquinhos em lojas de embalagens, de artigo para festas e até em alguns supermercados.

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Sorvete Caseiro de Coco

Aqui em casa esses dias está um tal de fazer sorvete que é uma beleza. Acho que é o calor que está fazendo, que está nos inspirando. Fiz o Sorvete de Gelatina de vários sabores e aproveitei e fiz um de coco, usando gelatina, que eu estava devendo.

Eu gosto de fazer sorvete com gelatina porque não tenho sorveteira e usando gelatina o sorvete não fica com cristais de gelo.

Quando escrevi o post sobre sorvete de gelatina algumas meninas (a Stella, a Marina, a Shirlei e a Sandra) queriam saber sobre o sorvete de coco e a Sandra propôs fazermos um teste, eu fiz. Demorou, mas fiz. Eu achei que ficou ótimo meninas.

Fiz assim:

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Smoothie e Picolé de Frutas da Gábi e da Martina

Nos últimos anos estava trabalhando na Internet de segunda a segunda, só parava quando estava muito cansada, daí tirava um dia para descansar. Mas, isto me levou a um cansaço imenso que eu durmo e já acordo cansada. Me tirou a vontade de fazer atividade física e uma dor na coluna que não está me dando trégua. Fora que cuidar de uma casa e de três filhos sem ajuda não é fácil (desde o começo do ano que não tenho nem faxineira). Aff tenho me sentido extremamente cansada. Não estou reclamando. Só constatando, afinal só sabe como é bom trabalhar quem está desempregada, não é mesmo. Então agradeço a Deus por ter um trabalho. Nestes últimos meses tenho tentado ficar off no sábado e no domingo para relaxar. Tem fim de semana que não dá mesmo, mas tenho conseguido desconectar algumas vezes até mesmo do celular.

Esse fim de semana prolongado por conta do feriado fiquei totalmente off desde quinta-feira, uhu, que delícia. Visitei uma amiga, fui conhecer a Cachoeira de Inhumas, como já falei e assisti milhares de filmes (tá bom só foram três) e todos os programas de culinária e gastronomia que tem na TV. Até conheci um que eu não conhecia de uma blogueira de culinária da califórnia, a Claire Thomas. Mas, como diz minha filha, feriado tem um defeito, ele acaba.

Então, conectei e me deparei com uma caixa de email lotadíssima, muitossss comentários para ler e aprovar e milhares de coisa para fazer. Mas, tô feliz e relaxada (mas ainda com dor nas costas).

Um dos emails que recebi foi da Lisiane, de Porto Alegre. Lembra dela? No Especial do Dia das Crianças, ela fez o Cupcake da Draculaura com sua filha a Gabriela. Ela me mandou um email com umas fotos desse smoothie que a Gábi, sua filha fez com a Martina. Amei a receita. Nesse calorão com certeza é uma boa pedida. Veja o email.

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Sorvete de Gelatina de Limão

Eu já fiz aqui no blog o Sorvete de Gelatina, foi há um tempo atrás. Lá mostrei detalhadamente como fazer esse sorvete que é muito cremoso e muito fácil de fazer (só com três ingredientes), além do que ele é muito gostoso.

Resolvi fazer novamente só que dessa vez, fiz com gelatina de limão e acrescentei raspas de limão que deu um toque super especial. Eu servi ontem aqui em casa, em um almoço com amigos, servi com calda de chocolate. Essa calda também é uma boa opção, amanhã eu posto, deixa só eu separar e arrumar as fotos.

Atualização: Aqui está a receita da calda:

Calda de Chocolate

Bora aproveitar o feriado e fazer?

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Frapê de Café

Mais uma receita de minha mãe, essa viagem rendeu. Mas quando a gente vai para casa de mãe é assim mesmo, a gente volta mais gorda com certeza. Eu fui fazer essa viagem para levar meus filhos para ver os avós e também para descansar. Tive um princípio de estafa e tive que desacelerar. Já avisei minha mãe: Mãe tô indo para descansar, então já viu né, não fiz nada só comi e cada coisa boa.

Esta bebida ela fez para minha filha, que quando vai para lá, toma demais esse Frapê de Café e o Milk Shake de Ovomaltine. Eu particularmente estou rendida às bebidas de café, sejam quentes ou frias. Esse frapê, eu acho uma delícia. Tem coisa mais gostosa do que fazer uma bebida assim e ficar ali bebericando e jogando conversa fora com a família ou os amigos?

Veja como ela fez:

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Frozen Yogurt com Calda de Maracujá

Esta não é uma receita. É apenas uma ideia com as duas receitas que fiz esta semana aqui em casa o Frozen Yogurt Natural Caseiro e a Geleia de Maracujá.

Como eu disse na receita do Frozen, ele é uma delícia para comer purinho ou se você quiser incrementar um pouco mais para servir, coloque uma calda.

Como eu tinha feito a Geleia de Maracujá no dia anterior, resolvi servir com ela.

Despejei um pouco da calda no fundo da taça, depois coloquei algumas bolas do Frozen Yogurt e cobri com mais calda.

Posso dizer uma coisa: O que já era bom, ficou exageradamente melhor.

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