Há bastante tempo atrás, publiquei uma receita de Tempero Caseiro aqui no blog, foi um sucesso incrível. Aliás, até hoje esse post é bastante acessado.
Tempero caseiro é um recurso que a gente usa para ganhar tempo na cozinha no dia a dia. Você tira um dia, bate todo o tempero, guarda na geladeira e usa durante a semana. Economizando assim o tempo que você teria que picar e ralar tudo que iria precisar.
Eu amo misturinha de ervas e sais temperados para ter em casa, facilita muito no dia a dia. Por exemplo, basta colocar um pouquinho em bifes e grelhar e já fica bom, ou até para dar um toque especial nas receitas do dia a dia. Ervas de Provance é uma mistura de ervas secas típicas da França, não tem uma receita específica, só sugestões de mixs. Eu vou mostrar a que fiz aqui em casa.
Vamos ver:
Mais uma ideia de presente caseiro. Esse sal de ervas é muito bom. Eu sempre tenho um potinho. Dá para temperar com ele dando um sabor especial aos pratos. Fiz diversos tipos de sal temperado esses dias aqui em casa e durante os próximos dias vou mostrar para vocês. Eles são excelentes para presentear.
Veja como fiz esse:
Melhor dizendo: Fiz uma mini-horta na varanda. Mas, já é um começo. O problema é que viajei, então como resolver a questão das regas, já que não vai ter ninguém em casa? Mas depois eu mostro como eu resolvi.
Na casa que eu morava, eu tinha plantado umas mudinhas e usava na cozinha quando precisava. Mas, eram plantadas no jardim. Então quando mudei, deixei lá. Quem gostou foi a filha do casal que comprou a casa, já que ela cursa gastronomia. Aqui no apartamento resolvi colocar uns vasinhos com tempero na varanda, e é isto que estou chamando de horta. Agora vou continuar tendo hortelã, alecrim, manjericão e pimenta malagueta fresquinhas todo dia.
Clique no “mais” e veja como fiz minha hortinha.