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Esse é o Lanche de Forno mais barato e mais fácil que você vai ver!

Hoje vamos fazer um lanche bem prático, rápido de fazer e delicioso. Este Lanche de Forno serve bem para o dia a dia ou para o final de semana e você tem muitas opções de recheio. Este lanche é, basicamente, montar os ingredientes e levar ao forno.

A montagem deste lanche deve ser feita em uma travessa refratária que possa ir do forno à mesa, porque este lanche não desenforma. Daí, também, a sua praticidade e você não suja muitos utensílios.

Uma dica que dou é umedecer as fatias de pão com um pouco de leite, pois não queremos um lanche seco. Eu recomendo o uso do leite integral para que o lanche fique bem macio e úmido.

Eu montei este Lanche de Forno com um recheio básico, mas você pode incrementar o mesmo com milho, ervilha, azeitona, cenoura ralada, frango desfiado ou o que mais seja do seu gosto e de sua família. Desta forma, você pode variar bastante o sabor deste lanche. Use sua criatividade.

Algumas pessoas vão perguntar: Patty, posso usar pão de forma integral? Sim! Com certeza. Só lembro que você deve umedecer bem as fatias de pão com o leite integral, para que o lanche fique macio.

Lanche de Forno Prático e Delicioso (Repetir H2)

Ingredientes:

Requeijão cremoso (250g)
Maionese (250g)
Pão de forma tradicional ou integral (1 pacote de 500g)
Molho de tomate (2 xícaras ou 2 latas)
Leite integral (200ml)
Presunto fatiado (200g)
Queijo Muçarela fatiada (200g)
Tomate cortado em rodelas (1un)
Orégano (a gosto)

Utensílios:

Travessa refratária

Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes e dicas:

Modo de Preparo

  • Antes de começar a montagem deste lanche, já ligue o forno para pré-aquecer no médio: 1800C.
  • Primeiramente, em uma tigela, misture bem o requeijão com a maionese. Reserve esta mistura e arrume todos os outros ingredientes para a MONTAGEM do lanche.
  • Em seguida, em uma Travessa refratária (que possa ir do forno à mesa), espalhe molho de tomate de maneira a cobrir todo o fundo da travessa. Note que iremos criar camadas de ingredientes.
  • Na próxima etapa você deve arrumar uma camada de fatias do pão de forma (eu não tirei a casca das fatias de pão).
  • Umedeça as fatias de pão com um pouco de leite – uma ou uma e meia colher de leite sobre cada uma das fatias de pão.
  • A próxima camada, sobre os pães de forma, é a mistura de maionese com queijão. Espalhe sobre os pães sem deixar espaços vazios.
  • A camada seguinte é cobrir tudo com presunto. Depois desta camada de presunto, use sua criatividade: pode colocar milho, ervilha, azeitona, cenoura ralada, frango desfiado ou o que mais seja do seu gosto e de sua família.
  • Em seguida, monte a camada de queijo muçarela.
  • Novamente, repita camadas do molho de tomate, fatia de pão (sempre umedecendo com o leite integral), o restante da mistura e com queijo.
  • Por sobre o queijo, finalize com algumas rodelas de tomate e polvilhe o orégano à gosto.
  • Antes de levar ao forno, observe se tem necessidade de limpar as bordas da travessa, pois pode ter “sujado” com a mistura. Isso evita que ela queime e fique aquele aspecto feio, de falta de cuidado.
  • Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos.
  • Sirva quente…


Sugestão: (H4)

Para ver mais receitas de lanches práticos, CLIQUE AQUI.

Torta Folhada de Maçã

Essa receita de Torta Folhada de Maçã é daquelas com grau de dificuldade zero. Até quem não sabe cozinhar vai conseguir fazer. Isso porque vamos usar a massa folhada comprada pronta. Não, não é difícil encontrar para comprar. Procure na seção de congelados do supermercado que você acha e o preço é bem ok, nada exorbitante. O rolo de 1 kg dá para fazer essa torta e mais um tantão de coisas, é só colocar sua imaginação para funcionar.

Como vocês vão ver nas dicas abaixo, dá para fazer umas substituições nessa receita de torta, então se joga.

A receita está aqui:

Torta Folhada de Maçã

Ingredientes
6 maçãs descascadas e cortadas em pedaços pequenos
3 colheres (de sopa) de suco de limão
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de sobremesa) de canela em pó
1 colher (de sopa) de amido de milho (maisena)
1 pedaço de massa folhada um pouco maior que o tamanho de sua forma
3 colheres (de sopa) de castanha de caju torrada e sem sal (picadinha) Passas à gosto
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Mode de Preparo
Corte as maçãs em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Junte, primeiramente, o suco de limão. Em seguida o açúcar, a canela em pó, o amido de milho e misture tudo. Reserve esta tigela.

Abra na mesa o rolo da massa folhada, vire a sua forma, de boca para baixo, sobre a massa, corte a massa um pouco maior que o tamanho da sua forma, conforme mostro no vídeo.  Vire a forma e ajeite a massa, sem deixar bolhas. Depois, retire o plástico da massa folhada. Não se esqueça de cortar as bordas da massa e fazer o acabamento.

Agora, despeje a mistura de maçã sobre a massa na forma. Espalhe sobre a massa uniformemente e leve ao forno médio (180 graus). Deixe no forno até a massa ficar dourada. Depois de assada, salpique por cima as castanhas picadas. Para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro e, ainda, algumas passas por cima.

Dicas:

  • Essa torta fica uma delícia se servida com uma bola de sorvete de creme ou uma colherada de chantilly.
  • Pode substituir a castanha de caju por qualquer outra castanha e as passas por damascos picados.
  • Usei uma forma de 20 cm.
  • Escolha uma forma bonita, que dê para ir à mesa, pois essa torta não desenforma.

Polenta recheada e gratinada

Essa é daquelas receitas bem simples e deliciosa, de comer rezando. O bom da polenta recheada é que você pode variar o recheio o quanto quiser, fazer do seu gosto. Nesse caso fiz com um bom e suculento refogado de carne moída, mas já fiz com calabresa (o molho que falo abaixo) e ficou um espetáculo. E o que dizer do queijinho dourado e puxa puxa que se forma em cima, ai meu Jesus, é bom demais.

Se quiser variar o queijo também fique a vontade, mas os que mais gosto são a muçarela mesmo, o parmesão, o provolone, ou uma mistura deles.

Polenta recheada e gratinada

Classificação: 5
Tempo Total: 1 hora
Rendimento: 8 a 10 porções

Ingredientes
    • 2 xícaras (de chá) de flocão de milho (aquela de fazer cuscuz nordestino)
    • 2 xícaras (de chá) de água
    • 3 xícaras (de chá) de leite
    • 2 cubinhos de caldo de legumes
    • 1 colher (de sopa) de manteiga
Um refogado de sua preferência
300 g de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo

    1. Coloque a água, o leite e o flocão na panela, misture bem e leve ao fogo.
    2. Quando esquentar coloque os caldos de legumes e mexa para dissolver.
    3. Deixe ferver e engrossar. Quando ficar bem cremosa, desligue o fogo e acrescente a manteiga misturando bem.
Montagem
  1. Em um refratário untado com manteiga coloque metade da polenta, o refogado de sua preferência, metade da muçarela ralada, a outra metade da polenta e cubra tudo com o restante do queijo ralado. Leve ao forno até dourar/gratinar.

Você pode rechear a polenta com o recheio de sua preferência, essa minha recheei com molho de carne moída e tomate, mas pode ser com:

Carne moída e milho

Frango desfiado

Calabresa

Chessecake Assada

Eu gosto de chessecake. Ponto. Acho uma torta delicada e com aquele creme, hummm, que delícia.

Esses dias minha filha veio passar uns dias aqui em casa (folga na faculdade) e nós aproveitamos uma promoção de cream cheese  e nos jogamos nas cheesecakes hahaha.

Essa cheesecake assada foi a primeira que ela fez e olha que ela fez tudo sozinha e ficou ótima. Eu só fotografei e dei uns pitacos aqui e ali.

Veja como ela fez:

Chessecake Assada

Tempo Total: 1 h
Rendimento: 10 porções

Ingredientes
Massa
Creme
    • 600 g de cream cheese
    • 1 xícara (de chá) de açúcar refinado
    • 4 ovos
    • 1 colher (de sopa) de farinha de trigo
    • 1 pitada de sal
    • Gotas de baunilha (extrato)
Goiabada
  • 150 g de goiabada em pedaços
  • 1/2 xícara (de chá) de água

Modo de Preparo

  1. Coloque os biscoitos no liquidificador e triture até virar uma farinha.
  2. Coloque essa farinha de biscoito em uma vasília e acrescente a manteiga e as raspas de limão.
  3. Amasse até formar uma massa. Não precisa sovar, nem amassar muito, é só o suficiente para formar uma massa.
  4. Forre o fundo e um pouco das laterais de uma forma de fundo falso com a massa.Não deixe muito grosso.
  5. Se não tiver uma forma de fundo falso, veja aqui Como dessenformar
  6. Leve para assar até ficar levemente dourada (uns 10 min no forno médio)
  7. Enquanto isso junte o cream cheese em uma tigela com todos os ingredientes do creme.
  8. Misture bem (use o fouet é mais fácil para misturar).
  9. Depois que a casquinha sair do forno, coloque o creme sobre a massa pré-assada e volte ao forno.
  10. Deixe assar até que o creme fique firme.
  11. Retire do forno e deixe esfriar.
  12. Desenforme e coloque no prato que for servir.
  13. Agora seguindo os passos que estão aqui: Derreta a goiabada e deixe ficar na temperatura ambiente.
  14. Coloco a goiabada cremosa por cima da torta e leve para gelar.
  15. Sirva geladinha.

Dicas

  • Se quiser já compre uma goiabada cremosa, daí não precisa derreter.
  • Se quiser pode variar a cobertura, pode usar a geleia de sua preferência. A de frutas vermelhas e a de morango ficam muito boas.
  • Eu usei uma forma de 24 cm de diâmetro.

Torta Guirlanda de Uva

 

Essa torta é tão linda e fica ótima para fazer para os jantares de fim de ano. Com as duas cores diferentes de uva, fica uma verdadeira guirlanda, por isso o nome: Torta Guirlanda de Uva.

O mais legal dessa torta, é que é feita com ingredientes simples que na maioria dos dias temos em casa.

Então, se você ainda está aí sem saber o que fazer para esses dias de festas, corre que essa é muito fácil, é só seguir as etapas que você vai ver que é bem fácil.

Aqui está a receita:

Continue lendo Torta Guirlanda de Uva

Quiche de Bacalhau

 

Essa receita de Quiche de Bacalhau é excelente para servir em festas ou como entrada em jantares especiais. Muito boa e deliciosa.

Essa é uma receita bem barata porque usamos o bacalhau em lascas que é o mais barato e com 300 g de bacalhau fazemos uma quiche de 8 fatias bem servidas.

Veja que beleza de receita:

 

Quiche de Bacalhau

Ingredientes (8 porções/fatias)

Massa

2 xícaras (de chá) de farinha de trigo

5 colheres (de sopa) de manteiga

1 gema

Recheio

300 g de bacalhau em lascas e dessalgado

1/2 cebola picada

2 dentes de alho pequenos e espremidos

3 colheres de sopa de azeite de oliva

1 tomate picado

2 colheres (de sopa) de cheiro verde picado

1/2 xícara (de chá) de azeitona verde picada (deixe umas inteiras para decorar)

1 ovo e 1 clara (use a da gema acima)

1 caixa de creme de leite (200 g)

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Torta de Morango

Gente há tanto tempo que eu não fazia Torta de Morangos aqui em casa, antes eu sempre fazia, tanto em tamanho grande como as Tortinhas de Morango, sabe aquelas que vende em padarias ou docerias? Aquelas de tamanho individual. É essa mesma, só que montada em forminhas menores.

Eu aprendi a fazer, quando eu morava em Araraquara, tinha uma padaria perto da minha casa que vendia e foi ai que consegui uma receita com uma amiga.

Aqui em Garanhuns, poucas vezes eu fiz. Mas, na semana passada meu marido trouxe várias caixas de morango de uma viagem. Para quem não conhece a região aqui, na estrada indo para Recife, perto de Gravatá, no alto da serra das Russas, tem plantação de morango e fica vários vendedores na estrada vendendo morango.

Bem, não é uma receita difícil, mas tem algumas etapas, então tenha um pouquinho de paciência e vamos lá:

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Torta Diet de Maçã com Canela

 

Meu pai passou uns dias aqui em casa com os netos e ele é diabético, daí resolvi um dia à tarde fazer essa torta, ela é uma torta rústica que fiz com maçã e canela, mas também dá para fazer com bananas. Lógico que fiz diet, usando adoçante para que ele pudesse comer.

Apesar de ser uma receita diet, é uma receita muito simples e qualquer pessoa pode fazer.

Além dos diabéticos, essa torta também pode ser um ótimo lanchinho para quem está em processo de emagrecimento, pois tem redução de calorias também.

Experimenta fazer e depois me conta o que você achou, aqui em casa todos gostamos.

Veja como fiz:

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Torta de Chocolate

Uau, uau, só isso que posso falar dessa Torta de Chocolate. Ela é linda, gostosa e tem presença. E com tudo isso, não pense que ela é difícil de fazer, não é. Mesmo que você não tenha habilidade na cozinha, vai conseguir, pode confiar.

Para quem está na TPM e enfia o na jaca no chocolate, ela é perfeita, hahaha, a massa é de chocolate e o recheio tammmbém.

Então. vamos lá. Para o pessoal que ainda não tem intimidade na cozinha a primeira coisa é, mantenha a calma, depois leia a receita com calma, separe os ingredientes e mãos à obra.

Veja como fiz:

Torta de Chocolate

Rendimento: 10 porções
Tamanho da Porção: 1 fatia

Ingredientes

Massa
    • 200 g de biscoito de chocolate, tipo rosquinha (mais ou menos 2 xícaras, depois de moída)
    • 3/4 de xícara (de) chá de manteiga
Recheio
    • 170 g de chocolate meio amargo (1 barra)
    • 50 g de chocolate ao leite
    • 200 g de creme de leite (1 caixinha)
    • 1 colher (de chá) de essência de baunilha (ou rum, ou licor)
    • 1 ovo
Para a decoração (opcional)
  • Folhas de hortelã
  • Cerejas em calda (ou morangos frescos)

Modo de Preparo

  1. A primeira coisa é colocar as rosquinhas no liquidificador e bater, ela vai moer e ficar uma farinha como na foto 2. Depois coloque as rosquinhas moídas em uma tigela e acrescente a manteiga, misture até formar uma massa (foto 4), não precisa misturar muito (não sove a massa) só o suficiente para formar a massa. Cubra a massa e deixe na geladeira uns 30 minutos antes de trabalhar com ela (nesse tempo aproveite para fazer o recheio). Depois coloque a massa em uma forma e com a ponta dos dedos vá abrindo e forre todo o fundo e as laterais da forma.
  2. Recheio – Coloque o creme de leite em uma tigela e leve ao micro-ondas ou no banho-maria para esquentar (não precisa ferver). Depois acrescente o chocolate picado (fora do fogo) e mexa até o chocolate dissolver completamente. Deixe ficar morno, quase frio e acrescente o ovo e a essência, misture com um fouet, ou com um garfo até ficar homogêneo. Despeje o recheio sobre a massa e abaixe um pouco a massa das laterais da forma, veja a foto 8. Leve a torta ao forno preaquecido em 180 g (forno médio baixo) por mais ou menos 25 minutos, ou até a massa estar assada.
  3. Deixe esfriar para poder desenformar. Depois que desenformar coloque a decoração que preferir, a minha sugestão são folhas de hortelã e cerejas em calda (eu usei só o hortelã).

Dicas

  • Use forma baixa para fazer a torta.
  • Não precisa untar a forma.
  • Dá para você fazer com biscoito maisena, ou rosquinhas de outro sabor como coco e leite.
  • Se for servir nas festas de fim de ano, enfeite com folhas de hortelã e cerejas ao marasquino (em calda). Verde e vermelho dá um toque especial nas mesas de fim de ano.
  • Usei uma forma de 24 cm de diâmetro.

Se você não tiver uma forma de fundo falso e quiser desenformar a torta para ficar mais bonita, clique aqui e veja a dica:

COMO DESENFORMAR

Torta Rústica de Banana e Aveia

Receita com banana faz sucesso aqui em casa. Aliás sempre tem banana aqui em casa, afinal são três filhos e criança gosta de banana. E meu marido vive dizendo “dá banana para os meninos”, “banana deixa as crianças fortes” e os meninos tocam a comer banana, hahaha. E em casa que tem banana sempre, sempre tem receitas com, tcha ran ran: banana!  Então, agora tá explicado porque tem tanta receita com banana aqui no blog.

Quando as crianças eram pequenininhas comiam muita banana amassada, agora comem em fatias com mel, farinha láctea, leite em pó e nescau. É muito bom (a criança que vive em mim, gosta muito). Quanto a esta torta que fiz, é uma torta que faço muito aqui em casa, todo mundo gosta e você come assim que ela sai do forno. Aliás a foto está meio esquisita porque tirei a noite (tirar foto de comida a noite é para os fortes) não tinha como esperar até a amanhecer, pois eu sabia que não ia sobrar nada para eu fotografar. Vamos à receita:

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