Brigadeiro de Paçoca

BRIGADEIRO DE PACOCA

Brigadeiro de Paçoca é para quem gosta de amendoim, um docinho delicioso. Eu amo paçoca, aliás amo amendoim de várias maneiras, em várias receitas.

Esse docinho combina muito bem com as festas juninas que estão chegando, já pensou em colocar cada brigadeirinho dentro de um chapeuzinho de palha? Ia ficar lindo. Mas, ele fica bom em qualquer festinha é só caprichar na forminha de papel que for usar.

É uma receita que não tem segredos, tem gente que usa muito mais paçoca na massa do brigadeiro, mas não acho necessário, com três paçocas como eu faço, é suficiente e fica ótimo. Ainda mais porque você também vai passar na paçoca no final.

Veja como é uma receita fácil, como é qualquer brigadeiro (só demora um pouquinho para dar o ponto):

Brigadeiro de paçoca

Brigadeiro de Paçoca

Rendimento: 25 docinhos

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 1 colher (de sopa) de manteiga
  • 3 paçocas de amendoim (paçoca tipo rolha)
  • Para passar os brigadeiros
  • 3 paçocas de amendoim (paçoca tipo rolha)

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo e veja o modo de preparo:

Dicas:

  • Lembre-se de quando for fazer qualquer tipo de brigadeiro, usar uma panela com fundo grosso, isso evita que o brigadeiro empelote ou queime.
  • Outra coisa é colocar o brigadeiro sempre no fogo baixo e ficar mexendo sempre.
  • A qualidade dos ingrediente que você usa, interfere diretamente na qualidade do seu brigadeiro, então escolha boas marcas.
  • Quando esse brigadeiro está chegando no ponto certo no fogo, ele muda de cor e como é característico em todo brigadeiro, ele solta do fundo da panela.
  • Se quiser fazer ele para comer de colher, é só tirar um pouco antes do fogo, despejar em um prato untado, polvilhar a paçoca amassada por cima e comer quente (ô delícia).
  • Esse brigadeiro também fica ótimo para cobrir e rechear bolo (um bolo simples ou pão-de-ló básico), depois polvilhe o bolo com as paçocas amassadas.

 

Comments

  1. says

    Deve ser uma delícia, tenho pena de em Lisboa não termos paçoca à venda.
    Alguém que venha viajar para Lisboa brevemente, pode trazer?
    Obrigada, Ana

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