Esse Arroz 7 Grãos Colorido foi a receita de acompanhamento que fiz no curso de Ceia Saudável que ministrei aqui na cidade a convite da loja A Granel Saudáveis. A primeira receita foi o Filé Mignon Suíno com Damasco e Maçãs Assadas. São receitas deliciosas e saudáveis para fazer uma ceia com opções para todos os gostos.
Claro que você pode fazer essa receita com arroz integral ou até mesmo arroz branco, mas o arroz 7 grãos vai deixar seu prato mais bonito e mais nutritivo também.
Arroz 7 grãos Colorido
Ingredientes
1 xícara de arroz 7 grãos
3 xícaras de água
1 colher (de chá) de sal
2 colheres (de sopa) de manteiga ghee
1 cebola picada
2 dentes de alho
3 colheres (de sopa) de pimentão verde
½ xícara (de chá) de cenoura em cubinhos cozida
2 colheres (de sopa) de cebolinha picada
½ xícara (de chá) de amêndoas em lascas
Modo de preparo
Coloque o arroz, a água e o sal em uma panela e deixe cozinhar até o arroz ficar macio e secar toda água.
Em outra panela refogue a cebola e o alho com a manteiga ghee, depois acrescente o pimentão, a cenoura e a cebolinha. Por último junte as amêndoas em lascas. Junte o arroz à esse refogado e misture bem.
Na hora de servir enfeite com tomate grape.
