Bolo Nega Maluca

Este bolo Nega Maluca é super tradicional e simplesmente delicioso. Ele é feito de chocolate e as crianças gostam muito. Além de gostoso é fácil e rápido de preparar.

Aprendi este bolo com uma amiga minha, a Iracema Almeida. Ela tinha feito este bolo e me mandou um pedaço, com uma cobertura de chocolate. Quando eu provei falei: que bolo bom demais! Então, pedi para Iracema a receita. É assim mesmo, receita boa é pra ser compartilhada. Como resultado, faço este bolo com frequência em minha casa e também indico para minhas amigas.

Origem deste bolo:

A origem do nome do bolo Nega Maluca é, segundo uma lenda, que uma escrava acidentalmente derrubou achocolatado enquanto fazia um bolo e simplesmente continuou, criando a deliciosa iguaria sem querer. Portanto, o bolo Nega Maluca foi batizado em sua homenagem.

Bolo Nega Maluca

Então, vamos lá, é muito simples. Você vai precisar de um liquidificador, uma vasilha para misturar os ingredientes, uma forma de bolo e uma panela para preparar a cobertura.

Ingredientes do bolo:

Ovos – 4
Açúcar – 2 xícaras
Óleo – 1 xícara
Ingredientes secos:
Farinha de tribo – 3 xícaras
Nescau – 1 xícara
Chocolate – 1 xícara
Leite líquido – 1 xícara
Fermento químico em pó – 1 colher (de sopa)

Cobertura de Brigadeiro:

Leite condensado – 1 lata (395 ml)
Manteiga ou margarina – 1 colher (de sopa)
Nescau – 3 colheres (de sopa)
Chocolate granulado – (50 g) – opcional

Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes e dicas:

Modo de Preparo

  • Em primeiro lugar, bata os ovos, o açúcar e o óleo no liquidificador. Reserve esta mistura líquida.
  • Em segundo lugar, misture os ingredientes secos (farinha de trigo, Nescau e chocolate) em uma vasilha. Caso você substitua o Nescau por um outro achocolatado, escolha um de boa marca.
  • Depois disso, nesta vasilha, vá agregando, aos poucos, e mexendo toda a mistura líquida. A massa ficará bem pesada. Então, vá agregando, também aos poucos, o leite líquido. Pode ser que não seja necessário usar todo o leite. Vá colocando até chegar no ponto que mostro no vídeo.
  • Da mesma forma, neste ponto, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente. Normalmente o fermento é a última coisa a ser agregada à massa do bolo.  
  • Tendo a massa do bolo pronta, coloque numa forma untada e enfarinhada.
  • Depois disso, leve ao forno pré-aquecido (180 graus) por, mais ou menos, uma hora. Observe no vídeo as dicas que dou sobre como assar o bolo no forno.
  • Se for desenformar o bolo, espere esfriar para evitar que o bolo quebre.
  • Depois disso, faça a cobertura de brigadeiro e coloque em cima do bolo.
  • Caso queira, pode polvilhar, por cima, com granulado de chocolate.

Sugestão:

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