Quem é aqui do Nordeste sabe o que é cajuroska. Muito comum nas praias nordestinas cajurosca é uma caipirinha feita com caju e vodca. Aliás nas praias você encontra um tanto de tipos de “roskas”, tem umburoska, pitanroska, sirigueloska, etc…

É uma bebida alcoólica, mas você pode fazer sem a vodca, vai ficar um suco mais docinho e beeem gelado.

Comprei esses cajus quando estava voltando da praia há algumas semanas atrás. Aliás, falei que ia mostrar para vocês o lugar onde fui que é espetacular, Maragoggi, litoral norte de Alagoas, não esqueci, mas fiquei com muita coisa acumulada depois das viagens e de ter adoecido. Mas, prometo que vou separar algumas fotos e montar um post.

Bem, veja como faz a cajuroska:

Cajuroska

Ingredientes (1 copo)

2 cajus maduros

30 ml de vodca

1 colher (de sopa) de açúcar

gelo

Modo de Preparo

Lavei, tirei a castanha e cortei os cajus em rodelas. Coloquei em um recipiente com o açúcar e amassei bem com um socador. Eu coloquei alguns gelos junto com o caju e o açúcar na coqueteleira e sacudi bastante. Despejei tudo em um copo com mais gelo e por último coloquei a vodca.

Sirva imediatamente.

Dica:

• Essa bebida dá para ser feita com várias frutas, como morango, kiwi, abacaxi, etc… e claro que com limão.
• Não é necessário usar a coqueteleira, usei por que achei mais fácil para misturar o gelo.

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